كيف تعيد كرواتيا تعريف معنى السفر البطيء

من مدن العصور الوسطى إلى أكثر من 1200 جزيرة مشمسة، عرفت كرواتيا منذ فترة طويلة بأنها واحدة من أكثر الوجهات السياحية في أوروبا.

ولكن تحت مشهد البطاقات البريدية يكمن شيء أعمق – أسلوب حياة يتميز بالدفء والأصالة والثقة الهادئة التي تتميز بخاصية خاصة بها.

يقول بيسيرا فابريو، مدير المكتب التمثيلي في المملكة المتحدة لمجلس السياحة الوطني الكرواتي، متحدثًا إلى يورونيوز ترافيل في سوق السفر العالمي في لندن: “غالبًا ما يقول الزائرون إنهم يشعرون وكأنهم أصدقاء وليسوا سائحين”. “لا تزال هناك أصالة وكرم ضيافة هنا – روح البحر الأبيض المتوسط ​​الحقيقية.”

تتلخص هذه الروح في كلمة واحدة يعيش بها الكرواتيون:بومالو” – تعني في الأساس “خذ الأمور ببساطة” أو “ببطء”. إنها عقلية تجسد إيقاع البلاد البطيء وحبها للمتع البسيطة.

“سترى ذلك في كل مكان”، يشرح فابريو. “الناس يجلسون في المقاهي، يشربون القهوة ببطء، ويشاهدون العالم من حولهم. حتى أن لدينا مقولة: “أفضل قهوة هي تلك التي تبدأ ساخنة وتنتهي باردة.” هذا يعني أنك كنت تجلس لفترة طويلة، وتستمتع باللحظة فقط.”

ما وراء دوبروفنيك: اكتشاف الزوايا الخفية في كرواتيا

في حين تظل مدينة دوبروفنيك القديمة المسورة الرمز الأكثر شهرة في كرواتيا (والتي كانت بمثابة خلفية لفيلم King’s Landing في المسلسل التلفزيوني الشهير Game of Thrones)، تركز استراتيجية السياحة في البلاد الآن على نشر الزوار عبر مناطقها المتنوعة.

يقول فابريو عن نجاح دوبروفنيك في مدينة دوبروفنيك: “لقد أدركوا في وقت مبكر أن الاكتظاظ يمثل مشكلة خطيرة واتخذوا قرارات جريئة وطويلة الأمد”. معالجة السياحة المفرطة. “لقد حدوا من حركة المرور في المدينة القديمة، وقللوا من وصول السفن السياحية وأدخلوا مواعيد محددة للمواقع الرئيسية.”

وقد أثمرت الجهود المبذولة – فقد حصلت دوبروفنيك للتو على جائزة Wanderlust لعام 2025 لتدابير الاستدامة الخاصة بها – وهي الآن بمثابة نموذج للمدن التاريخية الأخرى في أوروبا.

لكن فابريو يصر على أن سحر كرواتيا الحقيقي يكمن في تناقضاتها. “زادار، على سبيل المثال، تشبه “كرواتيا المصغرة” – فهي تحتوي على كل شيء: المتنزهات الوطنية والأنهار والجزر والبحيرات والتراث الثقافي. ثم هناك شيبينيك، وهي مدينة أصغر حجمًا تتمتع بواجهة بحرية جميلة وشلالات كركا القريبة.”

بالتوجه إلى الداخل، تكشف سلافونيا عن وجه مختلف تمامًا للبلاد – كل السهول الذهبية ومزارع الكروم والمأكولات اللذيذة والمتبلة – بينما توفر ليكا غابات كثيفة ومسارات للمشي لمسافات طويلة ولقاءات الحياة البرية بالقرب من بحيرات بليتفيتش الشهيرة.

يقول فابريو: “إننا نرى المزيد من الزوار يقيمون لفترة أطول، مما يسمح لهم باستكشاف هذه الجوانب المخفية من البلاد”.

تحقيق التوازن بين النمو والاستدامة

لا تقتصر قصة السياحة في كرواتيا على جذب المزيد من الزوار فحسب – بل تتعلق بتشكيل صناعة أكثر ذكاءً وأكثر مراعاة للبيئة.

يقول فابريو: “تشكل الاستدامة جزءًا أساسيًا من استراتيجيتنا”. “كانت كرواتيا من أوائل الدول الأوروبية التي أدخلت الاستدامة في قوانينها السياحية. واليوم، لا توجد سياحة بدون استدامة.”

تعمل العديد من الفنادق الآن على الطاقة الشمسية، في حين أصبحت السيارات الكهربائية ومعايير الحد من النفايات هي القاعدة. للحصول على تصنيف أربع أو خمس نجوم، يجب على الفنادق تلبية معايير بيئية صارمة تغطي استخدام الطاقة والنفايات والضوضاء.

حتى وجهات الحياة الليلية تتطور. في جزيرة هفار، التي اشتهرت ذات يوم بحفلاتها طوال الليل، أعادت اللوائح الجديدة الشعور بالهدوء.

يوضح فابريو قائلاً: “لقد كانت خطوة صعبة، لكنها نجحت”. “الآن لا يزال بإمكان الزوار الاستمتاع بالحياة الليلية، ولكن يمكن للمقيمين والضيوف الآخرين أن يستريحوا بسلام.”

المهرجانات والنكهات

تحتفل كل مدينة كرواتية بقديسها الراعي بمهرجانات مليئة بالموسيقى والطعام والتقاليد – بدءًا من احتفالات دوبروفنيك في فبراير وحتى احتفالات سبليت في مايو. في فصل الشتاء، تتحول زغرب إلى حكاية شتوية خيالية في Advent، وقد تم التصويت على سوق عيد الميلاد فيها كأفضل سوق لعيد الميلاد في أوروبا لمدة ثماني سنوات على التوالي.

المشهد الغذائي نابض بالحياة بنفس القدر.

يقول فابريو: “لدينا الآن حوالي 13 مطعمًا حائزًا على نجمة ميشلان”. “ولكن حتى في البلدات الصغيرة، ستجد أطباقًا رائعة مصنوعة من مكونات كرواتية بنسبة 100 في المائة.”

ينتقل المطبخ بشكل كبير من الشمال إلى الجنوب – اللحوم والبيرة الداخلية والمأكولات البحرية والنبيذ على طول الساحل. أحد الأطباق التي يجب تجربتها هو باستيكادا، وهو عبارة عن يخنة لحم العجل المطبوخة ببطء والمنقوعة لعدة أيام في صلصة البرقوق.

يقول فابريو: “لكل عائلة وصفتها الخاصة”. “من الأفضل الاستمتاع بها ببطء، بأسلوب البومالو الحقيقي.”

البلد الذي يشعر وكأنه المنزل

وبعيدًا عن المناظر الطبيعية وفن الطهي، فإن ما يجعل الزوار يعودون إليها هو أجواء السهولة والأمان التي تتمتع بها كرواتيا.

يقول فابريو: “تُعد كرواتيا واحدة من أكثر الدول أمانًا في أوروبا”. “تشعر العائلات بالارتياح عندما تسمح لأطفالها باللعب بحرية. تم تصنيف دوبروفنيك على أنها المدينة الأكثر أمانًا في أوروبا، وتم تصنيف كرواتيا بشكل عام على أنها الدولة الأكثر أمانًا للمشي بمفردها في الساعة الثانية صباحًا.”

إنه مكان لا يزال فيه المجتمع مهمًا وحيث يُدعى الزوار للعيش – على الأقل لفترة من الوقت – على الطريقة الكرواتية.

ولكن بمجرد أن تختبر المعنى الحقيقي لبومالو، سيكون من الصعب التسرع في العودة إلى أي شيء آخر.