من الذي حرك الجبن الخاص بهم؟
وجدت دراسة جديدة محورية أخضعت الفئران لمجموعة متنوعة من الأنظمة الغذائية أن العوامل الوراثية كان لها تأثير أكبر بكثير على عمرها مقارنة بالعادات الغذائية.
وقال قائد الدراسة غاري تشرشل من مختبر جاكسون، وهي مؤسسة أبحاث طبية حيوية: “إذا كنت تريد أن تعيش لفترة طويلة، فهناك أشياء يمكنك التحكم فيها خلال حياتك مثل النظام الغذائي، ولكن ما تريده حقًا هو جدة كبيرة في السن”.
من أجل البحث، تم تخصيص ما يقرب من 1000 فأر متميز وراثيا بواحدة من خمس وجبات غذائية:
- تناول أي كمية من الطعام في أي وقت
- تستهلك فقط 60٪ من السعرات الحرارية الأساسية كل يوم
- تستهلك فقط 80٪ من السعرات الحرارية الأساسية كل يوم
- لا يمكنهم تناول الطعام يومًا واحدًا كل أسبوع، ويمكنهم تناول الطعام بقدر ما يريدون في الأيام الأخرى
- لا يستطيع تناول الطعام لمدة يومين متتاليين كل أسبوع، ويمكن أن يلبس بقدر ما يريد في الأيام الأخرى
وأجريت اختبارات دم دورية للفئران حيث تم تقييمها لبقية حياتهم.
وعاشت الفئران التي اتبعت نظامًا غذائيًا غير مقيد 25 شهرًا في المتوسط، بينما عاشت الفئران التي اتبعت نظام الصيام المتقطع حوالي 28 شهرًا.
عاشت الفئران التي تناولت 80% من السعرات الحرارية الأساسية حوالي 30 شهرًا، بينما عاشت الفئران التي استهلكت 60% من السعرات الحرارية الأساسية لمدة 34 شهرًا.
وتباينت معدلات العمر داخل كل مجموعة. على سبيل المثال، عاشت الفئران التي استهلكت أقل عدد من السعرات الحرارية في أي مكان من بضعة أشهر إلى أربع سنوات ونصف.
وتوصل الباحثون إلى أن الأنظمة الغذائية المنخفضة جدًا في السعرات الحرارية تعمل عمومًا على إطالة عمر الفئران بغض النظر عن كمية الدهون في الجسم أو مستويات الجلوكوز في الدم.
ومع ذلك، فوجئ مؤلفو الدراسة برؤية الفئران التي عاشت لفترة أطول على الأنظمة الغذائية المقيدة، فقدت أقل قدر من الوزن، على الرغم من تناول كميات أقل.
كانت الفئران التي فقدت أكبر قدر من الوزن في هذه الأنظمة الغذائية تميل إلى انخفاض الطاقة وضعف الجهاز المناعي والإنجابي وحياة أقصر.
وأوضح تشرشل: “في حين أن تقييد السعرات الحرارية مفيد بشكل عام لطول العمر، فإن بياناتنا تظهر أن فقدان الوزن عن طريق تقييد السعرات الحرارية هو في الواقع أمر سيء لطول العمر”. “لذلك عندما ننظر إلى التجارب البشرية على أدوية إطالة العمر ونرى أن الناس يفقدون الوزن ولديهم خصائص أيضية أفضل، يتبين أن ذلك قد لا يكون علامة جيدة على عمرهم المستقبلي على الإطلاق.”
حدد فريق تشرشل المرونة المرمزة وراثيًا كعامل رئيسي في متوسط العمر، مشيرًا إلى أن الفئران التي حافظت بشكل طبيعي على وزنها ونسبة الدهون في الجسم وصحة الخلايا المناعية حتى في مواجهة التوتر وتقييد السعرات الحرارية، وكذلك الفئران التي لم تفقد وزنها. الدهون في وقت متأخر من الحياة، نجا أطول.
وقال تشرشل إن النتائج، التي نشرت يوم الأربعاء في مجلة Nature، “تشير إلى أن مستوى أكثر اعتدالا من تقييد السعرات الحرارية قد يكون هو السبيل لتحقيق التوازن بين الصحة والعمر على المدى الطويل”.
ووجد فريق البحث أن صحة الجهاز المناعي والصفات المتعلقة بخلايا الدم الحمراء كانت مرتبطة بشكل أكثر وضوحًا بعمر الإنسان مقارنة بالوزن ونسب الدهون في الجسم ومستويات الجلوكوز في الدم ودرجة حرارة الجسم.
وقال الباحثون إن السمات الوراثية، التي لم يتم تحديدها بعد، تلعب دورًا مهمًا في كيفية تأثير الأنظمة الغذائية على المسار الصحي للشخص.
وتأتي الدراسة في الوقت الذي أصبح فيه الصيام المتقطع وفقدان الوزن الشديد من خلال الحقن الأسبوعية مثل Ozempic شائعًا لدرء السمنة وربما إبطاء الشيخوخة.
وقالت إميلي فيفور، أخصائية التغذية المسجلة في مستشفى نورثويل لونج آيلاند جويش فورست هيلز، إن أكثر من تدخل في نمط الحياة – وليس فقط الأكل الصحي – ضروري لصحة جيدة.
وقال فيفور، الذي لم يشارك في البحث الجديد، لصحيفة The Post: “يمكن القول إن ممارسة الرياضة واتباع نظام غذائي متوازن هما الأهم عند الحديث عن تحسين الصحة العامة”. “قد لا يكون تقييد السعرات الحرارية مناسبًا للجميع لأنه قد يزيد من خطر سوء التغذية وغيره من المشكلات الصحية ويجب مناقشته مع مقدم الرعاية الطبية الخاص بك.”
