في السنوات الأخيرة ، أصبحت مصانع النبيذ وصانعي النبيذ أكثر وعيًا بالتأثير البيئي لإنتاج النبيذ وتوزيعه على البيئة. تعمل العديد من الشركات الآن على تغيير ممارسات الزراعة لتكون أكثر ملاءمة للمناخ ، وتفكر في الاستدامة في التعبئة والتغليف والتوزيع. ومع ذلك ، لا يزال وزن زجاجات النبيذ ، الذي يمثل 29٪ من البصمة الكربونية للنبيذ ، أحد أكبر المشكلات التي تواجه الصناعة.
لقد تحدثت مؤخرًا مع Ron Rubin من Ron Rubin Winery ، ومؤسسة Sonoma County Vintner ومؤسس BLUE BIN ، لمعرفة المزيد حول إطلاق زجاجات النبيذ الجديدة القابلة لإعادة التدوير بنسبة 100 ٪ ، وكيف يمكن للآخرين في صناعة النبيذ الانضمام إلى هذا الاتجاه.
أخبرني رون كيف أن BLUE BIN هو أول نبيذ فاخر معبأ في زجاجة 750 مل مصنوعة من بلاستيك البولي إيثيلين تيريفثاليت (rPET) المعاد تدويره بنسبة 100٪ وأن هذه الزجاجات أصغر وأخف وزناً من الزجاجات التقليدية ، ومقاومة للكسر ، وقابلة لإعادة التدوير بالكامل. كمحارب قديم في صناعة النبيذ ، شارك رون أيضًا رحلته والسبب وراء تأسيس BLUE BIN وحالة صناعة النبيذ.
كريستوفر ماركيز: أخبرنا قليلاً عن الإلهام وراء ماركة Blue Bin؟ من أين جاء اسم Blue Bin؟
رون روبين: كان هناك عدد من الإلهام وراء العلامة التجارية BLUE BIN. بصفتنا شركة B معتمدة ، فإن أحد ركائز منطقة التأثير هو إعطاء الأولوية للكوكب والعناية به ، وهو ما التزم به Ron Rubin Winery.
بعد إجراء بعض الأبحاث ، علمنا أن وزن زجاجات النبيذ فقط (من 420 جرامًا إلى 850 جرامًا) يمثل 29 ٪ من البصمة الكربونية للنبيذ ، لذلك كان إيجاد حل لتقليل البصمة الكربونية عاملاً محفزًا – وزن زجاجة BLUE BIN هو 52 جرامات.
بالإضافة إلى ذلك ، قرأت دراسة أجرتها جامعة ولاية سونوما أظهرت أن 90 ٪ من جميع النبيذ يتم استهلاكه في غضون أسبوع أو أسبوعين بعد الشراء ، لذلك شعرنا أنه يجب أن يكون هناك بديل أفضل لتعبئة النبيذ الزجاجي التقليدية التي ستكون أفضل البيئة ومثالية لغالبية شاربي النبيذ الذين يستهلكون زجاجة في غضون أسبوعين.
جاء الإلهام وراء الاسم في الصيف الماضي عندما كنت أقود سيارتي إلى مصنع النبيذ الخاص بنا على الطريق 116 (طريق جرافنشتاين السريع) خارج سيباستوبول ، ولاحظت جميع صناديق إعادة التدوير الزرقاء الموجودة على الطريق جاهزة للاستلام في ذلك اليوم. أثناء استكشافنا للزجاجات البديلة لمكافحة النفايات من زجاجات النبيذ التقليدية ، اكتشفنا أنه يمكننا صنع زجاجة 100٪ rPET ، ومعرفة أن الصناديق الزرقاء هي المكان الذي تأتي منه جميع المواد المعاد تدويرها لإنتاج rPET ، شعرت BLUE BIN بأنها مثالية اسم.
ماركيز: كيف كانت عملية صنع زجاجة قابلة لإعادة التدوير بنسبة 100٪ مصنوعة من مادة معاد تدويرها بنسبة 100٪؟ ما الذي يميز الزجاجة عن بعضها؟
دهن: لقد عملنا بالشراكة مع Amcor ، الشركة العالمية الرائدة في حلول التعبئة المسؤولة ، لإنشاء زجاجة BLUE BIN – أول زجاجة نبيذ في الولايات المتحدة مصنوعة من مواد معاد تدويرها بنسبة 100٪. بدون القيادة والدعم والعمل بالشراكة مع Amcor ، لما تم إطلاق BLUE BIN. كانت هذه تجربة تعاون وتعلم ممتعة للغاية للجميع.
مع الزجاجة الأولى من نوعها من BLUE BIN ، نأمل في إلهام المزيد من مصانع النبيذ للتوقف عن شراء الزجاجات التي يزيد وزنها عن 420 جرامًا والتفكير في استخدام زجاجات نبيذ PET معاد تدويرها بنسبة 100٪ للنبيذ الذي ينتجهون والذي يتم استهلاكه بعد فترة وجيزة من شراء المستهلك .
ماركيز: كيف يمكن لماركات النبيذ الأخرى أن تتبع خطى Blue Bin لإنشاء صناعة نبيذ أكثر استدامة + صديقة للكواكب؟ هل لديك أي توصيات لمصانع النبيذ التي تريد أن تصبح B Corps؟
دهن: يجب أن تكون المزيد من مصانع النبيذ مفتوحة لاستخدام نوع من أنواع العبوات البديلة (rPET ، والألمنيوم ، والزجاج الخفيف الوزن) للنبيذ في أعمالها. كونك مدركًا للتغليف وأيها أفضل للكوكب ، سيخلق صناعة نبيذ أكثر استدامة وصديقة للكوكب.
توصيتي لمصانع النبيذ التي ترغب في الحصول على شهادة B Corp هي الانضمام إلى الحركة لتصبح جزءًا من مجتمع عالمي من الشركات التي تلبي المعايير العالية للتأثير الاجتماعي والبيئي مع الالتزام بالتحسين المستمر. يمكن أن تساعد الخطوات الصغيرة كوكبنا وبدء هذه الخطوات في أقرب وقت ممكن سيساعد في خلق مستقبل أفضل للناس والكوكب.
لكن العملية كانت تستغرق وقتًا طويلاً وصعبة ومثيرة في نفس الوقت. استغرق الأمر 651 يومًا من البداية إلى النهاية. أعتقد أن المزيد من مصانع النبيذ لم تشرع في هذه الرحلة بسبب الالتزام بالشفافية والتسجيل الصارم في 5 مجالات تأثير في تقييم الأثر B (العمال ، والبيئة ، والحوكمة ، والعملاء ، والمجتمع) ، وكلها ركائز تلتزم بها Ron Rubin Winery بفخر ل.
ماركيز: لقد تأثرت صناعة النبيذ بشدة بالتغير المناخي ، سواء الحرائق أو الجفاف. كيف يبدو مستقبل النبيذ ، ولماذا من المهم للمستهلكين اتخاذ إجراءات للشرب بشكل أكثر استدامة؟
دهن: يمكن أن يبدو مستقبل النبيذ إيجابيًا طالما أن صانعي النبيذ والمستهلكين يعملون معًا لاتخاذ قرارات إيجابية صديقة للكواكب خلال عملية صنع النبيذ وشرائه. كما نعلم ، يمكن أن يكون لصناعة النبيذ تأثيرات هائلة على البيئة ، من التعبئة والتغليف إلى ممارسات الزراعة. إلى جانب BLUE BIN ، كان هناك العديد من مصانع النبيذ والدعاة الذين تحدثوا عن طرق لجعل الصناعة أفضل لكوكب الأرض ، بما في ذلك التعبئة والتغليف ، والتي نعلم أنها تمثل 29٪ من البصمة الكربونية للصناعة.
بالنسبة للمستهلكين ، تتمثل الخطوة الأولى الجيدة لهم في إجراء أبحاثهم والبحث عن عبوات بديلة صديقة للكوكب وشرائها للاستمتاع بالنبيذ الذي يحبونه مع تأثير أقل على البيئة على كوكب الأرض.