إنه بيري أخبار جيدة للتغذية.
أظهر بحث جديد أن ثمرة التوت الغامضة التي موطنها الأصلي كندا وشمال أوروبا وآسيا هي “الأطعمة الفائقة” التي يمكن أن تُحدث ثورة في نظامك الغذائي.
قال باحثون في جامعة ميموريال في نيوفاوندلاند إن نبق البحر، الغني بالفيتامينات إلى جانب أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية، يمكن أن يحدث ضجة كبيرة في سوق أمريكا الشمالية كخيار صحي وخيار متاح على نطاق واسع لخسارة الوزن.
وقال مؤلف الدراسة رينان دانييلسكي: “إن نبق البحر محصول فريد من نوعه وله إمكانات هائلة للاستخدام”.
“يحظى هذا المنتج بشعبية كبيرة في آسيا وشمال غرب أوروبا، وهناك فرصة لتكرار هذا النجاح في أمريكا الشمالية من خلال الاستفادة من الصفات الفريدة للأصناف المزروعة محليًا.”
تم تقديمه في البداية إلى كندا في أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين بعد أن اكتشف المسؤولون الحكوميون أن من الممكن بيعه على نطاق واسع. وقد ربط البحث الجديد المزيد من الفوائد الصحية بنبق البحر.
فهو غني بالمغذيات الدقيقة التي تسمى البوليفينول والتي لها فوائد كبيرة لصحة القلب والأوعية الدموية وكذلك خصائص مضادة للالتهابات.
ووجد الفريق أيضًا أن مستخلصات نبق البحر لها إمكانات “واعدة” كتطبيقات مضادة للسمنة ومضادة لمرض السكر.
وأضاف دانييلسكي: “هذه خطوة أولى في فهم كيف يمكن للبوليفينول النبق البحري تعديل وظائف أعضاء الجسم بطريقة مفيدة”.
“يمكننا أن نتصور استخدام البوليفينول النبق البحري للأغراض العلاجية والدوائية.”
الآن، الأمر يتعلق فقط بإيصال الكلمة.
إن مؤلفي الدراسة، الذين لاحظوا شعبيتها في الخارج، متفائلون بأن الاهتمام المحلي بـ “المغذيات” – اللقب الذي يطلق على الأطعمة ذات الفوائد الطبية – يعني أن نبق البحر يمكن أن يغتنم الفرصة في أمريكا الشمالية.
وأضاف المؤلف فريدون شهيدي: “إن فهم كيفية مقارنة صنفنا عالميًا يمكن أن يساعد في إيصال الفوائد للمستهلكين وتأسيس وجود في السوق”.