مثل العديد من New Yorker العصرية ، زوجة شهيرة من المطاعم في وسط المدينة ، سيتوجه شرقًا إلى هامبتونز هذا الصيف.
سيعود Wayan و Ma • Dé ، بقيادة الزوجين Cédric و Ochi Vongerichten ، إلى إيست هامبتون للعام الثالث على التوالي ، بعد أن سُعي بشدة في العام الماضي بعد أن كان منبثقة في بترو مع إقامة صيفية في EHP Resort & Marina ، وهو منتجع فاخر على الملاذ على ثلاثة مايل ميناء.
يقول Cédric Vongerichten: “نحن سعداء بإحضار قطعة من عالم الطهي إلى المجتمع الذي أصبح مثل موطن ثانٍ لنا”. “نتطلع إلى مشاركة مزيجنا الفريد من المطبخ الفرنسي الإندونيسي مع كل من الأصدقاء القدامى والوجوه الجديدة. لا يمكننا الانتظار للترحيب بالجميع لتجربة تناول الطعام التي لا تنسى بعد يوم في الشمس.”
تناول الطعام في Wayan و Ma • dé في East Hampton
مفتوحًا ابتداءً من الأربعاء ، من 22 مايو إلى الأحد ، 31 أغسطس ، ستوفر القائمة الموسمية عروضًا خاصة في هامبتونز وترحيلات القائمة المفضلة من مطاعم مانهاتن.
تشمل لدغات غروب الشمس المقدمة من الساعة 4 مساءً إلى 6 مساءً المحار مع mignonette الفلفل الحار ، و crudite متنوعة مع تراجع جوز الهند الفول السوداني ، والروبيان الفشار مع sambal oelek ، ولفافة جراد البحر بالي الدافئة ، من بين آخرين. لتناول العشاء ، يتم تقديمه حتى الساعة 10 مساءً ، ستشمل الأطباق تونة تارتاري مع خضراء الفلفل الحار والأفوكادو ؛ فطائر الذرة سلطة المانجو مع طماطم الكرز والكاجو وخل لايم ؛ الساشيمي فلوك مع خلع الملابس كالامانسي والريحان. سلطعون الأرز المقلي مع Kerupuk و Cilantro ؛ أضلاع لحم الخنزير مع التزجيج التمروي الصويا وبذور السمسم. باس البحر الأسود الكامل مع طماطم السامبال. وركنا جراد البحر المعكرونة مع زبدة الفلفل الأسود والريحان التايلاندي.
يقول Ochi Vongerichten: “إن القيام بنبؤنا في هامبتونز هذا العام لا يتعلق بالعمل فحسب ، بل إنها أيضًا فرصة لقضاء الوقت الحقيقي معًا كعائلة”. “إن ابني الأكبر هو الآن بما يكفي للعمل ، ونحن متحمسون لجعله ينضم إلينا في الصيف يطفو على السطح. أصغر لي يرون وراء الكواليس ما نقوم به. إنه نوع خاص من التوازن حيث يجتمع العمل والأسرة بأفضل طريقة.”
زيارة EHP Resort & Marina
EHP Resort and Marina يمكن الوصول إليها بالقارب والسيارة. يمكن للضيوف إرساء السفن الخاصة بهم في EHP Marina والمشي إلى المطعم ، على بعد خطوات قليلة. بدلاً من ذلك ، يمكن لـ EHP Resort & Marina تزويد الضيوف بنقل مجاني عبر عربة الجولف في المنتجع عند الطلب ، في انتظار توفرها. العقار لديه أيضا موقف للسيارات.
Wayan و Ma • Dé هي أحدث إضافة إلى EHP Resort & Marina ، وستكون ثاني خيار تناول الطعام في الواجهة البحرية في المنتجع ، بدلاً من Sunset Harbour ، الذي أغلق بشكل دائم في أواخر سبتمبر. سيبدأ مطعم Sí Sí Mediterranean عامه الخامس هذا الموسم.
يوفر المنتجع على مسافة تسعة على مسافة تسعة ، ويقدم 20 من كوخ وأجنحة ضيقة ، ومحكمة تنس مظللة بشكل طبيعي ، وأنشطة منسقة بما في ذلك ركوب القوارب في أيام الأسبوع المجانية للضيوف.
سيتم فتح Wayan و Ma • Dé من الأربعاء إلى الأحد من 22 مايو إلى 15 يونيو ، ثم تتوسع الإقامة الشرق إلى سبعة أيام في الأسبوع من 16 يونيو إلى 31 أغسطس ، من الساعة 5 مساءً إلى 10 مساءً ، مع ساعات أطول في عطلة نهاية الأسبوع ، بما في ذلك غداء عطلة نهاية الأسبوع.
