افتح ملخص المحرر مجانًا
رولا خلف، محررة الفايننشال تايمز، تختار قصصها المفضلة في هذه النشرة الأسبوعية.
في المرة الأخيرة التي رأينا فيها الشيف كارمي بيرزاتو، لم يكن في وضع جيد، جسديًا أو عقليًا. كان محاصرًا داخل ثلاجة مطعمه الجديد في ليلة الافتتاح، وأمضى ما كان ينبغي أن يكون مناسبة تحدد مسيرته المهنية في توبيخ نفسه وإبعاد الجميع على الجانب الآخر من الباب المحشور.
بعد هذه النهاية المؤلمة للموسم الثاني، تبدأ الكوميديا التراجيدية الرائعة لكريستوفر ستورر الدب يبدأ الفيلم بحلقة ساحرة وتأملية تتألف من كلمات قليلة ومشاعر وفيرة. وهو عبارة عن مونتاج مدته 40 دقيقة من المشاهد والصور القصيرة الخالية إلى حد كبير من الحوار، ويجمع بين أجزاء من حياة كارمي – فسيفساء من رجل موهوب ومضطرب. يقدم هذا المثال الرائع لسرد القصص دون سرد لمحات عن تجارب الشخصية التكوينية والمدمرة. كما يتلذذ ببراعته في الطهي. إن وصف هذه المشاهد المصورة بوضوح بأنها “إباحية طعام” يسيء إليها. فهي ليست أقل من الإثارة الجنسية في عالم الطهي.
بالعودة إلى المطعم في صباح اليوم التالي لليلة السابقة، يقدم كارمي (جيريمي ألين وايت) مخططًا للحصول على نجمة ميشلان تبدو وكأنها قائمة من الشعارات الأورويلية: “الأقل هو الأكثر”؛ “الكمال يعني الكمال”؛ “تجاوز الحدود، واحترم التقاليد” وما إلى ذلك. تم تصميم هذه “الأشياء غير القابلة للتفاوض” لإلهام الانضباط ومنع الصراع. وبدلا من ذلك، وربما لا مفر من ذلك، فإنها تثير الازدراء والمواجهة. “تعاون نابض بالحياة؟ “يمكن أن يتم العبث بذلك”، يردّ السيد ريتشي (إيبون موس باشراش)، والذي على الرغم من رباطة جأشه المكتشفة حديثًا لا يزال عرضة للانفجار العرضي.
وبينما تستمر هذه التوترات في الغليان، تشعر أن المسلسل حذر من المبالغة في تقدير الفوضى والأزمات. بالمقارنة مع دراما حلقة “أسماك” الشديدة القسوة من الموسم الثاني (عشاء عيد الميلاد لعائلة بيرزاتو حيث يتم إطلاق الكلمات القاطعة عبر الطاولة، ثم قطع أدوات المائدة)، أو خاتمتها المؤثرة، تبدو الحلقات العشر الجديدة هادئة، بل وحتى معاكسة للمناخ. . على الرغم من ظهور مصادر جديدة للخطر – بما في ذلك مراجعة النجاح أو الفشل، ومشاكل المحاسبة واحتمال مغادرة الموظفين – إلا أن كل شيء جاهز للوصول إلى ذروته في الموسم المقبل.
ولكن إذا كان الموسم الثالث لا يؤدي دائمًا إلى تطوير السرد، فإنه يتعمق أكثر في الشخصية. ليس فقط الثلاثي المركزي المتمثل في كارمي (الذي يستمر في الانهيار)، وريتشي (الذي يستمر في النمو) ورئيس الطهاة في سيدني في آيو إديبيري (الذي بدأت تساوره الشكوك حول وظيفة أحلامها)، ولكن المجموعة الأوسع، وجميعهم ممتازون. . حلقتان مستقلتان – إحداهما تدور حول الخلفية الدرامية لرئيسة الطهاة تينا (ليزا كولون-زاياس)، والأخرى عبارة عن شجار بين أخت كارمي (آبي إليوت) وأمها (جيمي لي كيرتس) – تبدو استطرادية، لكن التوسع في الدبالموضوعات والأجواء الشاملة.
لا يوجد حاليًا أي عمل آخر على شاشة التلفزيون يتمتع بمثل هذه الصراحة المطلقة فيما يتعلق بموضوع الأسرة والصدمة، أو التعبير ببلاغة عن مشاعر الندم والعار والشك. ولا يوجد أي شيء مضحك إلى هذا الحد – خاصة عندما يظهر عامل الصيانة نيل فاك (الذي يلعب دوره الشيف الحقيقي ماتي ماثيسون) على الشاشة.
في كل مشهد تقريبًا، الدب يحقق توازنًا بين الشفقة والفكاهة، والتعقيد البشري والسخافة الكارتونية، والسخرية والشعور الصادق بالمودة تجاه هذه الشخصيات، ومدينة شيكاغو وحرفة الطهي. إنه يتميز بكتابة غنية، ومع ذلك تم تصميمه بدقة شديدة بحيث يمكنك تخيل قيام Storer and Co بتجميع الحلقات باستخدام ملاقط الأعشاب الدقيقة من Carmy. ما يقدمونه يتركك متشبعًا ولكنك جائع للمزيد.
★★★★★
على Disney+ في المملكة المتحدة وHulu في الولايات المتحدة الآن
