أصبح نباتيًا لا إراديًا.
يعاني رجل من نيوجيرسي الآن من حساسية تجاه اللحوم الحمراء بعد تعرضه للعض من قبل أنواع غازية من القراد – مما جعله غير قادر على تناول شرائح اللحم أو لحم الخنزير أو حتى منتجات الألبان دون التعرض لرد فعل خطير.
قال كريج سميث ، 62 عامًا ، لـ NJ.com عن تحوله غير الراغب إلى اتباع نظام نباتي: “لقد قلبت كل شيء – قلبت حياتي رأساً على عقب تمامًا”. “تشعر بالإحباط الشديد. يصبح الطعام عدوًا لك “.
يعاني متقاعد كريم ريدج على وجه التحديد من متلازمة ألفا-غال ، وهي حساسية قد تهدد الحياة وتؤدي إلى رد فعل مناعي لجزيء السكر (الكربوهيدرات الجالاكتوز-ألفا-1،3-الجالاكتوز) الموجود في اللحوم ، وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة.
تنتشر هذه الحالة الخبيثة – التي تضاعف تشخيصها ستة أضعاف بين عامي 2011 و 2018 في الولايات المتحدة – عن طريق لعاب قراد النجمة الوحيد ، وهو نوع غازي من مصاص الدماء يُسمى بالنقطة المميزة الموجودة على ظهره.
ينحدر هذا النوع الشره في الأصل من جنوب الولايات المتحدة ، وقد أصبح شائعًا بشكل متزايد في جميع أنحاء الشمال الشرقي أيضًا ، وهو ما يعزوه الخبراء إلى ارتفاع درجات الحرارة.
تحدث أعراض AGS بشكل عام بعد ساعتين إلى ست ساعات من تناول اللحوم أو منتجات الألبان وتشمل خلايا النحل وصعوبة التنفس وتورم الوجه والأكثر خطورة الحساسية المفرطة – رد فعل قاتل يتضمن جميع الأعراض المذكورة أعلاه وأكثر ، وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية ، والتي لا يمكن علاجها إلا بحقنة الإبينفرين والتوجه إلى غرفة الطوارئ.
بدأت قصة سميث المؤسفة في ربيع العام الماضي بعد أن استيقظ في منتصف الليل بطفح جلدي مؤلم في جميع أنحاء جسده.
“أنت تشعر بالحكة في كل مكان” ، أوضح نيو جرسيتي الخائف ، الذي قال إن بعض الكدمات كانت بحجم أطباق العشاء. “أنت مثل: ما الذي يحدث بحق السماء؟”
انزعج سميث ، لجأ إلى الأطباء وأخصائيي الحساسية ، لكن لم يتمكن أي منهم من تشخيص حالته بشكل نهائي.
وصفوا له نظامًا من المنشطات ، مما وفر راحة مؤقتة من الطفح الجلدي – فقط لهم للعودة بمجرد انتهاء وصفته الطبية.
قال سميث ، الذي قضى مع زوجته ليز ، 66 عامًا ، الأشهر القليلة التالية في البحث عن إجابات دون جدوى: “بمجرد نفاد المنشطات – بوم”.
بعد ذلك ، اقترح طبيب أخيرًا أنه قد يكون مصابًا بمتلازمة ألفا-غال.
هذا عندما تذكر العامل السابق أنه كان يساعد ابنته في قطع الأشجار في منزلها في مونماوث في يناير وفبراير من العام الماضي ، وهو ما توقعه عندما تعرض للعض.
وأكدت مجموعة لاحقة من اختبارات الدم شك الطبيب.
من تلك النقطة فصاعدًا ، اضطر سميث إلى إجراء إصلاح شامل للنظام الغذائي ، واستبدال لحوم البقر ولحم الخنزير ولحم الضأن واللحوم الحمراء الأخرى ، بالإضافة إلى منتجات الألبان ، بالخضروات ، والتي لم يتطرق إليها الشخص الذي يُزعم أنه من الصعب إرضاءه أثناء نشأته.
أدى هذا التعديل إلى “تدمير” الشخص الذي نصب نفسه “آكل اللحوم” وعاشق لحم الخنزير ، الذي كان يحب أن يشعل مدخنه أثناء حفلات الشواء في الفناء الخلفي.
“الطعام يشبه طعامك – أعني ، إنه الحياة” ، قال سميث ، الذي لا يستطيع أن يأكل أيًا من الأطعمة التي لا تصاب بالمرض.
وبينما لا يزال بإمكان هذا المسكين تناول الدجاج والديك الرومي والسمك ، يقول إنه يكره التواجد في “مثل هذا الممر الضيق للطعام”.
واللحوم ليست هي المصدر الوحيد لمشغل AGS.
يقال إن دواء سميث لضغط الدم يحتوي أيضًا على مكون قائم على منتج حيواني مع الكربوهيدرات ، مما دفعه إلى التوقف عن تناوله لمدة أسبوع تقريبًا لأنه سئم من المرض.
ومع ذلك ، قال المريض إن الأطباء أجبروه على العودة إليه لأنهم اعتبروه “أكثر خطورة من عدم تناول أدوية ضغط الدم” على الرغم من الآثار الجانبية الفظيعة.
قال سميث إن هذه المحنة أثرت حتى على علاقته مع ليز ، التي تزوجها أخيرًا في عام 2016 بعد 35 عامًا معًا.
“الطعام ، الدواء – عندما تجمع كل ذلك معًا ، وبعد ذلك يؤثر على زواجي” ، يئس الرجل النقابي. “إنه يؤثر على زوجتي.”
وبينما قال الأطباء إن Alpha-gal يجب أن يختفي في غضون عام ، فقد مر الآن أكثر من 12 شهرًا ، ولم تظهر حساسية سميث من اللحوم أي علامات على التراجع.
ليس هذا فقط ولكن لا يوجد علاج حاليًا لهذا المرض ، والذي تم اكتشافه خلال العقدين الماضيين فقط. “كان الأمر محزنًا” ، قالت ليز زوجة سميث. “لم يحصل على المساعدة التي يحتاجها.”
لسوء الحظ ، كان هناك ارتفاع هائل في حالات Alpha-gal مؤخرًا.
بينما في عام 2009 ، لم يكن هناك سوى عشرين حالة أو نحو ذلك في الولايات المتحدة ؛ الآن هناك أكثر من 34000 علم يعرفها العلماء ، وفقًا للدكتور سكوت كومينز ، الأستاذ المشارك في الطب بجامعة نورث كارولينا في تشابل هيل.
في هذه الأثناء ، تهاجر النجمة الوحيدة نفسها نحو الشمال ، وأصبحت أكثر الأنواع شيوعًا في لونغ آيلاند.
قال جورج بيناتش ، أستاذ علم الوراثة الجزيئية وعلم الأحياء الدقيقة وعلم الأمراض في جامعة ستوني بروك ، لصحيفة The Post: “بين 1994 واليوم ، استعمرت هذه القرادة لونغ آيلاند تمامًا”. “إنها العلامة الأكثر وفرة التي لدينا الآن.”
يعتبر قراد النجم الوحيد خبيثًا بشكل خاص لأنه ، على عكس الأنواع الأخرى ، يتابع ناقل المرض هذا بنشاط فريسته من الثدييات.
وأوضح بيناك أن “معظم القراد الآخرين ينتظرون مرور شخص أو حيوان ، وهم على العشب”. “قراد النجم الوحيد هو ما يسمونه قراد الصياد. سوف يبحثون عنك. لذا يمكنك أن تجلس على العشب ، وسوف يأتون إليك.