يتم تخمير لحم البقر الرئيسي فوق لحم البقر المزيف.
كما ذكرت صحيفة The Post حصريًا هذا الأسبوع، فإن بطل الأكل التنافسي جوي تشيستنت لن يبتلع عشرات من النقانق في مسابقة Nathan's Hot Dog Eating Contest في 4 يوليو بسبب شراكته الجديدة مع Impossible Foods.
“لوضع الأمور في نصابها الصحيح، ليس لدي عقد مع [Major League Eating] “أو ناثانز وهم يتطلعون إلى تغيير القواعد من السنوات الماضية فيما يتعلق بالشركاء الآخرين الذين يمكنني العمل معهم،” أوضح تشستنت في X يوم الثلاثاء. “يبدو أن هذا هو الأساس الذي تم بموجبه حظري، ولن يؤثر ذلك على حدث الرابع من يوليو.”
من جانبها، قالت شركة Major League Eating لصحيفة The Post إنها “شعرت بالصدمة عندما علمت أن جوي تشيستنت قد اختار تمثيل علامة تجارية منافسة تبيع النقانق النباتية”.
وتابع البيان: “على مدى ما يقرب من عقدين من الزمن، عملنا في ظل نفس الأحكام الأساسية الحصرية للهوت دوج”. “ومع ذلك، يبدو أن جوي ومديريه أعطوا الأولوية لشراكة جديدة مع علامة تجارية مختلفة على علاقتنا الطويلة الأمد.”
قدمت شركة Impossible Foods مؤخرًا منتجها Impossible Beef Hot Dog، مدعية أن هذه الكلاب النباتية تحتوي على نصف الدهون المشبعة الموجودة في روابط لحوم البقر التقليدية وتولد انبعاثات غازات دفيئة أقل بنسبة 84٪، ومياه أقل بنسبة 77٪، وأراضي أقل بنسبة 83٪ من النقانق ذات المصدر الحيواني.
إذًا، كيف يمكن أن تتفوق النقانق من شركة Impossible Foods على نقانق لحم البقر التي يصنعها ناثان من حيث التغذية؟
ضع في اعتبارك أن الكستناء سجل رقمًا قياسيًا عالميًا في عام 2021 من خلال تناول 76 قطعة من الفرنك والكعك في 10 دقائق.
مطعم ناثان جامبو على طريقة لحم البقر فرانكس مقابل هوت دوج البقري المستحيل
- سعرات حرارية: ناثان: 210 سعرة حرارية لكل هوت دوج، مستحيل: 120 سعرة حرارية
- سمين: ناثان: 20 جرامًا، المستحيل: 7 جرامًا
- الدهون المشبعة: ناثان: 8 جرام، المستحيل: 2.5 جرام
- صوديوم: ناثان: 650 ملليجرام، المستحيل: 430 ملليجرام
- الكربوهيدرات الكلية: ناثان: 2 جرام، المستحيل: 2 جرام
- بروتين: ناثان: 8 جرام، المستحيل: 12 جرام
في حين أن الكلب المستحيل يحتوي على سعرات حرارية أقل ودهون وصوديوم أقل من منافسه ناثان، تشير الأبحاث الحديثة إلى أن الأطعمة فائقة المعالجة (UPFs) بما في ذلك بدائل اللحوم النباتية قد تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والموت المبكر.
وربط الباحثون الزيادة الغذائية في UPFs النباتية إلى 12٪ ارتفاع معدلات الوفيات المرتبطة بأمراض القلب، مما يقوض فكرة أن النظام الغذائي النباتي المعالج أكثر صحة من البدائل الأخرى.
ولكن دعونا لا نحتفل باللحوم الأنبوبية التقليدية بعد.
تتمتع الكلاب الساخنة بسمعة سيئة في عالم الصحة.
في عام 2015، صنفت الوكالة الدولية لأبحاث السرطان التابعة لمنظمة الصحة العالمية (IARC) اللحوم المصنعة مثل النقانق ولحم الخنزير والنقانق ولحم البقر المحفوظ ولحم البقر المقدد على أنها “مادة مسرطنة للإنسان”، مشيرة إلى أن هناك هو “دليل كاف من الدراسات الوبائية على أن تناول اللحوم المصنعة يسبب سرطان القولون والمستقيم”.
يقترح المعهد الأمريكي لأبحاث السرطان استبدال منتجات اللحوم المصنعة بالدجاج أو السمك الطازج مع التأكيد على أهمية اتباع نظام غذائي متوازن غني بالأطعمة الكاملة مثل الخضار والفواكه والبقوليات والمكسرات والحبوب الكاملة.
ولكن عندما يتعلق الأمر بحروب النقانق شديدة التنافسية، فقد تكون هذه نصيحة صعبة القبول.