جارماجيدون؟
ستين بالمائة من الأطعمة المخصصة للأطفال الرضع والأطفال الصغار التي تباع في الولايات المتحدة ليست مغذية كما قد تبدو، وفقا لدراسة جديدة من معهد جورج للصحة العالمية.
قامت مجموعة الأبحاث التي يقع مقرها في أستراليا بمقارنة البيانات الخاصة بـ 651 نوعًا من أغذية الأطفال التجارية بإرشادات منظمة الصحة العالمية، ووجدت أن 70% منها فشلت في تلبية معايير البروتين و44% تجاوزت متطلبات السكر الإجمالية.
قالت إليزابيث دانفورد، زميلة الأبحاث في معهد جورج وأستاذة مساعدة في جامعة نورث كارولينا: “يختار الآباء الذين لا يملكون الوقت بشكل متزايد الأطعمة الجاهزة، دون أن يدركوا أن العديد من هذه المنتجات تفتقر إلى العناصر الغذائية الأساسية اللازمة لنمو أطفالهم، ويتم خداعهم للاعتقاد بأنها أكثر صحة مما هي عليه في الواقع”.
لا تريد منظمة الصحة العالمية أن تحتوي أغذية الأطفال على سكريات مضافة، بما في ذلك عصير الفاكهة المركز، وتدعم تحديد كمية الصوديوم في الأطعمة. يجب أن تحتوي المنتجات التي تحمل علامة بروتين على الغلاف الأمامي على كمية معينة من هذا البروتين، سواء كان من الأسماك أو الدواجن أو اللحوم.
ورغم شعبيتها، كانت الأكياس البلاستيكية من بين أكثر المنتجات غير الصحية التي قام معهد جورج بتقييمها، حيث كان أقل من 7% منها يلبي توصيات منظمة الصحة العالمية بشأن إجمالي كمية السكر.
وانتقد باحثو المعهد أيضًا مصنعي أغذية الأطفال بسبب مزاعمهم التسويقية “المضللة”.
على سبيل المثال، غالبًا ما تشير الوجبات الخفيفة والأطعمة التي تؤكل باليد إلى الفاكهة أو الخضروات في اسم المنتج، على الرغم من أنها مصنوعة في المقام الأول من الدقيق أو النشويات الأخرى،” كما قالت ديزي كويل، زميلة الأبحاث وخبيرة التغذية في معهد جورج.
ويطالب الباحثون، الذين نشرت نتائجهم يوم الأربعاء في المجلة العلمية Nutrients، “بشكل عاجل” بفرض المزيد من القيود التنظيمية على أغذية الأطفال والرضع. وأشاروا إلى وباء السمنة المتنامي بين الأطفال.
قدم المشرعون الأمريكيون مؤخرًا قانون سلامة أغذية الأطفال لعام 2024، والذي من شأنه تمكين إدارة الغذاء والدواء من الحد من المعادن الثقيلة السامة في أغذية الأطفال التجارية.
يأتي هذا التشريع في أعقاب عدة تقارير عن ملوثات مثل الرصاص والزرنيخ التي تشق طريقها إلى المنتجات الغذائية المخصصة للأطفال الرضع والأطفال الصغار. وقد سحبت إدارة الغذاء والدواء أكياس هريس الفاكهة العام الماضي بعد اكتشاف أنها ملوثة بالرصاص، مما أدى إلى إصابة العشرات من الأطفال بالمرض.