تشير دراسة حديثة إلى أن كبار السن الذين لا يهتمون بما يأكلونه يتمتعون بوظيفة إدراكية أفضل من أقرانهم الذين يصعب إرضاؤهم.
وفقًا لـ Nature Mental Health، قامت دراسة أجراها البنك الحيوي في المملكة المتحدة بتحليل الأطعمة التي يحبها ويكرهها ما يقرب من 182000 من كبار السن البريطانيين، ولكن بدلاً من التركيز على تأثيرات نظام غذائي معين، استكشف الفريق العلاقة بين تفضيلات المشاركين وسلامتهم العقلية. .
وبعد تحليل البيانات، ظهر اتجاه؛ كان الأشخاص الذين لديهم لوحة واسعة ونهمة في تناول الطعام أفضل حالًا في الاختبارات المعرفية من أولئك الذين لديهم تفضيلات محدودة أو استبعادات صارمة. وتشير هذه النتائج إلى أن اتباع نظام غذائي محدود؛ قد لا يكون النظام النباتي أو النباتي أو الذي يحتوي على نسبة عالية من البروتين وما إلى ذلك هو أفضل رهان لنا لصحة الدماغ.
وقالت ريبيكا ماكفيرسون، الأستاذة المساعدة في جامعة بروك في أونتاريو بكندا، في رسالة بالبريد الإلكتروني إلى صحيفة واشنطن بوست: إن نتائج الدراسة “تُظهر أن تفضيلات غذائية محددة لها ارتباطات مهمة بالصحة العقلية والوظائف المعرفية والدم والمؤشرات الحيوية الأيضية وتصوير الدماغ”.
في واحدة من أكبر وأطول الدراسات البحثية الصحية في العالم، طُلب من متطوعي البنك الحيوي في المملكة المتحدة إكمال استبيان لتصنيف الأغذية يصنف تفضيلاتهم لـ 140 نوعًا من الأطعمة والمشروبات باستخدام مقياس من 1 إلى 9، حيث يمثل الرقم 1 “الكراهية الشديدة” و9 يمثل “يعجبني للغاية”.
وشمل الاستبيان 10 فئات: الكحول والمشروبات ومنتجات الألبان والمنكهات والفواكه والأسماك واللحوم والوجبات الخفيفة والنشويات والخضروات. ووجد الباحثون أن 57% من المشاركين أظهروا تفضيلاً متوازناً في جميع الفئات. ومن بين السكان المتبقين، فضل 18 في المائة الأطعمة الخالية من النشويات أو الأطعمة قليلة النشويات، واختار 19 في المائة نظامًا غذائيًا غنيًا بالبروتين وخفيفًا بالألياف، وفضل الـ 5 في المائة المتبقية نظامًا غذائيًا نباتيًا.
على عكس الحكمة التقليدية ووفقًا للباحث وي تشينغ، فإن أولئك الذين يندرجون في الفئة النباتية، “أظهروا قابلية عالية” لأعراض القلق والاكتئاب وأشكال أخرى من الاضطراب العقلي. بالإضافة إلى ذلك، كان المشاركون الذين أبلغوا عن تفضيلهم للبروتين العالي والألياف المنخفضة أكثر عرضة للإبلاغ عن أعراض القلق و”تناقص الرفاهية”.
يعتقد الباحثون أن اتباع نظام غذائي أكثر توازناً وأقل تقييدًا قد يكون المفتاح للحفاظ على الإدراك مع تقدمنا في العمر، ويصف هؤلاء الخبراء النظام الغذائي “المتوازن” بأنه نظام يشمل الخضار والفواكه والحبوب والمكسرات والبذور ومنتجات الألبان والبيض والأسماك.
ومع ذلك، فإن صورة اللوحات والخط الفاصل بين ما نأكله والوظيفة المعرفية قد لا تكون واضحة كما تقترح الدراسة.
وكما لاحظت صحيفة واشنطن بوست، يميل المشاركون في البنك الحيوي في المملكة المتحدة إلى أن يكونوا أكثر صحة نسبيًا من عامة السكان. بالإضافة إلى ذلك، تظهر البيانات فقط الارتباط بين التفضيلات والصحة العقلية، وليس الاستهلاك الفعلي للغذاء، مما يشير إلى أن الأشخاص الذين يفضلون مجموعات غذائية معينة يمكن أن يكون لديهم خصائص أخرى تؤثر على الصحة العقلية.
تدعم دراسة Biobank الأبحاث الأخرى التي توضح العلاقة بين ما نأكله ووظيفة الدماغ بشكل عام.
في حين أن “النظام الغذائي الغربي”، المليء بالسكر والدهون المشبعة، يرتبط بانخفاض الوظيفة الإدراكية وأعراض الاكتئاب، مما يجعلنا بدينين، وأغبياء، وربما عاجزين، فقد وجد أن النظام الغذائي الياباني، الذي يفضل الأسماك والأرز والتخمير، يؤثر على الجسم. درء الخرف. وبالمثل، فقد تبين أن النظام الغذائي المتوسطي المتوازن والذي يحظى بإشادة كبيرة يدعم وظائف المخ مع تقدمنا في العمر.
ولا تتوقف فوائد عيش حياة الطب عند هذا الحد، حيث ذكرت صحيفة The Post أن النظام الغذائي قد يساعد في تقليل أعراض اضطراب ما بعد الصدمة عن طريق ميكروبيوم الأمعاء بينما أظهرت دراسات أخرى أن أولئك الذين يلتزمون بالنظام الغذائي قد يقللون من احتمالات إصابتهم بالولادة المبكرة. الوفاة بنسبة 29%.