حساء على هذا – وجد تحليل جديد لـ 10 مواقع للبقالة أن تجار التجزئة يقدمون حقائق غذائية ومعلومات أخرى ذات صلة عبر الإنترنت بنسبة 35٪ فقط من الوقت.
وقال شون كاش، كبير مؤلفي الدراسة والأستاذ بجامعة تافتس: “لقد قصدت الحكومة بوضوح أن تكون قادرًا على معرفة أشياء معينة عن طعامك”. “الطريقة التي قمنا بتنظيم ذلك في الولايات المتحدة هي وضع تلك المعلومات على العبوة. لكن هذا لم ينتقل إلى المساحات عبر الإنترنت بشكل جيد للغاية.
ازدادت شعبية تسوق البقالة عبر الإنترنت منذ جائحة كوفيد-19. يشتري 20% من الأمريكيين البقالة عبر الإنترنت، في حين أن أكثر من 80% فعلوا ذلك في وقت ما خلال السنوات الثلاث الماضية، وفقًا لبيانات وزارة الزراعة الأمريكية.
تطلب إدارة الغذاء والدواء الأمريكية من الأطعمة المعبأة عرض ملصق شامل، سواء تم بيع المنتج عبر الإنترنت أو في المتاجر، ولكن لا يُطلب من تجار التجزئة للبقالة عبر الإنترنت مشاركة هذه المعلومات على مواقعهم الإلكترونية.
قام فريق كاش، الذي يضم باحثين من كلية الصحة العامة العالمية بجامعة نيويورك ومعهد الغذاء هو الطب، بفحص تفاصيل المنتج التي نشرتها Amazon وFreshDirect وHy-Vee وSafeway وShopRite (عبر Instacart) وKroger وMeijer وPublix وStop. & تسوق وول مارت.
تم تضمين ستين سلعة، مثل Oreo Double Stuf Cookies، وشرائح الجبن الأمريكية المنفردة من Kraft، وآيس كريم الفانيليا الطبيعية من Breyers، وأفضل بيض أبيض كبير من Eggland، وJimmy Dean وصلات سجق لحم الخنزير الأصلية المطبوخة بالكامل، في العينة.
أفاد مؤلفو الدراسة أن العديد من تجار التجزئة عبر الإنترنت فشلوا في تقديم حقائق غذائية وقوائم المكونات ومعلومات مسببة للحساسية لهذه العناصر – ولكن ادعاءات التسويق حول المنتجات كانت بارزة.
قال كاش: “من الأسهل بكثير العثور على تسويق يحاول بيع الطعام لك بدلاً من العثور على المعلومات التي يتفق مجتمعنا على أنها يجب أن تخبرك عن طعامك”.
ونشرت النتائج يوم الخميس في مجلة التغذية الصحية العامة.
ويأمل الباحثون أن تتخذ إدارة الغذاء والدواء الأمريكية إجراءات تنظيمية. أصدرت الوكالة طلبًا للحصول على معلومات العام الماضي لمعرفة المزيد حول محتوى وتنسيق ودقة معلومات الملصقات الغذائية المقدمة من خلال منصات تسوق البقالة عبر الإنترنت.
وقال كاش إن الكونجرس يمكن أن يقر قوانين جديدة لإجبار تجار التجزئة على إتاحة الوصول إلى الملصقات الغذائية عبر الإنترنت و/أو يمكن للحكومة تطوير قاعدة بيانات عامة عن التغذية والمكونات والمعلومات المسببة للحساسية في الأطعمة المعلبة.
في غضون ذلك، يوصي فريق Cash المتسوقين بزيارة الموقع الإلكتروني للشركة المصنعة للأغذية، حيث من المرجح العثور على معلومات التغذية وقوائم المكونات.
وأعرب كاش عن أسفه قائلاً: “إن وضع العبء على المستهلكين ليس هو ما ينبغي لنا أن نفعله”.
