قد ينقذ إسبرسو مارتيني حياتك يومًا ما.
توصلت دراسة جديدة إلى أن المركبات الموجودة في الإسبريسو – بما في ذلك الكافيين – يمكن أن تساعد في منع تطور مرض الزهايمر.
يُعد الإسبريسو ، المصنوع من حبوب البن المطحونة جيدًا والمُخَمَّر تحت الضغط بالماء الساخن ، أساس لاتيه وأمريكانوس ومشروبات أخرى ، بما في ذلك إسبرسو مارتيني العصري.
و “تشير العديد من الدراسات إلى أن … استهلاك القهوة يمارس أ [protective] العمل ضد اثنين من أكثر الأمراض العصبية التنكسية شيوعًا ، مثل مرض باركنسون والزهايمر “، كتب مؤلفو الدراسة.
لذا قام الباحثون ، العاملون في جامعة فيرونا بإيطاليا ، بتجربة مركبات في الإسبريسو لمعرفة ما إذا كان أي منها يمكن أن يكون له تأثير على تطور مرض الزهايمر.
لا يزال الخبراء يفككون العمليات التي تسبب تطور مرض الزهايمر ، لكن معظم الباحثين يشيرون إلى بروتين في الدماغ يسمى تاو.
في معظم الناس ، تساعد بروتينات تاو في استقرار الهياكل في الدماغ. لكن بروتينات تاو يمكن أن تتجمع معًا في خيوط أو ليفية تتراكم في مناطق الدماغ المعنية بالذاكرة ، وفقًا للمعهد الوطني للشيخوخة.
عندما يحدث ذلك ، فإن الألياف تقطع الاتصال بين الخلايا العصبية في الدماغ ، مما يتسبب في ظهور أعراض مرض الزهايمر: فقدان الذاكرة ، وسوء الحكم ، والشرود ، وتغيرات في الشخصية.
يمكن أن يؤدي مرض الزهايمر إلى الوفاة ، غالبًا بسبب الالتهاب الرئوي التنفسي ، والذي يتطور عندما لا يستطيع الشخص البلع بشكل صحيح ويأخذ الطعام أو السوائل إلى رئتيه.
لإجراء تجاربهم ، عزل الباحثون المركبات من الإسبريسو المشتراة من المتجر ، وهي الكافيين ، والتريغونيلين ، والجينيستين ، والثيوبرومين.
تم تحضين هذه المركبات ، بالإضافة إلى مستخلص الإسبريسو الكامل ، في المختبر جنبًا إلى جنب مع شكل مختصر من بروتين تاو لمدة تصل إلى 40 ساعة.
كشفت التجارب أنه مع زيادة تركيز الكافيين أو الجينيستين أو مستخلص الإسبريسو الكامل ، كانت ألياف بروتين تاو أقصر ولم تشكل صفائح أكبر ، مما يشير إلى أن التقدم نحو مرض الزهايمر قد يتباطأ أو يتوقف.
ولكن من بين جميع المركبات المستخدمة في التجارب “الخلاصة الكاملة [showed] النتائج الأكثر إثارة “، وفقًا لبيان صحفي.
هناك حاجة إلى مزيد من البحث ، ولكن الدراسة الجديدة – التي تمولها وزارة الجامعات والبحوث الإيطالية – يمكن أن تساعد الخبراء في العثور على مركبات أخرى نشطة بيولوجيًا ضد الأمراض العصبية مثل مرض الزهايمر.
ونشرت الدراسة الأربعاء في مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية.
أعطت التطورات الحديثة في العلاجات الدوائية أملًا جديدًا للأشخاص المصابين بمرض الزهايمر والقائمين على رعايتهم.
دواء جديد ، دونانيماب ، خضع لتجربة سريرية ناجحة ومن المتوقع أن تتم الموافقة عليه من قبل إدارة الغذاء والدواء هذا الخريف.
كان الأشخاص الذين تناولوا الدواء أقل عرضة بنسبة 40٪ للتقدم من ضعف إدراكي معتدل إلى خرف خفيف ، أو من الخرف الخفيف إلى المعتدل.
إذا تمت الموافقة عليه ، فإن عقار دونانيماب سيكون ثالث دواء لمرض الزهايمر يدخل السوق في الأشهر الأخيرة ، بعد Leqembi و Aduhelm.
وصف الدكتور جيل رابينوفيتشي ، مدير مركز الذاكرة والشيخوخة بجامعة كاليفورنيا سان فرانسيسكو ، التطورات في مقال افتتاحي لـ JAMA هذا الأسبوع.
قال رابينوفيتشي إنها كانت “مجرد فصل افتتاحي في حقبة جديدة من العلاجات الجزيئية لمرض الزهايمر”.