اليوم، من بين كل الأيام، حان الوقت لنعيش الحياة في موكا…
يوم القهوة العالمي السعيد، يوم مخصص للترويج والاحتفال بمزيل الطلاء السحري الذي يمنحك الهزة التي تحتاجها بشدة في الصباح لتمضي يومك على ما يرام.
سواء كنت تحب اللون الأسود، بالحليب، مثلج، أو مثل العديد من أعضاء فريق ثقافة يورونيوز، هم جزء من أ مقهى بومبون (جرعة من القهوة مع الحليب المكثف في الأسفل)، تحتل القهوة مركز الصدارة في معظم الأيام. ومع ذلك، لا ترغب المنظمة الدولية للقهوة في دعم Go Juice فحسب، بل ترغب أيضًا في الترويج للقهوة ذات التجارة العادلة.
هذا العام، يدور الأمر كله حول “تبني التعاون من أجل العمل الجماعي”، كما جاء في ميثاق الأمم المتحدة منظمة يسلط الضوء على التعاون غير المرئي في كثير من الأحيان والذي يجلب لنا فنجاننا المفضل: “في يوم القهوة العالمي 2024، انضم إلينا للاحتفال بقوة التعاون من خلال شرب فنجان من القهوة وإخبار الجميع بما تعنيه القهوة بالنسبة لك في رحلتنا المشتركة.”
تفعل ثقافة يورونيوز ذلك من خلال رحلتنا الخاصة التي يمكن لأي شخص القيام بها – دليل ثقافي لشرب القهوة. لذا، أثناء استمتاعك بمتعة Frapper's Delight الخاصة بك، فكر في الموسيقى والأفلام والمسلسلات والكتب والوجبات الخفيفة والحقائق التالية التي يمكن أن تزيد من احتمالية فنجانك.
أفضل أغنية للاستماع إليها مع قهوتك: أوتيس ريدينغ – “Cigarettes and Coffee”
عجوز ولكن الشيء الجيد. بالإضافة إلى ذلك، كل شيء هو ذريعة جيدة للاستماع إلى أسطورة الروح. تم إصدار هذه الأغنية الجميلة والبسيطة والفعالة في عام 1966، والتي تتحدث عن رجل وامرأة يتحدثان أثناء تناول القهوة في وقت متأخر من الليل وأعواد السرطان، وهي مصممة خصيصًا للاستمتاع بعصيرك المتوتر – في أي وقت من اليوم.
“إنه الوقت مبكرًا في الصباح / حوالي الساعة إلا ربع حتى الثالثة / أجلس هنا أتحدث مع طفلي / أتناول السجائر والقهوة.”
في الأساس قصيدة للأشياء البسيطة في الحياة وكيف نحتاج أن نتذكر الاستمتاع بما يرفضه البعض بحماقة باعتباره تافهًا، تدور الأغنية أيضًا حول تلك اللحظة التي تدرك فيها أنه لا يوجد مكان آخر تفضل أن تكون فيه.
“وأنا معك / وأنت معي / وسيكون لدينا بعضنا البعض / ونحن لا نريد شيئًا سوى الفرح، جميعًا / لا شيء سوى الفرح“، تختتم الأغنية. هل من قبيل الصدفة أن الفرحة تعادل القهوة بشكل غير مباشر؟ لا نعتقد ذلك.
أفضل أغنية للاستماع إليها مع قهوتك – الجزء الثاني: سابرينا كاربنتر – “Espresso”
هناك الكثير من أغاني القهوة – لن تحسدنا على اختيار ثانٍ، أليس كذلك؟
من “Black Coffee” لإيلا فيتزجيرالد إلى “One More Cup of Coffee” لبوب ديلان عبر “Coffee & TV” لـ Blur و”Intergalactic” لـ The Beastie Boys (“أنا أحب السكر مع القهوة والكريمة!”)، خياراتنا المتاحة الاختيار الثاني كان متعددًا وصعبًا. ولكننا في عام 2024، وبالنظر إلى أن اختيارنا الأول كان كلاسيكيًا من الستينيات، فقد اعتقدنا أننا سنحتفظ به في الوقت المناسب.
تعد أغنية سابرينا كاربنتر الناجحة واحدة من أكثر الأغاني التي يتم بثها هذا العام، وهي تستحق إدراجها في هذه القائمة. ففي نهاية المطاف، لم تقدم أي أغنية في الذاكرة الحديثة للقهوة ما فعلته أغنية “Espresso” – بالإضافة إلى تذكير الجميع بأنها ليست “expresso”.
يمكن تفسير دودة الأذن الصيفية على أنها تساوي الشعور بالانجذاب لشخص ما إلى حالة الإدمان والأرق التي يسببها الكافيين. على الأقل هذا ما نحن ذاهبون معه.
أفضل فيلم تشاهده مع قهوتك: القهوة والسجائر
هل يمكن أن يكون أي شيء آخر؟
بالتأكيد، كان بإمكاننا الاختيار حرارة، مع تلك القهوة العشاء سيئة السمعة tête à tête بين دي نيرو وباتشينو؛ هناك هولي جوليتلي تشرب من فنجان القهوة الجاهزة في الصورة الشهيرة الإفطار في تيفاني; المشهد في لب الخيال عندما ينبهر جولز بقهوة جيمي “الذواقة”؛ أو جاكوبيم موغاتو الذي يلعب دوره ويل فيريل وهو يرمي قهوة اللاتيه الرغوية في جميع أنحاء تود في واحدة من أفضل المشاهد (وأكثرها إثارةً للمثلية) في زولاندر… لكن فيلم المختارات الرائع لجيم جارموش لعام 2003 لا يمكن التغلب عليه.
إنها سلسلة من 11 رسمًا كوميديًا تشترك في القهوة والسجائر كموضوع مشترك. بطولة روبرتو بينيني، توم ويتس، إيجي بوب، كيت بالنشيت، بيل موراي، GZA، RZA وThe White Stripes، هذا الفيلم الشعري الغريب وغير المتوقع (خاصة عندما يتم لعب دور ماهلر) هو رفيق المشاهدة المثالي مع Cuppa Joe الخاص بك. وقبل أن تتهمنا بأننا نحظى برعاية شركة سجائر، مع الأخذ في الاعتبار أول أغنية اخترناها، نؤكد لك أننا لم نبيع كل التذاكر. حتى الآن.
أفضل مسلسل تشاهده مع قهوتك: Twin Peaks
شاهد أي فيلم لديفيد لينش، وستلاحظ بسرعة أن الطعام له دائمًا أهمية رمزية. لا يوجد مكان أكثر وضوحًا من هذا في برنامجه التلفزيوني الشهير Twin Peaks.
من فطائر الكرز إلى الكعك، تلك حالة النعيم التي يديرها الرغيف الفرنسي والتي ترسل بن هورن إلى النشوة البروستية وGarmonbozia الغامضة، الجميع مهووسون بالطعام. ودائمًا ما يعني شيئًا ما.
مثل الكثير الهليون هو نذير الهلاك في المسلسل، الذي يمثل موت البراءة وتفكك وحدة الأسرة، تلعب القهوة دورًا مهمًا ومتكررًا في العرض – وهو دور أكثر إيجابية بكثير. إنه يقود العميل كوبر إلى نطق الاحتفال الخالد بالقهوة وهو: “هذا فنجان قهوة رائع للغاية” (الذي يفضله “أسود مثل ليلة بلا قمر”).
لا تصبح القهوة الرمز النهائي للخير فحسب، بل تصبح أيضًا رمزًا لتقدير متع الحياة البسيطة. كما قال كووب لهاري: “سأخبرك بسر صغير: كل يوم، مرة واحدة في اليوم، امنح نفسك هدية. لا تخطط لذلك؛ لا تنتظره؛ فقط دع ذلك يحدث. يمكن أن يكون قميصًا جديدًا في متجر للرجال، أو قيلولة في كرسي مكتبك، أو كوبين من القهوة الجيدة والساخنة والأسود.
في Twin Peaks، يرتبط الطعام والقهوة ارتباطًا مباشرًا بفضيلة الشخصيات، وتعجب بطلنا كوبر الطفولي عندما ينغمس في الفطائر ويرتشف كوب جافا المثالي The Hutt هي تجربة شبه دينية بالنسبة له، وهي في الأساس خلاصة. من النزاهة واللطف.
لم يخف لينش أبدًا حبه الشخصي للقهوة: يقال إنه رجل يعمل يوميًا، وقد أطلق ذات مرة علامته التجارية الخاصة بالقهوة. بالنسبة له، تبدو القهوة بمثابة تجربة، وبالنسبة لشخصياته، فهي وسيلة للتواجد في هذه اللحظة. لإكمال الدائرة، ليس من المستغرب أن يظهر أوتيس ريدينغ في الموسيقى التصويرية للموسم الثالث…
أفضل مسلسل يمكنك مشاهدته مع قهوتك – الجزء الثاني: الأصدقاء
تمامًا كما يكشف حب كوبر للقهوة عن رجل فضولي يستمتع باللحظة والتواصل والمجتمع، تعمل القهوة بمثابة الموحد العظيم في برنامج التسعينيات الناجح Friends. إنه في الأساس الصديق السابع، الذي يجمع سكان نيويورك الستة المفضلين لدينا في سنترال بيرك.
كيف يمكنهم قضاء كل هذا الوقت في المقهى الخيالي مع وظائف بدوام كامل لا يزال لغزًا… وكيف يمكنهم، في اسم ريجينا فالانج الجيد، أن يتحملوا إنفاق هذا القدر من المال على القهوة بالإضافة إلى الحفاظ على إيجار هؤلاء. الشقق هي أيضًا مثيرة للدهشة تمامًا.
ومع ذلك، تلعب القهوة دورًا مهمًا في المواسم العشرة والحلقات الـ 236 للمسلسل، حيث تسلط الضوء على أهمية الروابط الاجتماعية وتؤكد على أن التجربة الجماعية هي لحظة مهدئة من العيش المشترك، وهي لحظة يمكن أن تجعل مشاكل الحياة تبدو تافهة – حتى لو لمجرد ذلك. بضع لحظات.
أعطت القهوة أيضًا للمشاهدين أحد أكثر السطور التي لا تحظى بالتقدير في العرض: يجلس روجر، وهو طبيب نفسي، في سنترال بيرك ويوجه أفكاره الصريحة إلى مجموعة زملائه: “هذا النوع من الاعتماد على الآخرين، والمتقزم عاطفيًا، والجلوس في مكان ما”. مقهاك الغبي مع فناجينك الكبيرة الغبية التي، أنا آسف، قد تحتوي أيضًا على حلمات، وأنت مثل الجميع “أوه، حددني!” عرفني! أحبيني، أنا بحاجة إلى الحب!”
هناك شخص يحتاج إلى المزيد من القهوة. على الرغم من ذلك. امسك الحلمات.
أفضل كتاب يمكنك قراءته مع قهوتك: “قبل أن تبرد القهوة” للكاتب توشيكازو كاواجوتشي
تحكي رواية المؤلف الياباني توشيكازو كاواجوشي لعام 2015 قصة مقهى في طوكيو، فونيكولي فونيكولا، يسمح لعملائه بالسفر عبر الزمن والتفاعل مع أشخاص من ماضيهم، بما في ذلك أحبائهم المتوفين، أو حتى أشخاص في المستقبل. ويمكنهم القيام بذلك من مقعد واحد محدد في المقهى ولمدة فنجان من القهوة فقط.
وعلى وجه التحديد، يتعين عليهم العودة إلى الحاضر قبل أن يبرد فنجان قهوتهم.
سواء كانت سيدة أعمال تحاول إصلاح علاقتها مع صديقها السابق؛ عميلة تحاول العثور على رسالة مفقودة من زوجها؛ رجل يحاول التحدث مع أخته؛ أو إحدى أصحاب المقاهي التي تسعى للحديث مع ابنتها التي لم تولد بعد، يحمل هذا الكتاب الشعري الرائع رسالة بسيطة لكن رنانة: الماضي هو الماضي، والمستقبل يبقى مفتوحا على كل الاحتمالات. يطرح السؤال: “كيف تختار قضاء وقتك؟” مع كون القهوة هي الثابت (الضروري). النهايات تبرر الفول.
أفضل كتاب لطاولة القهوة يمكنك تصفحه مع قهوتك: “Crap Taxidermy” للكاتبة كات سو
96 صفحة من المحاولات السيئة بشكل مذهل للتحنيط. ويصبح الأمر أكثر تسلية مع كل نقرة على الصفحة.
كات سو هي أيضًا منشئة الموقع تحنيط كربي، ونحن نحذرك – بمجرد وصولك إلى هناك، سيكون من الصعب التوقف عن التمرير.
أفضل وجبة خفيفة يمكنك تناولها مع قهوتك: الجبن الصلب
تتناسب القهوة مع كل شيء – البيض المخفوق، ولحم الخنزير المقدد، والكعك، والخبز، والفطائر، والشوكولاتة، والفواكه بجميع أنواعها وأحجامها… ومن يستطيع أن ينسى البسكويت أو البسكويت الذي يمكن الاعتماد عليه…
التابيوكا أو بودنغ الأرز يعمل أيضًا، خاصة عند إضافة بعض الفانيليا أو القرفة إلى المزيج، حيث تتناسب هذه النكهات بشكل جيد مع القهوة المحمصة الداكنة.
لكن هل تعلم أن القهوة والأجبان الصلبة تشكل الاقتران المثالي؟ سواء كان ذلك جبنًا سويسريًا معتقًا، أو جبن شيدر ناضجًا، أو جبن تومي دي أرافيس المثمر، عندما تجمع بين القهوة القوية وشريحة لطيفة من الجبن ذي المذاق المكثف، فهو مزيج للأعمار – مزيج يكشف عن روائح ومستويات لم يتم تقديرها حتى الآن إلى اللبن الرائب.
فول هناك، فعلت ذلك؟ جيدة بالنسبة لك. إذا لم يكن الأمر كذلك، جربه في وقت ما.
في وقت ما، نعني اليوم.
أفضل وصفة يمكنك إعدادها عند الانتهاء من شرب القهوة: Espresso meringata
بمجرد الانتهاء من تناول كوب Espresso Patronum الخاص بك واستيفاء توصيتنا بالجبن، فإن الخيارات لا حصر لها إذا كنت ترغب في تناول جرعة أخرى من القهوة.
الحلويات هي المفضلة لديك: كعكة القهوة، والتيراميسو، وكعكة القهوة، والتورتا، وكريمة القهوة بروليه… ولكن مقابل أموالنا، سنجعلك تخبز إسبريسو ميرنغاتا. إنها وجبة نهائية لذيذة مكونة من طبقات من المارينج وجيلاتو القهوة المخففة، كلها مغطاة بصلصة الكراميل وبعض حبوب القهوة المطحونة المتناثرة فوقها…
إذا كان لعابك يسيل الآن، فأنت مجرد إنسان.
أفضل الحقائق التي يجب معرفتها عن القهوة
هناك عدد لا بأس به، ولكن هنا 10 من المفضلة لدينا:
تم اكتشاف القهوة في القرن السادس عشر من قبل رعاة الماعز، الذين لاحظوا أن الحيوانات تأكل الفاكهة وتغضب وترقص ولا تستطيع النوم. ونعم نقول الفاكهة. لأن…
حبوب القهوة ليست حبوبًا، بل هي نواة الفاكهة، كرز القهوة.
كلمة “قهوة” مشتقة من الكلمة العربية “قهوة” والتي تشير إلى نوع من النبيذ. أصبحت الكلمة “خافي” (التي استخدمها الأتراك العثمانيون) ثم “كوفي” من الهولنديين.
كوبي لواك هي أغلى قهوة في العالم. موطنها الأصلي هو إندونيسيا، ويتم تحميص القهوة بعد أن يتم تناولها وهضمها وإخراجها بواسطة نبات زباد النخيل – وهو نبات موسانج موطنه جنوب شرق آسيا. نظرًا لأنها تتخمر بشكل طبيعي من خلال أمعاء الحيوان، وبالتالي تتمتع بنكهة مميزة، فإن حبوب كوبي لواك الأصلية ستكلفك حوالي 540 يورو لكل 0.50 كجم.
ليس ديفيد لينش وحده من يحب مشروبه، بل كان بيتهوفن مهووسًا على ما يبدو وكان يحسب كل حبة تدخل في قهوته. العدد المثالي لكل كوب للملحن؟ يقال 60.
ربما تكون البرازيل هي الأكثر نمواً، لكن هولندا هي التي تستهلك أكبر قدر من القهوة في العالم، تليها فنلندا والسويد. بالحديث عن الذي…
تم حظر القهوة في السويد في القرن الثامن عشر، حيث اعتقدت الحكومة أنها تحفز التفكير الراديكالي.
تم اختراع أول آلة إسبرسو منزلية في عام 1938 على يد المخترع الإيطالي أشيل جاجيا – فكر به اليوم.
في عام 2023، استهلك العالم 173.1 مليون كيس من القهوة.
إذا حسبت، فإن فيبي هي الشخصية في مسلسل Friends التي تناولت أكبر عدد من أكواب الذهب السائل. الآن أنت تعرف.
يوم قهوة عالمي سعيد!