شهدت جوائز الجبن العالمية هذا العام تجميع 4786 قطعة جبن من 47 دولة في مدينة فيسيو البرتغالية. أصدر 240 خبيرًا حكمهم، حيث فاتت المملكة المتحدة الفرصة بسبب الجمارك… خروج بريطانيا من الاتحاد الأوروبي يعني خروج بريطانيا من الاتحاد الأوروبي، وكل ذلك.
Queijo de Ovelha Amanteigado.
سمعت عنه؟
إنها جبن حليب الأغنام الطري والزبداني من البرتغال، من صنع كوينتو دو بومار في سيرا دا جاردونها في وسط البلاد. وقد حصل على لقب الأفضل في العالم.
تصدرت الجبنة المخططات في حفل توزيع جوائز الجبن العالمية لهذا العام، الذي أقيم في فيسيو، شمال البرتغال، متفوقة على جبنين سويسريين (Tea Fondada وAlpenhorn Mifroma – اللذان جاءا في المركزين الثاني والثالث)، بالإضافة إلى الجبن الإسباني والأمريكي (La Cava). Barus García-Baquero وBayley Hazen Blue، اللذان اختتما المراكز الخمسة الأولى).
قم بالتمرير لأسفل للفائزين هذا العام.
شهد الحدث، الذي أدارته Guild of Fine Food ومقرها بريطانيا، رقماً قياسياً بلغ 4786 مشاركة من 47 دولة حول العالم – مما يجعل نسخة هذا العام هي الأهم حتى الآن.
ومع ذلك، غاب صانعو الجبن البريطانيون بعد أن خضعت دخول البلاد لفحوصات جمركية بعد خروج بريطانيا من الاتحاد الأوروبي.
وتبين أن الجبن لم يمر عبر الجمارك، مع ما يصل إلى 252 نوعًا من الجبن من 67 صانعًا بريطانيًا ربما تكون قد تأثرت.
وقال جون فراند، مدير نقابة الأغذية الفاخرة، إن التأخير “لم يكن ليحدث” قبل خروج المملكة المتحدة من الاتحاد الأوروبي.
وقال فراند لصحيفة الأوبزرفر: “الأسباب غير واضحة بالنسبة لي، حتى يوم الجمعة كنا لا نزال نناضل من أجل الحصول على بعض الوضوح والتعليمات الواضحة بشأن ما هو غير صحيح، لكننا لم نحقق أي نجاح”.
“قبل خروج بريطانيا من الاتحاد الأوروبي، لم يكن هذا شيئًا. هذه حقيقة.”
وقد شارك القاضي جيمس جرانت، المؤسس المشارك لمشروع الجبن الحقيقي، في الإشارة إلى “الروتين الروتيني لخروج بريطانيا من الاتحاد الأوروبي”، ووصف الحادث بأنه “مدمر”.
وقال جرانت لصحيفة الأوبزرفر: “إن المملكة المتحدة تمر بتغيير لا يصدق فيما يتعلق بالجبن”. “هناك قدر لا يصدق من العمل الشاق الذي يبذله صانعو الجبن هؤلاء الذين يعيدون الجبن المصنوع يدويًا إلى الخريطة. إنه أمر محزن حقًا”.
لم تفز بريطانيا منذ عام 2017، ولم يكن لديها أي جبن في المراكز الـ14 الأولى هذا العام.
وهنا الفائزين لهذا العام:
- كويجو دي أوفيلها أمانتيغادو، كوينتا دو بومار، البرتغال
- تي فوندادا، تشاشاريا فال موستير، سويسرا
- ألبينهورن ميفروما، مجموعة إلسا (ميفروما)، سويسرا
- لا كافا باروس غارسيا-باكيرو، لاكتياس غارسيا باكيرو، إسبانيا
- بايلي هازن بلو، سيلارز في جاسبر هيل، الولايات المتحدة الأمريكية
- بيكورينو بيسلاكو آل روم إي تاباكو، بيتروتشي، إيطاليا
- بلوجينز، لا كاساريا كاربينيدو، إيطاليا
- جبن الأسد الكريمي، والو فون موهلينن، سويسرا
- باشوناتا، بيوبارك، البرازيل
- جودبيتن، سنيرتينجدال يستيري، النرويج
- ألتي هيكسي، بودينسي كاس، سويسرا
- فاليكلارو، كويسوس واي بيسوس، إسبانيا
- بالدوف 1862 مايسترستوك ألبكاس، بالدوف كاس، ألمانيا
- تاتي، لاتريا مورو دي مورو سيرجيو، إيطاليا
تم تصنيف الجبن البالغ عددها 4786 على أربع فئات: العناصر المرئية؛ الجسم والملمس. رائحة. النكهة والملمس – وتم تقييمها من قبل 240 حكمًا من 40 دولة.
مصادر إضافية • المراقب
