لقد عدت هذا الأسبوع مع نشرة إخبارية جديدة أكثر تعمقًا لك ، وآمل أن تستمتع بالتنسيق الجديد! لقد كنت مراسلًا في فوربس منذ أكثر من عقد من الزمان الآن ، وآمل أن تساعد خبرتي في توفير سياق تمس الحاجة إليه وراء العناوين الرئيسية. يا له من وقت للإبلاغ عن كل الأشياء الغذائية والزراعة والاستدامة! يشرفني أن أفعل ذلك.
وأنا مسرور للمشاركة قصة كان هذا مصدرًا للتفاؤل للقراء. وسط الحروب التجارية وعدم اليقين الجماعي ، الملياردير مؤسس تشوباني ، حمدي أولوكايا ، يتضاعف. إنه يستثمر في البنية التحتية بطريقة كبيرة – مع التزام بقيمة 1.2 مليار دولار للبناء على نباتين الألبان. الغالبية العظمى من الأموال تتجه نحو بناء مصنع تشوباني جديد في ولاية نيويورك. للكثيرين ، كانت الأخبار منارة الأمل، لا سيما لأن صناعة الألبان الشمالية الشرقية كانت تكافح لسنوات حيث تتحول شركات الأغذية الكبيرة إلى عمليات أكبر على الساحل الغربي وأماكن أخرى.
كما أخبرني Ulukaya ، يشعر بوزن المسؤولية: “يمكننا إحداث كل التطورات في الحياة ، ولكن إذا لم نتمكن من إطعام أطفالنا طعامًا جيدًا ، فهذا ليس نجاحًا“
هذه هي النشرة الإخبارية الطازجة الحادية عشرة لدينا ، وما إذا كنت معنا طوال الوقت أو انضممت على طول الطريق ، فنحن نقدر لك! سنستمر في تجربة المظهر والتنسيق ، ولكن يمكنك دائمًا توقع التركيز على تقاطع الغذاء والصحة والاستدامة والأسهم وسهولة الوصول إليه.
-لاحو سورفينو
هذا هو Forbes 'Fresh Take Newsletter، الذي يجلب لك كل يوم أربعاء الأحدث على الأفكار الكبيرة التي تغير مستقبل الطعام. هل تريد الحصول عليها في صندوق الوارد الخاص بك كل أسبوع؟ اشترك هنا.
قصة مميزة
لماذا يستثمر مؤسس الملياردير في Chobani 1.2 مليار دولار في أحدث الألبان في نيويورك
كما ارتكب Hamdi Ulukaya 500 مليون دولار أخرى لتوسيع نطاق عمله في ولاية أيداهو – ويقول إنه بدأ للتو.
التغذية
ملفات الفلورايد: أصبحت ولاية يوتا وفلوريدا أول الولايات حظر الفلوريد في مياه الشرب هذا الأسبوع ، على الرغم من انتقادات عالية من أطباء الأسنان وخبراء الصحة العامة. دول أخرى مثل لويزيانا يفكرون في الحظر أيضًا. يقول روبرت ف. كينيدي جونيور ، كرئيس لإدارة الصحة والخدمات الإنسانية ، إنه يعتزم أن تنهي مراكز السيطرة على الأمراض توصيةها على مستوى البلاد لتشمل فلوريد في مياه الشرب العامة.
قول وداعا لأصباغ الطعام الاصطناعية: يقوم تأثير RFK Jr. أيضًا بإحداث تغيير داخل عالم الأصباغ الغذائية القائمة على النفط من خلال سؤال الشركات للتوقف عن استخدام الإضافات. السياسة يتوقف عن الحظر الكامل. ولكن كواحد من المراسلين القلائل الذين منحوا الوصول إلى قاعات IFF ، أكبر نكهة وعطر في العالم ، أنا سعيد لسماع ذلك. منذ سنوات ، تعلمت كل شيء عن مشتقات البنزين في طعامنا هناك بشكل مباشر – وخاصةً رائحة السكرين في غرف الإنتاج التي تركتني مع الصداع النصفي – كنت متشككًا منها منذ ذلك الحين. لمعرفة المزيد عن الدراسات البحثية ، وما هو مرتبط علميًا وما لم يفعل ذلك ، نيويورك تايمز فعل غوص عميق في البيانات هذا يدعم السياسة.
ضربات الوظائف ضرب FDA: قامت إدارة ترامب بتسليم حوالي 3500 موظف في إدارة الأغذية والعقاقير كجزء من تخفيض أكبر 10000 شخص في HHS. مثل فوربس المساهم الأول لويس بسكوتي يكتب ، هناك نقاش حول ما إذا كان ستؤثر هذه التسريح على البيروقراطية أو تقطع الوكالة إلى العظام ، مما قد يعرض إمدادات الغذاء في أمتنا لمزيد من مخاطر السلامة.
ملاحظات ميدانية
كانت هذه المحار مريحة ولكنها كريمية مع الانتهاء من المالح التي تذوقت الكثير مثل المحيط لدرجة أنني أردت القفز والتصنع. كانت اللدغات هي أفضل طريقة لإنهاء جولة في العمليات في آيلاند كريك في دوكسبري ، ماساتشوستس ، وعلى قدم المساواة مثالية مثل المسبق قبل التحدث في كلية هارفارد للأعمال.
خارج وحوالي
كان شرفًا للتحدث إلى الطلاب في كلية هارفارد للأعمال الصفقة الخام: الفساد الخفي والجشع للشركات والقتال من أجل مستقبل اللحوم. لقد جلبت لي الكثير من الأمل!
فيما يلي بعض الفرص لبناء نظام غذائي أفضل وحثت ماجستير إدارة الأعمال بجامعة هارفارد على مراعاة:
- بناء البنية التحتية التي تدعم إنتاج الغذاء الصحي والمستدام والمنصف. يمكن أن يتخذ ذلك العديد من أشكال مختلفة ، ويمكن أن يكون صغيرًا مثل فتح مطبخ تجاري مع خط تغليف والكثير من مساحة الفريزر أو آلات التعليب التي يمكن لشركة صانعي الطعام الإقليمية استخدامها. أو يمكن أن تبدو وكأنها مرفق ذبح متنقل.
- إذا كان الذهاب إلى التمويل هو الهدف ، فكر في نماذج تمويل بديلة مصممة بشكل أفضل للشركات طويلة الأجل (التي تغذي الناس!) وليست في دورة عودة من ثلاث إلى خمس سنوات مثل معظم صناديق VC و PE.
- ضع الأسس لقطاع الأغذية العام في مجتمعك. يعد الوصول إلى الأغذية العالمي وسيلة حاسمة لضمان إمكانية الوصول في طليعة الحلول لأن تغير المناخ يزداد سوءًا.
باختصار ، فكر بشكل جماعي.
ليس لدينا ما يكفي من الوقت للبدء من الصفر ، وكذلك هاريس مراعي البلوط البيضاء يقول ، التكرار أفضل من قابلية التوسع.
وإذا لم تقرأ صفقة خام ومع ذلك ، ها هي علامةك. التقط نسخة هناأو في أي مكان تباع الكتب.
شكرا لقراءة الإصدار 141 من فوربس فريش اتخاذ! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك ، ويمكنك أن تستطيع اشترك في Fresh Take هنا للحصول عليه في صندوق الوارد الخاص بك كل يوم أربعاء.
