لمدة 30 عامًا متتالية ، يقوم تحدي الأرواح الدولية بتقييم العلامات التجارية المحترمة في جميع الفئات ، من كل ركن من أركان العالم. في عام 2025 ، احتشد لجنة القضاة الخبراء من خلال الآلاف من المشاركات التي تم تجميعها من 70 دولة مختلفة. في النهاية يمنحون هذه الميداليات السوائل التي تتراوح من البرونز على طول الطريق إلى الذهب. اليوم نلقي نظرة فاحصة على الويسكي الأمريكي الأعلى تصنيفًا من مسابقة هذا العام: 1792 معبأة في بوند كنتاكي بوربون مستقيم.
من بين جميع بوربونز ، رايس ، وأسماء الشعير الفردي الأمريكي ، كانت الزجاجة الوحيدة التي تأخذ الميدالية العليا. هذا هو الويسكي الذي يمكنك عادة أخذه إلى المنزل بأقل من 40 دولارًا. ومع ذلك ، اختارها الأذواق المرموقة من ISC-بُطب-أكثر من الإدخالات الأخرى التي عادة ما تجلس على الرف مقابل 10x بتكلفة. ما يعطي؟
حسنًا ، بالنسبة للمبتدئين ، تتكاثر العلامة النسب المرموقة إلى حد ما. تم تقطيره ونضجته في مصنع التقطير في بارتون 1792 في باردستاون ، كنتاكي-تُعتبر بلدة في كثير من الأحيان “عاصمة بوربون في العالم”. على الرغم من الرقم الذي يحمل اسمه ، تم إنشاء المنشأة في الأصل في موقعها الحالي في عام 1879. منذ عام 2009 ، كانت مملوكة لشركة Sazerac ، وهي نفس الشركة المملوكة للعائلة والتي تدير عملية كنتاكي الصغيرة الأخرى المعروفة باسم Buffalo Trace.
أما بالنسبة لهذا الإصدار المحدد ، فليس من الغريب أن تمنح الجوائز في السنوات الأخيرة. قبل أفضل الأسس المتحدة في ISC ، فاز هذا التعبير الدقيق “الأفضل في الفئة” للبوربون المستقيم في مسابقة San Francisco World Spirits 2021. 1792 يعتمد المعبأة في زجاجات في بوند على Mashbill عالي الجودة. على الرغم من عدم الكشف عن الوصفة المحددة ، يُعتقد أن الحبوب الثانوية تمثل 15-20 ٪ ، خلف ما يقرب من 70 ٪ من الذرة. إنه ينتج عنه رشفة لذيذة بشكل مدهش ، حيث تتناقض بذور الكراوي من موجة أولية من الحلاوة بالكراميل.
كما هو مطلوب من الناحية القانونية لأي ويسكي معبأ في زجاجات ، فإن هذا الإصدار هو نتاج موسم التقطير الواحد من مصنع تقطير واحد ، يتراوح عمره عن 4 سنوات على الأقل ومعبأ في 100 دليل. هذه المعلمات الإنتاجية المطبقة هنا تولد عصيرًا ذو عسل ، وتلتزم بلطف من التفاح المسكر وحتى النعناع الطازج. إنه أخف مما قد تشك في الويسكي في هذا ABV ، ولكن ما يبرز حقًا هو الديناميكية بين تلك الأنف الناعم ومسكها القوي-مع حواف من التوابل الفلفل الأسود.
من المحتمل أن تكون هذه الدرجة المدهشة من التطور هي ما ترك انطباعًا دائمًا مع الحكام في تحدي الأرواح الدولية لهذا العام. وتجدر الإشارة إلى أن هذه كانت بالكاد الأذواق المبتدئة-أو الأنف ، كما قد تكون كذلك. لا يهدأ لوحة الويسكي من قبل السير ريتشارد “The Nose” Paterson ، Master Blender لـ Dalmore ، وصانع سكوتشات مع خبرة أقل من 60 عامًا.
ولكن ماذا يعرف عن بوربون؟ يمكنك الإجابة على ذلك بعد أخذ رشفة من 1792 معبأة في زجاجات. بسعر 40 دولارًا للزجاجة ، تجدر الإشارة إلى نفسك.