دراسة علمية حديثة تكشف: القهوة تحمي الكبد وتقلل خطر الوفاة
أظهرت دراسة علمية حديثة نتائج لافتة تسلط الضوء على فوائد صحية واعدة، مؤكدة وجود ارتباط قوي بين شرب القهوة بانتظام وتحسن ملحوظ في صحة الكبد. وتشير النتائج إلى انخفاض ملحوظ في معدلات الإصابة بأمراض الكبد الشائعة، مثل الكبد الدهني وتليف الكبد، فضلاً عن تراجع ملحوظ في الوفيات المرتبطة بهذه الأمراض.
وبحسب التحليلات التي أجريت، فإن تناول ما يقارب ثلاثة أكواب من القهوة يوميًا يرتبط بانخفاض في خطر الوفاة المرتبطة بأمراض الكبد بنسبة تصل إلى 46%. وتزداد هذه الوقاية بشكل كبير لتصل إلى حوالي 71% لدى الأفراد الذين يتناولون أربعة أكواب أو أكثر يوميًا، وفقًا لما ورد في صحيفة المرصد.
القهوة ودورها في وقاية الكبد
تُعزى هذه التأثيرات الوقائية للقهوة إلى وجود مركبات نشطة بيولوجيًا بداخلها، ومن أبرزها البوليفينولات والديتربينات. تعمل هذه المركبات على مكافحة الالتهابات وتقليل الضرر التأكسدي الذي قد يصيب خلايا الكبد. كما أنها تساهم في دعم عمليات تنظيم إنزيمات الكبد، مما يعزز من قدرته على أداء وظائفه الحيوية بكفاءة.
ويؤكد الباحثون المشاركون في الدراسة أن القهوة لا تُعتبر بديلاً للعلاج الطبي التقليدي لأمراض الكبد. إلا أن الأدلة العلمية المتراكمة تشير بوضوح إلى دورها المهم في تعزيز مرونة الكبد وقدرته على التحمل، مما يعكس الأهمية الكبيرة للعادات الصحية والسلوكيات اليومية البسيطة في دعم الصحة العامة على المدى الطويل.
ما هي أمراض الكبد التي قد تتأثر؟
تركز الدراسة بشكل خاص على أمراض الكبد مثل الكبد الدهني، وهي حالة تتراكم فيها الدهون بكميات كبيرة في خلايا الكبد، مما قد يؤثر على وظائفه. كما تشمل الدراسة تليف الكبد، وهو مرحلة متقدمة من تلف الكبد تتميز بتكوين أنسجة ندبية تحل محل الأنسجة السليمة، مما يعيق وظائف الكبد بشكل دائم.
يُعد الكبد عضوًا حيويًا مسؤولًا عن العديد من الوظائف الأساسية في الجسم، بما في ذلك إزالة السموم من الدم، واستقلاب الكربوهيدرات والدهون والبروتينات، وإنتاج الصفراء للمساعدة في الهضم. لذلك، فإن الحفاظ على صحة الكبد أمر بالغ الأهمية للصحة العامة.
الخطوات القادمة والنتائج المستقبلية
تفتح هذه النتائج الباب أمام المزيد من الأبحاث لفهم الآليات الدقيقة التي تساهم بها القهوة في حماية الكبد. من المتوقع أن تركز الأبحاث المستقبلية على تحديد الكميات المثلى للقهوة، وأنواع القهوة الأكثر فائدة، والتأثيرات المحتملة على مجموعات سكانية مختلفة. ومع ذلك، يجب على الأفراد الذين يعانون من حالات صحية معينة استشارة أطبائهم قبل إجراء تغييرات كبيرة في نظامهم الغذائي.