صانعي النبيذ لقد حصلوا على بصيص من الأمل بعد خسارة واحدة من أهم شبكات الأمان في الصناعة.
في العام الماضي، ألغت فرنسا موافقتها على 19 مبيد فطريات يعتمد على النحاس، والتي اعتمد عليها المزارعون بشكل كبير لحماية محصولهم من العفن الفطري. لم يعد من الممكن شراء المنتجات أو بيعها اعتبارًا من 15 يناير. وبعد ذلك، يكون أمام المزارعين سنة واحدة فقط لاستخدام مخزونهم المتبقي.
وتقول هيئة سلامة الأغذية Anses إن قرارها استند إلى المخاطر الصحية المحتملة للعاملين في مزارع الكروم، على الرغم من حجج الصناعة بأن المستويات السامة لم تستخدم مطلقًا. مدد الاتحاد الأوروبي ترخيص استخدام النحاس حتى منتصف عام 2029.
وتشكل خطوة آنس تهديدا خطيرا لمستويات إنتاج النبيذ في فرنسا، مما يهدد صناعة لجأت بالفعل إلى الاحتجاز بشكل دائم. سحب الكروم الخاصة بهم.
وفي عام 2024، شهدت البلاد أحد أصغر المحاصيل في هذا القرن، مع انخفاض إجمالي الغلة بنسبة 18 في المائة مقارنة بعام 2023. وأكدت إدارة التنبؤات الإحصائية الفرنسية التابعة لوزارة الزراعة والأغذية أن البياض الدقيقي يؤثر على معظم مناطق زراعة النبيذ ويتسبب في خسائر اقتصادية “كبيرة”.
هل تغير المناخ هو المسؤول عن مشكلة العفن الفطري في فرنسا؟
الاحترار الناجم عن المناخ خلقت مشكلة مياه لصانعي النبيذ في فرنسا، التي شهدت درجات حرارة عالية تصل إلى 43 درجة مئوية خلال سلسلة من موجات الحر الصيف الماضي. ودفعت العديد من المناطق إلى الجفاف، مما أجبرها على الاعتماد على الري.
ومع نضوب إمدادات المياه الجوفية، تصبح هذه العملية أكثر تكلفة – وخاصة بالنسبة لكبار المنتجين.
كما أن ارتفاع درجات الحرارة، الممزوج بتغير أنماط هطول الأمطار وارتفاع نسبة الرطوبة، يخلق أيضًا الظروف المثالية لانتشار الأمراض. يتطلب البياض الدقيقي، على وجه التحديد، هطول الأمطار لينمو وينتشر ويصيب النباتات.
ومع ذلك، على الرغم من أنه يفضل الرطوبة، إلا أن البياض الدقيقي لا يحتاج إلى الماء ويمكن أن يزدهر في الظروف الأكثر جفافًا.
وهذا يعني أن نافذة ضغط المرض بشكل عام في العديد من مناطق زراعة العنب في جميع أنحاء أوروبا قد اتسعت. ويقول الخبراء إن أحداث العدوى أصبحت أكثر تواتراً وأقل قابلية للتنبؤ بها، الأمر الذي يتطلب مراقبة أكثر كثافة وغالباً زيادة في استخدام المبيدات الحشرية.
ولهذا السبب توصل شون سميث، الرئيس التنفيذي لشركة Eden Research، وهي شركة تكنولوجيا مقرها في المملكة المتحدة، إلى بديل “قابل للتطبيق ومستدام” لمبيدات النحاس. وقد حصل للتو على الموافقة في السوق الفرنسية.
كيف يمكن أن يكون ميفالون هو الحل لأزمة النبيذ في فرنسا؟
محلول إيدن هو مبيد حيوي فريد من نوعه يعتمد على مكونات نشطة مشتقة من النباتات تسمى ميفالون.
يقول سميث ليورونيوز جرين: “يتم إنتاج هذه المكونات النشطة بشكل طبيعي بواسطة النباتات كجزء من “جهازها المناعي”، ويستخدم إيدن نسخًا نقية من هذه الجزيئات لصياغة منتجات تستهدف العديد من نفس الأمراض التي تم علاجها باستخدام مبيدات الفطريات النحاسية”.
“تميل الجزيئات المشتقة من النباتات إلى أن تكون لها بصمة كربونية أقل استنادا إلى حقيقة أن إنتاج هذه الجزيئات، مثل الخشب، ينطوي على استهلاك ثاني أكسيد الكربون من قبل النباتات التي تنتجها أثناء النمو.”
تعتبر مبيدات الفطريات ذات الأساس النحاسي ذات بصمة كربونية أعلى من المهد إلى بوابة المزرعة لكل هكتار مقارنة بمعظم مبيدات الفطريات الاصطناعية الحديثة، ويرجع ذلك أساسًا إلى أنها تتطلب معدلات جرعات أعلى بكثير ومرات أكثر باستخدام جهاز الرش.
مفتاح الزراعة المستدامة
يقول سميث إن ميفالون سيساعد أيضًا في الدعم الزراعة المتجددة والممارسات الزراعية المستدامة في ظل ضغوط تغير المناخ.
ويوضح قائلاً: “تعتمد الزراعة المتجددة على استخدام مدخلات المحاصيل ذات الحد الأدنى من الضرر، مثل الأسمدة والمبيدات الحشرية”. “لقد ثبت أن منتجات إيدن تتحلل بسرعة في البيئة. ونتيجة لذلك، فإن بقاءها في البيئة محدود للغاية.”
ثبت أن المبيدات الحشرية شديدة الثبات، والتي تصنف أحيانًا على أنها مواد كيميائية إلى الأبد (PFAS)، تضر بصحة التربة وتمارس ضغطًا على النظام البيئي.
وبعد الحصول على الموافقة التنظيمية في فرنسا، من المقرر أن يصبح ميفالون أحد الخيارات الوحيدة القابلة للتطبيق لمزارعي العنب لحماية محاصيلهم. ويمكن أن يكون عنصرًا أساسيًا في المعركة ضد العفن الفطري، الذي سيزداد سوءًا مع تغير المناخ.
