يؤثر تغير المناخ بالفعل على المشروب المفضل في أوروبا – لكن صغار المزارعين يعملون على إيجاد حلول.
إن المناخ الدافئ والطقس القاسي مسؤولان عن انخفاض إنتاج القهوة، مما يؤثر بدوره أيضًا على جودة حبوب البن.
ويقول خبراء المصادر إن تغير المناخ كان مسؤولا جزئيا عن الارتفاع العالمي في أسعار القهوة في عام 2024، مما أثر سلبا على مزارع البن ذات الحيازات الصغيرة.
وبحلول عام 2050، قد تكون هناك أراضٍ أقل ملاءمة لزراعة القهوة. ومع ذلك، فإن التعاونيات الزراعية في البلدان الرئيسية المنتجة للبن تقاوم، بدعم من المستهلكين الواعين.
“إذا لم تكن القهوة مستدامة بالنسبة للمزارعين، فلن تكون هناك قهوة للتذوق”
تحذر سيلفيا هيريرا، وهي مزارعة بن في تشياباس، من أن “كل عام، تبدأ الأمطار في وقت متأخر، ويكون متوسط درجة الحرارة أعلى”. المكسيك.
يقول كبار السن في مجتمعها الزراعي إن زراعة القهوة كانت أسهل بكثير قبل 25 عامًا، حسبما قالت هيريرا ليورونيوز جرين.
في هذه الأثناء في كولومبيا، شهد مزارع القهوة في التجارة العادلة خايمي ألبرتو غارسيا فلوريس ارتفاعًا كبيرًا في درجات الحرارة في العقود الأخيرة لدرجة أن الأجزاء السفلية من أرضه أصبحت ساخنة جدًا بحيث لا تسمح بزراعة القهوة. لقد اضطر إلى استبدال شجيرات القهوة بـ كاكاو بدلاً من.
ومع تغير أنماط هطول الأمطار والطقس، يدرك المزارعون تمام الإدراك أن المحصول بأكمله يمكن أن يضيع بين عشية وضحاها.
وبحلول عام 2050، فإن 50 في المائة من المساحة السطحية العالمية المستخدمة حاليا لزراعة البن قد لا تكون مناسبة، وفقا لدراسة أجرتها جامعة زيورخ للعلوم التطبيقية.
وفي حين أن هذا الأمر مدمر لسبل عيش المزارعين، فإنه يؤثر أيضا على الملايين من الأوروبيين الذين يستمتعون بفنجان من القهوة في الصباح قهوة.
ويعترف هيريرا قائلاً: “إذا لم تكن القهوة مستدامة بالنسبة للمزارعين، فلن تكون هناك قهوة لتذوقها”.
القهوة معرضة بشكل خاص لتغير المناخ لأنها “محصول حساس للغاية لدرجة الحرارة”، كما يوضح ماكس ميلوارد، مدير المصادر المستدامة للقهوة في مؤسسة التجارة العادلة.
ويضيف أن الأمر لا يقتصر فقط على أنه “أكثر تطرفًا و طقس غير متوقع تسبب المزيد من الآفات والأمراض سريعة الانتشار” ولكنها “تؤدي إلى تفاقم الفقر وعدم المساواة” و”تهدد قدرة المزارعين على الزراعة في المستقبل”.
ارتفاع أسعار القهوة يخلق تقلبات بالنسبة لمعظم المزارعين
في عام 2024، شهد سوق القهوة العالمي ارتفاعًا كبيرًا في الأسعار، ويرجع ذلك إلى حد كبير إلى سوء الأحوال الجوية في العديد من البلدان المنتجة للقهوة.
وفي فيتنام، وهي منتج رئيسي لحبوب الروبوستا، تضررت المحاصيل بسبب موجات الحر الطويلة، في حين عانت البرازيل – التي تنتج حصة الأسد العالمية من حبوب أرابيكا – من ضعف الحصاد بسبب هطول الأمطار الغزيرة. وأدت هذه الأحداث إلى الخوف من النقص العالمي في القهوة مما أدى إلى ارتفاع الأسعار.
يقول ميلوارد: “على الرغم من أن ارتفاع أسعار القهوة قد يبدو مفيدًا لمزارعي القهوة، إلا أن الواقع غالبًا ما يكون مختلفًا تمامًا”.
“إن الارتفاع المفاجئ في الأسعار، خاصة بعد تحديد العقد، يمكن أن يسبب ضغطًا كبيرًا على تعاونيات القهوة، ويمكن أن يؤدي إلى التخلف عن سداد العقود، والغرامات، وبالطبع الإضرار بالسمعة نتيجة لذلك”.
“أيضا، في حين المزارعين قد يحصلون مؤقتًا على المزيد مقابل قهوتهم، ونحن نعلم أنهم يتعاملون أيضًا مع ارتفاع تكاليف الإنتاج، مثل العمالة والمدخلات مثل الأسمدةيضيف.
يعتبر مزارعو القهوة أصحاب الحيازات الصغيرة أكثر استدامة من المزارع
تدعم صناعة القهوة على مستوى العالم 125 مليون شخص، ويتم إنتاج 60 في المائة من القهوة في العالم في مزارع صغيرة الحجم، العديد منها تديره أسر في مناطق صغيرة ونائية.
يقول ميلوارد: “على الرغم من كونها صناعة مربحة، إلا أن مزارعي القهوة ما زالوا لا يتمتعون بمستوى المعيشة الذي يستحقه عملهم الشاق”. ويقول: “في الواقع، عدد قليل جدًا من مزارعي القهوة يحصلون على دخل معيشي”، مضيفًا أن هذا غير عادل بالأساس.
لعقود من الزمن، معرض تجاري تعمل جاهدة لمعالجة هذا التفاوت وسد الفجوة بين المنتج والمستهلك من خلال بيع وترويج المنتجات من التعاونيات المعتمدة بعلامة التجارة العادلة. وهذا يضمن ما يسميه ميلوارد “شبكة الأمان” للحد الأدنى للسعر، بالإضافة إلى علاوة التجارة العادلة الإضافية التي توفر المزيد من رأس المال العامل والتحكم لمجتمعات زراعة القهوة.
يوضح ميوارد: “من خلال دعم منظمات صغار المنتجين من خلال التدريب على الجودة والإنتاجية وإدارة الموارد، يمكن للمزارعين التفاوض على شروط تجارة أفضل والوصول إلى المزيد من الأسواق وبناء القدرة على الصمود في مواجهة تقلبات السوق”.
هناك ميزة إضافية أخرى لدعم منظمات المنتجين الصغار أيضًا.
وأظهرت دراسة حديثة أجرتها منظمة التجارة العادلة في أمريكا اللاتينية أن مزارع البن ذات الحيازات الصغيرة أكثر استدامة من المزارع واسعة النطاق – على الرغم من أن العمليات الأكبر حجما في وضع أفضل للتكيف وتحمل المزيد من المخاطر.
تميل المزارع الصغيرة إلى استخدام طاقة أقل لأنها غالبًا ما تكون أقل ميكانيكية وتساهم بشكل أقل في ذلك إزالة الغابات. تلعب التجارة العادلة دورًا مهمًا في دعم المزارعين من خلال تقديم المزيد الممارسات المستدامة، مثل الحراجة الزراعية.
ولكنها تساعد أيضًا في المرونة المناخية.
عندما يتعلق الأمر بالقهوة، فإن التكيف مع المناخ والقدرة على الصمود يسيران جنبا إلى جنب
فلوريس هي واحدة من 400 عائلة زراعية ضمن تعاونية Red Ecolsierra للقهوة في منتزه اليونسكو الوطني في سييرا نيفادا دي سانتا مارتا في كولومبيا، والتي تركز على الحد من الإنتاج المحلي. تأثير المناخ.
“كل يوم، يتم توسيع منطقة المحمية في كل مزرعة. يوضح فلوريس: “نحن في حاجة ماسة إلى بذل قصارى جهدنا لإبطاء آثار تغير المناخ”.
وعلى نحو مماثل، تعد سيلفيا هيريرا عضواً في جمعية إيجيدوس سان فرناندو التعاونية، وهي جمعية تعاونية للتجارة العادلة استخدمت جزءاً من قسط التجارة العادلة الخاص بها لبناء مشتل لنباتات القهوة. هذا المرفق هو المكان الذي يقوم فيه الأعضاء باختبار أصناف مختلفة لمعرفة أفضل أداء لها من حيث الجودة وكيفية تكيفها مع المناخ المتغير بحيث المحاصيل هم أكثر مرونة.
وهم يقومون حاليًا بتجربة 17 محصولًا، ويشعر هيريرا بالأمل.
تقول سيلفيا: “مع التجارة العادلة، لدينا خيار”. “يمكنني إنتاج قهوة عالية الجودة، وليس فقط التركيز على إنتاج المزيد والمزيد لإطعام عائلتي.”
