أعلن أفضل 50 مطعمًا في العالم عن مستفيدين من “The World Best Restaurant” لهذا العام – واحدة من جوائز الأطعمة الأكثر شهرة في العالم.
أقيم حفل توزيع الجوائز الليلة الماضية في تورينو ، إيطاليا ، حيث تجمع الحشد للاحتفال بأهم المطاعم والطهاة لعام 2025. جمعت لجنة من أكثر من 1000 خبير ، تقسم إلى 27 منطقة حول العالم ، لاتخاذ قرار في المرتبة النهائية.
إذن ، ما هو أفضل مطعم في العالم هذا العام؟
ذهب الجائزة إلى Maido في ليما ، بيرو – التي تم وضعها في الرقم 5 في حفل توزيع جوائز 2024 والآن uneats الفائز في العام الماضي، disfrutar في برشلونة ، إسبانيا ، إلى المركز الأول.
يطبخ الطاهي المولود في ليما في ليما ميتسووهارو تسوومورا مزيجًا من النكهات في أمريكا اللاتينية واليابانية ، وقال: “نتحدث كثيرًا عن استدامة البيئة ، لكننا نادراً ما نتحدث عن الاستدامة البشرية. أعتقد أن هذه الصناعة يمكن أن تكون مثالاً على كيفية تجميع الناس مع قوة الطعام”.
كل عام ، تمنح الفريق جوائز خاصة للطهاة والموظفين في المقدمة والناشطين الذين يقودون التهمة في الضيافة في عام 2025.
ذهبت جوائز هذا العام الخاصة إلى أفضل طهاة ، Pichaya 'Pam' Soontornyanyjij من Potong و Bangkok و Mindy Woods في Byron Bay ، الحائز على جائزة Champions of Change 2025.
ذهبت جائزة أفضل طاهي المعجنات في العالم إلى الطاهي الباريسي Maxime Frederic ، في حين ذهبت جائزة اختيار Chefs 'Estrella Damm إلى ألبرتا أدري ، رئيس الطهاة في برشلونة.
أعطيت أعلى المطاعم في كل قارة ذكرًا خاصًا.
Maido ، كأفضل مطعم في العالم ، يعتني بأمريكا الجنوبية. بالمناسبة ، تم تمثيل بيرو بشكل جيد في قائمة أفضل 50 ، حيث انضمت ثلاث مؤسسات أخرى مقرها في ليما إلى Maido: Kjolle (9) ؛ ميريتو (26) ؛ مايتا (39).
تم اختيار Tresind Studio في دبي (المرتبة 27 في جوائز هذا العام) كأفضل مطعم في الشرق الأوسط. أفضل مطعم في آسيا هو Gaggan في بانكوك ، في المرتبة 6 ، في حين أن أفضل مطعم في أمريكا الشمالية هو Quintonil في مكسيكو سيتي (رقم 3).
أفضل مطعم في أوروبا هو Asador etxebarri في إسبانيا (رقم 2 هذا العام والعام الماضي). كما أن إسبانيا لديها Diverxo في مدريد في قائمة أفضل 5 أشخاص عالميين ، مع الاحتفاظ بمركزها رقم 4.
في مكان آخر من أعلى 20 عامًا ، يحتل الخيميائي في الدنمارك (كوبنهاغن) المرتبة 5 ويتسلق ثلاث نقاط مقارنة بالعام الماضي ؛ تصل طاولة فرنسا التي مقرها باريس من قبل برونو فيرجوس إلى الرقم 8 من تصنيفها رقم 3 في عام 2024 ، ويحصل plénitude (أيضًا في باريس) على المركز الرابع عشر هذا العام ، بزيادة أربعة مقارنة بالعام الماضي ؛ ويقفز Ikoyi في المملكة المتحدة ، الذي احتل المرتبة 42 في عام 2024 ، إلى الرقم 15.
إيطاليا هي الدولة الأوروبية التي تضم معظم المطاعم في قائمة أفضل 20 في 2025 ، مع Lido 84 في بحيرة Garda ، وزيادة الراحة في Castel Di Sangro و Atelier Moessmer Norbert Niederkofler في Brunico ، حيث يحتل كل من 16 و 18 و 20 على التوالي.
فيما يلي قائمة أفضل 50 مطعمًا (إدخالات أوروبية بالخط العريض):
1. ميدو ، ليما ، بيرو
2. أسادور إيتكباري ، أتكوندو ، إسبانيا
3. كوينتونيل ، مكسيكو سيتي ، المكسيك
4. Diverxo ، مدريد ، إسبانيا
5. الخيميائي ، كوبنهاغن ، الدنمارك
6. غاجان ، بانكوك ، تايلاند
7. سيزان ، طوكيو ، اليابان
8. جدول برونو فيرجوس ، باريس ، فرنسا
9. Kjolle ، ليما ، بيرو
10. دون جوليو ، بوينس آيرس ، الأرجنتين
11. الجناح ، هونغ كونغ
12. Atomix ، نيويورك ، الولايات المتحدة الأمريكية
13. بوتونج ، بانكوك ، تايلاند
14. plénitude ، باريس ، فرنسا
15. إيكوي ، لندن ، المملكة المتحدة
16. ليدو 84 ، بحيرة غاردا إيطاليا
17. سورن ، بانكوك ، تايلاند
18. ريلي ، كاستل دي سانجرو ، إيطاليا
19. رئيس هونغ كونغ
20. Atelier Moessmer Norbert Niederkofler ، Brunico ، إيطاليا
21. ناريساوا ، طوكيو ، اليابان
22. هادئ ، بانكوك ، تايلاند
23. بوراجو ، سانتياغو ، تشيلي
24. Elkano ، getaria ، إسبانيا
25. أوديت ، سنغافورة
26. ميريتو ، ليما ، بيرو
27. استوديو Tresind ، دبي ، الإمارات العربية المتحدة
28. لاساي ، ريو دي جانيرو ، البرازيل
29. الاختلاط ، سيول ، كوريا الجنوبية
30. لو دو ، بانكوك ، تايلاند
31. لو كالاندر ، روبانو ، إيطاليا
32. Piazza Duomo ، ألبا ، إيطاليا
33. Steirereck ، فيينا ، النمسا
34. ENGMA ، برشلونة ، إسبانيا
35. نوسارا ، بانكوك ، تايلاند
36. فلوريلج ، طوكيو ، اليابان
37. أورفالي بروس ، دبي ، الإمارات العربية المتحدة
38. Frantzen ، ستوكهولم ، السويد
39. مايتا ، ليما ، بيرو
40. سبتمبر ، باريس ، فرنسا
41. كادو ، كوبنهاغن ، الدنمارك
42. بيلكانتو ، لشبونة ، البرتغال
43. Uliassi ، Senigallia ، إيطاليا
44. لا سيمي ، أوساكا ، اليابان
45. Arpege ، باريس ، فرنسا
46. روزيتا ، مكسيكو سيتي ، المكسيك
47. فين ، مهارة ، السويد
48. سيليلي ، كارتاجينا ، كولومبيا
49. كول ، لندن ، المملكة المتحدة
50. مطعم جان ، ميونيخ ، ألمانيا
