طوال الشهر، كنا مشغولين بالكشف عن الفائزين بجائزة “الأفضل في العرض” من مسابقة نيويورك العالمية للمشروبات الروحية لهذا العام. لذا، يجب أن يكون لديك الآن فكرة جيدة عما يستلزمه التحكيم ولماذا تعتبر نتائجه مهمة جدًا لهذه الصناعة. إذا كنت بحاجة إلى تجديد معلوماتك، فإليك نظرة إلى الوراء على العرض الحصري الأسبوع الماضي على قمة بوربون. اليوم، حان الوقت لفحص زجاجة السكوتش التي حصلت على أعلى وسام: Wee Beastie من معمل تقطير Ardbeg في Islay.
تم إنتاجه تحت العين الساهرة للدكتور بيل لومسدن، مدير إنتاج الويسكي للعلامة التجارية – وأيقونة سكوتش حقيقية مع 30 عامًا من الخبرة – قضى هذا الشعير المنفرد الجريء وقتًا في النضج في مزيج من براميل بوربون السابقة وشيري السابقة. تمت تعبئة السائل في زجاجات بنسبة 47.4٪ ABV، وهو عبارة عن كتلة متداخلة مع تشكيلة غريبة من القطران الساخن وفواكه البستان والعطريات العطرية التي تميز أسلوب المنزل.
إضافة إلى ذلك، قال الحكام في NYWSC لهذا العام:
“سكوتش ذو طبقات غنية ومصنوع بخبرة مع روائح عميقة من السكر الداكن ودخان نار المخيم، يتكشف على الحنك مع الخث المشتعل المؤطر بثراء الكراميل وتوابل الخبز الحلوة، مع نغمات ترابية وحافة خفية من الكراميل، وينتهي بأناقة بدائية طويلة حيث تظهر الحلاوة تدريجياً مع انحسار الخث.”
لا يمكن أن يتفاجأ عشاق الشعير المنفرد، وخاصة عشاق العينات التي تغذيها الخث من Islay، برؤية Ardbeg يحصل على الجائزة الكبرى. بعد كل شيء، فإن المنشأة التي يبلغ عمرها 210 أعوام تتمتع بنسب مذهلة، وكما ذكرنا أعلاه، فقد تم تصميمها من قبل أحد أكثر الأسماء شهرة في هذا المجال. في الواقع، لقد مر عامان فقط منذ أن توج هؤلاء الحكام في نيويورك أبطال سكوتش العلامة التجارية نفسها لإصدارها البالغ من العمر 25 عامًا.
لكن الجانب المثير للفائز هذا العام ليس مصدره. إنه عمره، أو عدمه. Wee Beastie هو مجرد تعبير عمره 5 سنوات عن الشعير المنفرد. وبكل فخر، لأنها ترتدي هذا البيان القديم بشكل واضح على علامتها السوداء الأنيقة. يعد هذا أمرًا نادرًا جدًا في عالم سكوتش، حيث غالبًا ما تحذف الإصدارات بيانات العمر تمامًا إذا كان الويسكي يحمل ما يقل عن 10 سنوات من نضج البرميل.
على مدى أجيال، ظل خبراء الويسكي والمتذوقون المحترفون يذكرون الجماهير العامة بأن البيانات العمرية غالبًا ما يتم المبالغة فيها. فقط لأن سكوتش أقدم لا يعني أنه أفضل بالضرورة. تميل هذه الحقيقة إلى التأكيد من خلال الإصدارات شديدة الدق، حيث يظهر تأكيد النغمات الفينولية الأساسية بشكل حيوي في العروض الأصغر سنًا. توجد أمثلة مقنعة من Octomore، وهو خط من إصدارات Bruichladdich ذات الدخان الضخم والتي غالبًا ما يصل عمرها إلى أقل من عقد من الزمان، بالإضافة إلى Lagavulin 8 Year Old.
الآن، يمكن لصاحب بيان العمر أن يشير إلى Wee Beastie وأدائه في NYWSC لعام 2025 كشهادة قوية أخرى. يعود الإصدار في الواقع إلى التعبيرات السابقة من أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين، بعد وقت قصير من استحواذ LVMH على مصنع التقطير (جنبًا إلى جنب مع Glenmorangie). في ذلك الوقت، كان المخزون القديم شحيحًا، حيث تباطأ الإنتاج إلى حد كبير منذ عام 1981. أعاد لومسدن إحياء العلامة التجارية، جزئيًا، من خلال إصدارات مثل Still Young و Almost There، حيث سلط الضوء على أسلوب المنزل الجريء والدخاني، حيث جمع ما يكفي من البراميل لتقديمه أخيرًا إلى الرائد الذي يبلغ من العمر 10 سنوات.
لقد أصبحت الآن دائرة كاملة مع Wee Beastie – وهو الويسكي الأصغر سنًا الذي يقوم Ardbeg بزجاجته لأنه كذلك يريد ل، وليس لأنه الاحتياجات ل. وإذا كنت تشعر بالحاجة إلى معرفة سبب أدائها الإيجابي ضد الويسكي الذي يبلغ عمره 5 أضعاف عمره (وسعره)، فيمكنك بسهولة الحصول على الطرف المغطى بالرقائق الحمراء من الرفوف مقابل حوالي 50 دولارًا للزجاجة.
بشكل عام، كان هذا إنجازًا تاريخيًا كبيرًا للدكتور لومسدن، الذي يشرف أيضًا على صناعة الويسكي لشركة Glenmorangie. من بين الفائزين الكبار الآخرين بالسكوتش في مسابقة نيويورك العالمية للمشروبات الروحية لعام 2025:
- أفضل سكوتش مخلوط: روبي الأسود من جوني ووكر
- أفضل سكوتش شعير سينجل للعمر ما بين 13 إلى 19 سنة: إنفينيتا سكوتش الشعير المنفرد البالغ من العمر 18 عامًا من جلينمورانجي
- أفضل بيان غير عمري: حكاية بهارات سكوتش شعير واحد