في وقت سابق من هذا الشهر ، أبلغنا عن أفضل بوربون من مسابقة الويسكي الدولية لهذا العام. لفهم ما يجعل هذه الجوائز ذات أهمية أفضل ، تحقق من ما كتبناه هنا. بالطبع ، كما يوحي اسمها ، تقوم IWC بتقييم أكثر من مجرد عصير أمريكي. في الواقع ، فإنه يخرج ميداليات عبر جميع الفئات العالمية الرئيسية لروحنا البنية المحبوبة. عندما يتعلق الأمر بـ Scotch ، كان الإدخال الأعلى في الدرجات لعام 2025 بمثابة صدمة مطلقة. وإن لم يكن لأسباب قد تشك …
حصل Oultmore 25 عامًا على Oloroso Finish على أعلى علامات مع عرض مثير للإعجاب قدره 95.10 نقطة. إنه لاعب من الدراما ، حيث يقوم بتوزيع متنير متناغم من روائح التين الطازجة ، وحنك أناناس متبل وخيط بطيء من البريوش المخنوق في عسل مانوكا. لا مفاجآت بأنها حصلت على الثناء الضخم من خبراء Sippers داخل لوحة تذوق IWC.
الشيء المذهل هنا هو أن هذا يمثل السنة الثانية على التوالي التي حصل عليها Aultmore 25 إلى المنزل على جائزة أعلى في فئة سكوتش. سيكون من الإنجاز الذي يحسد عليه أي علامة تجارية ، بالتأكيد. لكن الإنجاز أكثر بروزًا عندما تفكر في أن Aultmore يظل علامة باطنية إلى حد ما هنا في الولايات المتحدة. إذا كان من يشربون أكثر إدراكًا لنسبه ، فمن المحتمل أن يكونوا أقل ميلًا للنوم على نجاحه.
تملك تقطير التقطير البالغ من العمر 130 عامًا في قلب Speyside اليوم جون ديوار وأولاده (وشركته الأم ، باكاردي). وهذا يعني أن الكثير من 2.1 مليون لتر سنويًا ، يتم تخصيصها من اللقطات الخاصة به من خلال خط سكوتش المختلط الشائع. وهذا يعني أيضًا أن الخلاط الرئيسي لـ Dewar ، ستيفاني ماكلويد هو المسؤول عن الإشراف على الإنتاج هنا.
وهي ليست أقل من أسطورة في الصناعة. في الواقع ، قامت IWC بتسمية “Master Blender of the Year” ، ما مجموعه ست مرات-أكثر من أي شخص آخر في تاريخ المسابقة البالغ 15 عامًا. يتعرف محاصرون سكوتش غير الرسميين على عملها في جلب ديوار إلى السوق. لكن يجب أن يكون الخبراء على دراية جيدة في الشعير الفردي الذي تقوم بصنعه لأبيرفيلدي وكريجيلاشي و Royal Brackla.
كل تلك الويسكي يتمتع بتوزيع أوسع من Aultmore. في أحسن الأحوال ، فإن التعبير الوحيد الذي ستراه على الرفوف الأمريكية هو سائل يبلغ من العمر 12 عامًا يحدده أنفه الرديء والخضراء. عادة ما تتجاوز ما يصل إلى 60 دولار للزجاجة.
في الآونة الأخيرة ، قدمت Aultmore مجموعة Cask Finish Collection. الحائز على جائزة البالغ من العمر 25 عامًا في السؤال هو جزء من هذه السلسلة المستمرة. وبالنظر إلى سلسلة نجاحها غير المسبوقة في IWC ، نأمل بالتأكيد أن يثير الأمر جيدًا لمزيد من هذا الشعير ليشق طريقه.
يوضح ماكلويد: “عادة ما يكون كل من أولتمور يدور حول روحه والخشب ، مع القليل من التدخل”. “تتخذ هذه المجموعة مقاربة مختلفة ، وتظهر Aultmore في ضوء متناقض ، مع السماح لطابع التقطير بالتألق”.
ولتحقيق ذلك ، أخذ ماكلويد وفريقها ويسكي من إعادة ملء Hogsheads والبراميل-التي نضجت بصبر لأكثر من عقدين-ثم دخلها في براميل شيري في الملء الأول لنقل هذه الملاحظة المتبل الدائمة إلى كل رشفة. إنه يحمل ثقلًا ولكنه يتباهى في وقت واحد بزهر يشبه الربيع والذي ينخفض دون عناء بنسبة 46 ٪ ABV.
إذا لم يكن هناك الكثير من الجهد المطلوب في العثور على زجاجة. يقول متحدث باسم العلامة التجارية أن 50CL Decanter يبيعه مقابل 500 دولار مقترح. وفي الوقت الحالي ، لا يتوفر إلا في مجال البيع بالتجزئة العالمي للسفر في سوق المحيط الهادئ الآسيوي. إذا كنت تمر عبر مطار في تلك المنطقة في أي وقت قريب ، فابحث عينيك مقشرتين. بدلاً من ذلك ، يمكنك دائمًا التقدم بطلب لتكون قاضًا في مسابقة الويسكي الدولية للعام المقبل. يبدو أنهم ليس لديهم مشكلة في الحصول على هذا الرحيق الثمين.
