خلال الأسبوع عندما تسيطر المعارض الفنية على المدينة وتتدفق الطاقة الإبداعية من قاعات المؤتمرات إلى الفنادق المطلة على الشاطئ، يصبح تناول الطعام جزءًا من تجربة آرت بازل. الزوار لا يبحثون فقط عن وجبات الطعام؛ إنهم يبحثون عن مساحات تتناسب مع اللحظة – مطاعم تشعر بأنها مقصودة وجذابة بصريًا ومتأصلة في نبض المدينة.
سواء كنت تتنقل بين المعارض، أو تستضيف عشاء لهواة الجمع، أو تطارد ليلة تعكس حيوية المعارض، فإن مشهد الطهي في ميامي يقدم مجموعة من التجارب التي تتوافق بسلاسة مع الإبداع الذي يتكشف من حولك.
كاسا ماتيلدا – للأمسيات الحميمة والمتميزة بالفن
هافانا الصغيرة
يبدو Casa Matilda وكأنه يكتشف سرًا – حميميًا ومعبرًا ومرتكزًا على فن المطبخ اللاتيني. كل طبق مدروس دون الشعور بالقيمة، كل التفاصيل موضوعة بعناية، كل لحظة يتم تقديمها مع ضيافة هادئة. إنه نوع المطعم الذي تتعمق فيه المحادثة، وتستمر النكهات، ويمتد الليل بثقة هادئة. لا يتنافس Casa Matilda مع تجارب ميامي الصاخبة – فهو يقف بعيدًا عنها.
جايا في The Setai – لتناول وجبة فطور وغداء يوم الأحد مستوحاة من موسيقى الجاز
ميامي بيتش
الغداء في جايا هو دراسة في الصفاء. داخل فناء The Setai – بركة كوي، موسيقى الجاز الهادئة، وضوء الشمس المنجرف بين أشجار النخيل – تتغير الوتيرة على الفور. تتراوح القائمة من السوشي إلى أطباق التندور، مما يخلق انتشارًا عالميًا يبدو مدروسًا وليس مفرطًا. إنها أنيقة دون أن تحاول، ومتسامحة دون صراخ، وواحدة من أكثر الطرق ثباتًا للاسترخاء في أسبوع جديد.
MIMI الصينية – لليالي التي تميل نحو المحادثات الحميمة والمقربة
ميامي بيتش
تعمل MIMI الصينية على تردد مختلف – مزاجي، حديث، ومغري بهدوء. تتوهج الغرفة باللون الأحمر، وتصل الأطباق بثقة فنية، وتضفي الأطباق مثل المعكرونة ذات الأربعة أقدام إحساسًا بالأداء دون التضحية بالنكهة. إنه مكان مصمم للتواصل: خافت بما فيه الكفاية للخصوصية، نشيط بما يكفي للشعور بالحياة، منسق بما يكفي لجعل الأمسية بأكملها تبدو مقصودة.
نوبو ميامي – لتناول الطعام الجماعي المرتفع
ميامي بيتش
يظل نوبو رمزًا عالميًا لسبب ما، ويواصل موقع ميامي هذا الإرث بسهولة. تجتمع التقنية اليابانية مع التأثير البيروفي في الأطباق التي أصبحت الآن جزءًا من شريعة تناول الطعام الثقافي – ميسو بلاك كود، ويلوتيل جالابينو، وتيمبورا الجمبري الصخري. ولكن بعيدًا عن الأطباق، يقدم نوبو أناقة اجتماعية تجعل وجبات العشاء الجماعية تبدو سهلة. سواء كان عيد ميلاد، أو لم شمل، أو مجرد ليلة في الخارج، فإن نوبو يتعامل مع هذه اللحظة بأناقة.
Ocean Social – لرفاهية النهار مع Ocean Energy
يقع مطعم Ocean Social فوق الخط الساحلي في Eden Roc، ويحوّل وجبة الغداء إلى أجواء رائعة. مكان روزي هو المكان المناسب للمائدة، والمأكولات البحرية مشرقة وبسيطة، والتجربة بأكملها تتناغم مع سهولة الساحل. إنه نوع الغداء الذي يدعوك إلى البقاء لفترة أطول قليلاً – فترة فاصلة بين الاجتماعات، أو إعادة ضبط الفخامة الهادئة، أو تذكير بأن مناظر المحيط يمكن أن تغير مزاجك بالكامل.
الديك الأحمر – للثقافة والمجتمع ورواية القصص الطهوية
أوفيرتاون
إن Red Rooster هو أكثر من مجرد مطعم – إنه قصة. يقع هذا المكان في منطقة أوفرتاون التاريخية، ويكرم تراث بلاك ميامي بينما يعيد تصور الطعام المريح من خلال عدسة معاصرة. قائمة طعام ماركوس سامويلسون مليئة بالعاطفة ومتعددة الطبقات، والجمهور نابض بالحياة، والموسيقى ترفع التجربة إلى شيء مشترك. في الطابق العلوي، يوسع الحانة القصة بعروض حية تحتفل بالجذور الفنية للحي. إنه المكان الذي تلتقي فيه الثقافة بالمطبخ، ويحظى كلاهما بالاحترام الذي يستحقانه.
روزا نيجرا – لليالي عالية الطاقة التي تتكشف في مشهد
بريكل
تجلب روزا نيجرا الحمض النووي الخاص بتولوم مباشرة إلى وسط بريكل – وستشعر بذلك على الفور. تتحرك الغرفة بإيقاع لاتيني، وألعاب نارية متوهجة، وعروض مسرحية بجانب الطاولة تبدو وكأنها احتفال أكثر من كونها وجبة. تأتي كوكتيلات ميزكال مصحوبة بقصة، وتصل سندويشات التاكو الواغيو بنية، وبحلول الوقت الذي يبدأ فيه عرض النار، تكون الليلة قد تحولت إلى زخمها الخاص. روزا نيجرا ليست فقط المكان الذي تذهب إليه لبدء عطلة نهاية الأسبوع – بل هي المكان الذي تذهب إليه يشعر هو – هي.
تالا بيتش في فندق 1 ساوث بيتش – لتناول الطعام الساحلي تحت أشعة الشمس
ميامي بيتش
تالا تجلب نبض البحر الأبيض المتوسط المنعش إلى فندق 1 Hotel South Beach. فكر في القوام الطبيعي ومناظر المحيط والأطباق التي تبدو مشرقة وجديدة ومتعمدة. إنه المكان الذي ينزلق فيه الغداء إلى الساعة الذهبية ويقوم الجو بنصف رواية القصة.
