قام تجار تجزئة السفر الأوروبيين المتنافسين ، Avolta و Lagardère Travel Retail (LTR) ، بالقيام بالطرق في سوق البيع بالتجزئة في مطار أمريكا اللاتينية ، في المكسيك وبيرو على التوالي.
كشفت شركة LTR ومقرها باريس عن عرض كبير للبيع بالتجزئة في محطة مطار بيرو الرئيسية ، مطار خورخي شافيز الدولي ، الذي يديره مطار ليما. في المجموع ، افتتحت متاجر التجزئة للسفر أكثر من 43000 قدم مربع من مساحة المتجر ، بالإضافة إلى منطقة لتناول الطعام تغطي 35500 قدم مربع Nación Sazón – أرض النكهات التي تصفها Lagardère بأنها “أحدث محور في أمريكا اللاتينية والمطبخ المحلي”.
وفي الوقت نفسه ، فازت Avolta ومقرها سويسرا ، عقد جديد مدته خمس سنوات في مطار غوادالاخارا في المكسيك مما يسمح لها بتوسيع عمليات البيع بالتجزئة هناك لتغطية حوالي 13000 قدم مربع بما في ذلك افتتاح متجرين جديدين.
تتبع المساحات التجارية الجديدة لـ LTR في ليما ، التي تتبع عامين من البناء في المطار ، والتي كانت ، العام الماضي ، خامس الأكثر ازدحامًا في معالجة أمريكا اللاتينية 24.5 مليون مسافر ، بنسبة 15 ٪. تصدرت الانتعاش القوي الرقم القياسي لعام 2019 البالغ 23.6 مليون ، على الرغم من أن هذا بفضل المستوى العالي من السفر الجوي المحلي ؛ لا تزال الأرقام الدولية حوالي 6 ٪ من عام 2019.
شركاء مطار ليما – 80.01 ٪ مملوكة لشركة ألمانيا Fraport و 19.99 ٪ من قبل المؤسسة المالية الدولية (جزء من مجموعة البنك الدولي)–أراد تركيزًا قويًا على فن الطهو للناشئين إلى ركاب النقل المربح على وجه الخصوص ، وتبقى نصيبهم من المسافرين أقل من مستويات ما قبل المحببة.
تناول الطعام الذي يقوده الطاهي
تقدم Nación Sazón التي تضم الطعام والمشروبات (F&B) 13 وحدة ، بما في ذلك تسع علامات تجارية بارزة في بيرو التي تجسد التراث الغني في البلاد.
من بينها مفاهيم حصرية تم تطويرها مع اثنين من الطهاة الأكثر شهرة في أمريكا الجنوبية. إنهم الساكاي اليابانيين المخلوطون والبيروفيان من قبل ميتسوهرو تسوومورا ، الطاهي في ميدو في المرتبة الخامسة من بين أفضل 50 مطعمًا في العالم 2024 ؛ و Callao المستوحى من المأكولات البحرية من قبل Jaime Pesaque ، الطاهي في Mayta ، في المرتبة 41شارع.
تشمل المفاهيم الأخرى التي يقودها الطهاة كروول المطبخ من خوسيه ديل كاستيلو في لاس رييس من عزل ؛ البرغر الذواقة من قبل خافيير مياساتو في برجر بوي ؛ ودجاج الشواء من ميتسوهرو تسومورا في توري.
قال سيريل ليتوكارت ، الرئيس التنفيذي لشركة Lagardère Travel Retail Peru: “Nación Sazón هو مركز تذوق الطعام الحقيقي الذي يجلب المطبخ الفريد لبيرو إلى العالم. لقد وضعنا قلبنا وروحنا في هذا ونفخر بالنتائج”. في إشارة إلى المشروع ككل ، أضاف: “لقد بنينا ما نعتقد أنه المعيار الجديد لأمريكا اللاتينية لتناول الطعام في مجال التجزئة وتناول الطعام في المطار.”
تتميز مساحة التجزئة المغادرة El Mixólogo ، وهي بار كوكتيل وتاباس حيث يمكن للمسافرين أيضًا شراء الملصقات المحلية للاستيلاء على المنزل. أضافت Lagardère أيضًا غرفة VIP في متجر Main Sheare Free لخدمة المنفقين العاليين. يشيد تصميم المتجر بالمناظر الطبيعية في بيرو من السواحل والمرتفعات إلى غابات الأمازون وجبال الأنديز.
تقوم شركة Lagardère Travel Retail باستثمار كبير في ليما. تم إطلاقه هناك في عام 2021 مع 80 موظفًا ، لكن هذا التوسع الأخير سوف ينمو هذا الرقم إلى أكثر من 750 بحلول هذا الصيف. فيما يتعلق بالركاب الدوليين ، يمكن أن يخدم بائع التجزئة عددًا كبيرًا من الإسبان والأميركيين. من بين أقوى عمليات الاسترداد في العام الماضي (مقابل 2019) من مدريد (بزيادة 133 ٪) وميامي (بزيادة 137 ٪). شكلت الوجهتان 19 ٪ من حركة المرور الدولية.
مدينة تيكيلا الرئيسية
إلى الشمال في المكسيك ، سيتمكن عقد Avolta الجديد لمدة خمس سنوات في مطار غوادالاخارا-في قلب منطقة تيكيلا الرئيسية في البلاد-من بائع التجزئة من تجديد متاجره الثلاثة الحالية بالكامل وفتح اثنين من المتاجر الجديدة. المكسيك سوق كبير لمتاجر التجزئة في المطار. مع أكثر من 80 متجرا في جميع أنحاء مكسيكو سيتي ، كانكون ، مونتيري وكذلك غوادالاخارا.
Guadalajara هو ثالث أكثر المطارات ازدحامًا في البلاد ويديره Grupo Aeroportuario del Pacífico (GAP). قامت بمعالجة ما يقرب من 18 مليون مسافر العام الماضي. استمرت البوابة في النمو ، على عكس نظرائها الأكبر ، مكسيكو سيتي وكونكون ، حيث انخفضت حركة المرور بحوالي 6 ٪.
وصفت سوزانا روميرو ، المديرة التجارية في GAP ، Avolta بأنها واحدة من أهم أصحاب المصلحة في مطار غوادالاخارا ، وأضافت: “كجزء من جهودنا لزيادة الإيرادات من الأنشطة التجارية وتلبية توقعات الركاب ، تم توسيع GAP إلى إعادة تصميم المطار إلى المجالات التجارية الجديدة.