إدارة الغذاء والدواء الأمريكية تتطلع إلى معلومات أكثر وضوحًا عن التغذية

ماذا يوجد على علامتك التجارية؟ قد يتغير قريبا.

تسعى إدارة الغذاء والدواء (FDA) إلى ملاحقة بعض العقارات الأكثر قيمة في العالم – واجهة تغليف المواد الغذائية والمشروبات (F&B) – من خلال النظر في ملصقات جديدة من شأنها أن تولد تكاليف إضافية وربما تؤدي إلى تغييرات أخرى في التغليف والمكونات، مما يؤثر على بعض المبيعات بشكل إيجابي والبعض الآخر سلبًا.

وتقول الوكالة إن الملصقات الغذائية تحتوي على معلومات قيمة، والتي غالبًا ما تُفقد للمستهلكين لأنها مخفية أو على الأقل غير واضحة على الفور. ومن خلال إنشاء ملصق غذائي جديد وبسيط يتم وضعه على مقدمة العبوة (FOP)، يعتقدون أن بإمكانهم جعل المعلومات الغذائية أكثر وضوحًا.

وتدرس إدارة الغذاء والدواء أيضًا تعريف “الأطعمة فائقة المعالجة” بطرق قد تؤدي إلى تغييرات إلزامية على بعض ملصقات الأطعمة والمشروبات. أعادت الوكالة مؤخرًا تعريف الأطعمة والمشروبات “الصحية” التي تقدم مثل هذه الادعاءات طوعًا.

وقد أدت العديد من هذه المطالبات بالفعل إلى الدعاوى القضائية والأضرار الجسيمة. الآن، المزيد من التغييرات يمكن أن تفتح الباب أمام موجة جديدة من الدعاوى القضائية.

الفكرة وراء هذه التغييرات هي أن المعلومات الصحية يجب أن تكون عاملاً أكبر في اتخاذ القرار لدى المستهلك. تهدف إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) إلى تشجيع صناعة الأغذية والمشروبات على توفير المزيد من المعلومات بأشكال أبسط وسهلة الفهم يمكن للمستهلكين استخدامها بسهولة.

كجزء من حركة عالمية لتعزيز الصحة من خلال مساعدة المستهلكين على تقييم الأطعمة، تقول إدارة الغذاء والدواء الأمريكية إن علامة FOP الجديدة ستوفر “للمستهلكين مساعدة بسيطة لتوفير سياق إضافي لاتخاذ اختيارات غذائية مستنيرة”. انتهت فترة التعليق على هذا الاقتراح في 15 يوليو 2025.

وتسعى إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) ووزارة الزراعة الأمريكية (USDA) أيضًا إلى صياغة تعريف وطني لـ “الأغذية فائقة المعالجة” التي يمكن أن “تعيد تشكيل ممارسات وضع العلامات الغذائية والتسويق في جميع أنحاء الولايات المتحدة”، وفقًا لتنبيه قانوني صادر عن Foster Garvey PC.

وكان من المقرر التعليقات على ذلك بحلول 23 سبتمبر 2025، حتى مع اقتراح العديد من الولايات تعريفاتها الخاصة بناءً على معايير مختلفة.

المحاسبة من أجل التغيير

وفي حين أن المعلومات الأكثر وضوحا يمكن أن تسهل اتخاذ قرارات صحية، فإن الملصقات باهظة الثمن، وتغييرها سيضيف تكاليف؛ ومع ذلك، فإن التدابير المحاسبية يمكن أن تساعد في تحمل بعض ذلك.

فكر في آلاف المنتجات والتكاليف المرتبطة بوضع ملصقات جديدة لتتوافق مع اللوائح الجديدة ومتطلبات المستهلكين واتجاهاتهم. ثم، بالطبع، هناك التأثير المحتمل على المبيعات، بالإضافة إلى الطرق التي يروج بها تجار التجزئة لمنتجاتهم ويسوقونها.

يمكن أن تؤدي إعادة تسمية مسار الغذاء أيضًا إلى تحفيز المزيد من إعادة صياغة العلامات التجارية أو التسويق بشكل أفضل مع قيام الشركات بإعادة النظر في الملصقات ومراجعتها. ولكن بالإضافة إلى تكاليف التسمية، فإن هذا يمكن أن يوفر فرصا إضافية لإدارة التكاليف، بما في ذلك المزايا الضريبية.

وفي “رسملة التصميم حسب التصميم”، تستطيع الشركات استهلاك تكاليف التعبئة والتغليف ووضع العلامات على مدى 60 شهرا، في حين يسمح استخدام “رسملة مجموعة التكاليف” بإطفاء تكاليف التعبئة والتغليف على مدى 48 شهرا. ومع ذلك، هناك طرق مختلفة ذات فوائد مختلفة.

عند استخدام الملصقات والتغليف في العام التالي، يمكن شطب التكاليف الرأسمالية لتصميم العام السابق بالكامل بعد التخلي عن تصميم العبوة القديم أو تعديله.

ويمكن أن يؤدي ذلك إلى استقطاعات متسارعة ومزايا ضريبية فورية تقريبًا، حيث يمكن تحميل التكاليف في السنة الحالية بدلاً من إطفائها على مدى أربع سنوات أو أكثر.

ومع ذلك، فإن المحاسبة ليست سوى أحد العناصر التي تدخل في إدارة التغييرات على الملصقات، بما في ذلك FOP، والذي يمثل بشكل أساسي وجه العديد من الأطعمة والمشروبات. يمكن أن تكون التصنيفات والتعريفات الجديدة جبهات جديدة على خطوط معركة الأغذية والمشروبات للتسويق والمبيعات.

رغم أن اللائحة الجديدة تركز على المستهلكين، إلا أنها لا تأخذ في الاعتبار ملايين الدولارات التي تم إنفاقها على تصميم الملصقات، حيث تشعر شركات الأغذية والمشروبات بألم محاولة الموازنة بين طلبات المستهلكين ومصالحهم وتكاليف التغليف والملصقات الجديدة.

عامل الخوف

وتأمل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية أن تصبح الصحة عاملاً أكبر في المبيعات واختيارات المستهلكين، مما قد يفيد الأطعمة الصحية، على الأقل بناءً على التصنيف الجديد، إذا كانت الوكالة على حق.

وفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية، فإن الهدف هو “تمكين المستهلكين من بناء أنظمة غذائية مغذية تدعم الصحة والعافية”، على الرغم من أنها لم تقرر بعد ما إذا كانت ستفرض متطلبات FOP الجديدة هذه.

وترى الوكالة أن الأمريكيين يواجهون “وباءً متزايدًا من الأمراض المزمنة المرتبطة بالنظام الغذائي والتي يمكن الوقاية منها مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري والسمنة”. تريد إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) من المستهلكين أن يتناولوا طعامًا صحيًا أكثر، بناءً على إرشاداتها.

ووفقا للوكالة، فإن “تحسين التغذية يوفر واحدة من أعظم الفرص للحد من هذه الأمراض المزمنة وغيرها والوفاة المبكرة”. “تساعد إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) في دعم أنماط الأكل المغذية جزئيًا من خلال توفير المعلومات حتى يتمكن المستهلكون من تحديد الخيارات الغذائية الصحية.”

يمكن أن يؤدي تعريف “الأطعمة المصنعة” إلى تغييرات في العلامات وحتى التحذيرات، وفقًا لفوستر غارفي.

“إذا أدى التعريف إلى تحذير أو ملصقات على مقدمة العبوة أو قيود SNAP، فقد تحتاج الشركات إلى إعادة صياغة الوصفات، أو الحصول على مكونات جديدة، أو إعادة التفكير في استراتيجيات التسويق”، وفقًا لفوستر غارفي.

التفكير داخل الصندوق

وبينما يتحدث آخرون عن التفكير خارج الصندوق، تريد إدارة الغذاء والدواء من المستهلكين أن يستخدموا الصندوق. سيكون ملصق التغذية الجديد الموجود على مقدمة العبوة، والذي تشير إليه إدارة الغذاء والدواء الأمريكية باسم “صندوق معلومات التغذية”، بالإضافة إلى “ملصق الحقائق الغذائية” المطلوب في معظم عبوات المواد الغذائية. وهذا من شأنه أن يشكل قفزة كبيرة إلى الأمام في مجال الشفافية، مع توفير المعلومات في المقدمة وفي المركز.

وهذا يعني “عرض معلومات غذائية مبسطة ومختصرة” فيما يتعلق بالدهون المشبعة والصوديوم ومحتوى السكر المضاف في الطعام على أنها “منخفضة” أو “متوسطة” أو “عالية”.

وتقول الوكالة إن التوصيات الغذائية الفيدرالية الحالية تنصح المستهلكين الأمريكيين “بالحد من هذه العناصر الغذائية الثلاثة لتحقيق نظام غذائي كثيف العناصر الغذائية ضمن حدود السعرات الحرارية”.

على الرغم من أنه لن يتم تضمين السعرات الحرارية في صندوق معلومات التغذية، إلا أنه يمكن للمصنعين الإشارة إلى السعرات الحرارية على مقدمة عبوة الطعام إذا اختاروا ذلك.

التسوق المقارن

يمكن لهذا الصندوق الصغير باللونين الأبيض والأسود أن يساعد المستهلكين على “مقارنة الأطعمة المتشابهة وتحديد الأطعمة التي تحتوي على عناصر غذائية صحية”، وفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية.

عند مقارنة الزبادي، على سبيل المثال، يمكن أن يساعد مربع المعلومات الغذائية في تحديد الزبادي الذي يحتوي على نسبة أقل من السكريات المضافة.

“لقد زاد استخدام الملصقات الغذائية FOP بشكل كبير في جميع أنحاء العالم في السنوات الأخيرة”، وفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية. “إن وضع العلامات الغذائية FOP في الولايات المتحدة لديه القدرة على أن يكون سياسة تاريخية ومبدعة مثل علامة الحقائق الغذائية.”

لقد كان تحقيق الشفافية سؤالاً رئيسياً بالنسبة لصناعة الأغذية والمشروبات. التسميات الجديدة ليست سوى جزء واحد من ذلك. وكانت آخر مرة قامت فيها الوكالة بإصلاح علامة الحقائق الغذائية الخاصة بها في عام 2016. وبعد مرور عقد من الزمان تقريبًا، سيكون هذا تغييرًا رئيسيًا آخر، من المتوقع أن يستغرق عدة سنوات حتى يتم طرحه، إذا تم الانتهاء من القواعد.

وفي عام 2023، أجرت الوكالة دراسة شملت ما يقرب من 10 آلاف بالغ أمريكي لتقييم استجابات المستهلكين لثمانية أساليب لملصقات FOP على الحبوب والوجبات المجمدة والحساء المعلب.

تقول إدارة الغذاء والدواء الأمريكية إن الدراسة التجريبية أظهرت صناديق معلومات التغذية باللونين الأبيض والأسود مع النسبة المئوية للقيمة اليومية “التي حققت أفضل أداء في مساعدة المستهلكين على تحديد خيارات غذائية صحية”.

إعادة تعريف صحية

بينما يتم تنفيذ إجراءات وضع العلامات الإلزامية الأخرى، أعادت إدارة الغذاء والدواء مؤخرًا تعريف المطالبات الغذائية “الصحية” الطوعية، مما سيؤثر على بعض العلامات.

في السابق، كان من الممكن أن تدعي الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر، على سبيل المثال، أنها “صحية”، ولكن الآن، وبعد تطبيق قاعدة وضع العلامات الجديدة السارية، يجب ألا تفي الأطعمة بالمعايير التي حددتها إرشادات إدارة الغذاء والدواء للصحة فحسب، بل يجب أيضًا أن تستوفي حدود السكريات المضافة والدهون المشبعة والصوديوم.

“تهدف القاعدة الجديدة إلى التأكد من أن الأطعمة “الصحية” تتماشى حقًا مع أسلوب الأكل المغذي، وليس فقط انخفاض في عنصر غذائي معين”، وفقًا لمركز الغذاء كدواء وطول العمر.

وقال المركز إن الخضروات والفواكه والفاصوليا واللحوم الخالية من الدهون والزبادي الخالي من الدهون “تتأهل تلقائيًا”. لكن العديد من الوجبات الخفيفة أو “الأطعمة المختلطة” يجب أن تحتوي على ما يكفي من الحبوب الكاملة أو المنتجات أو المكونات الصحية الأخرى و”تحافظ على انخفاض السكر والملح والدهون المشبعة”.

على سبيل المثال، يمكن أن تكون الحبوب الكاملة “صحية” فقط إذا كانت نسبة السكر والصوديوم فيها منخفضة، حيث تأخذ إدارة الغذاء والدواء الأمريكية نظرة أكثر شمولية على المزاعم الغذائية “الصحية”.

وبينما تبحث الوكالة عن طرق لتعديل سلوك المستهلك، هناك فرصة حقيقية لأن يكون ذلك جزءًا من ثورة معلومات الأغذية والمشروبات. ومع ذلك، ليس هناك يقين من أن المستهلكين سوف يستوعبون البيانات أو يستخدمونها.

يمكن أن تؤدي التسميات الأبسط إلى قرارات صحية، مع الفائزين والخاسرين في مجال الأغذية والمشروبات، ولكن لا يزال بإمكان المستهلكين تجاهل المعلومات. ففي نهاية المطاف، يمكنك أن تقود حصاناً أو إنساناً على الأقل إلى المياه المعبأة في زجاجات، ولكن ليس بالضرورة أن تجعلهم يتفاعلون مع الملصق.