لأكثر من عقد من الزمان ، كانت El Diamante Del Cielo مشغولة بتأسيس نفسها كاسم العرض الأول في عالم التكيلا الرف. الآن يتم إطلاق زجاجة جديدة تغلف الكثير من الوقت في كل رشفة. Cielo X هو Añejo الإضافي الفاخر الذي قضى 10 سنوات في الشيخوخة في براميل البلوط الأبيض. صُنعت ونضجت بصبر من قبل Master Distiller Arturo Fuentes ، أحد أكثر الحرفيين شهرة في الصناعة ، فهو من بين أقدم-وأحدث-أقواس-لروح Agave هذا العام. وسجلنا طعم أول.
هل يستحق سعر الطلب المقترح 800 دولار؟ دعنا نلقيم قرصها الحساس واكتشف ذلك.
أول شيء يجب ملاحظته عن السائل هو لونه الكراميل المحترق. إنه مشع تقريبًا في صب ، ولكن ليس بالضرورة الظلام غير المظلم كما قد تشك في روح هذا العصر المعلن. هناك أيضًا درجة مدهشة من الفوارق الفاسقة في الأنف. هذه ليست قنبلة بلوط واحدة. بدلاً من ذلك ، تعاملت مع الرائحة الأولية للقرفة وجوزة الطيب ، والتي تفتح للكشف عن المشمش المسكر كما يجلس في الزجاج.
هناك قدر كبير من الحلويات يحمل في SIP. إنها تجربة غنية ، تهيمن عليها الفانيليا والكريم Brûlée تحت فاكهة التوت الطازجة. يعود النهاية إلى القرفة ، مضيفًا مكونًا نهائيًا من الفلفل الأسود المتشقق للتفكير لأنه يتلاشى ببطء عن اللسان.
على الرغم من أن العصير ربما كان من الأفضل الاستمتاع به كدراما للحلوى ، إلا أن مسحة نباتية خفية من الصبار الناضج ينطبق في صميمه. يبقى ، لا لبس فيه ، تيكيلا. وأراضي منخفضة ، في ذلك. الحفاظ على هذه الدرجة من الوضوح في مثل هذا العمر المطول ليس بالأمر السهل على الإطلاق. هناك سبب يجعل حتى أكثر التعبيرات على الرفوف اليوم نادرًا ما يزيد عن 5 سنوات من نضوج البلوط: من الصعب العثور على التوازن في هذه المرحلة.
إن الأناقة الشاملة والمتعددة الأبعاد لهذا المنتج هي شهادة على فن Arturo Fuentes. قبل أن تبدأ رحلته في تيكيلا ، قضى المخضرم في الصناعة لمدة 30 عامًا وقتًا في كونياك وكذلك في قطاعات الشمبانيا. لذلك فهو بالتأكيد ليس غريباً على العمل بصبر وببراعة مع الخشب.
إنه أيضًا على دراية جيدة في تشكيل روح القاعدة المثيرة. في Fabrica de Tequilas Finos ، حيث يتم تقطير Cielo ، يعمل Fuentes على حفنة من العلامات التجارية البارزة الأخرى بما في ذلك Cenote و Nick Jonas المدعومة من Villa One.
مع El Diamante del Cielo ، يرفع تيكيلا من خلال تقنية التقطير الثلاثية ، متميزة عن معيار الصناعة المزدوج. إنه يؤدي إلى نمط حساس بشكل ملحوظ من الروح. وواحد يمكن أن يقف بوضوح الكثير من الوقت في البرميل.
بالنسبة للخبراء مع جيوب عميقة ، فإن Cielo X بالتأكيد لن يخيب أملك. إنه يجلس بشكل جميل-ليس ببراعة-على شريط خلفي ، في قرع ضيقة مع سدادة ذات جوانب يثير قلب نبات الصبار. الرقم الروماني X محفور عبر مؤخرته. بالنسبة لأولئك الذين يريدون طعم خبرة فوينتيس جديرة بالثناء في نقطة سعر أكثر قابلية للتحقيق (حوالي 53 دولارًا للزجاجة) ، فإن Añejo الرائد من El Diamante Del Cielo هو بديل يستحق العناء. حتى تتمكن من الحصول على أموالك بالترتيب ، على الأقل.
