صحة الأمعاء الجيدة؟ زجاجة.
في السعي لتحسين ميكروبيوم الأمعاء ، يتحول مستخدمو وسائل التواصل الاجتماعي إلى اتجاه جديد لذيذ: الجرار التنوع.
المفهوم بسيط: المكدس والمكونات النباتية – بما في ذلك المكسرات والبذور والأعشاب والتكيف والتوابل – في مزيج يغذي أمعائك مجموعة من الألياف لتعزيز تنوع البيوم. ثم يرشها على طعامك ، من السلطات والحساء والباستا إلى اللبن والشوفان.
ولكن هل هذا المزيج الترابي في الواقع يفعل أي شيء؟
“إن الفائدة الحقيقية لجرة التنوع تأتي من مجموعة متنوعة من النباتات التي ستضيفها إلى صحنك على أساس أسبوعي دون بذل الكثير من الجهد الإضافي”.
تشير الأبحاث إلى أنه كلما كانت الأطعمة النباتية الأكثر تنوعًا التي تستهلكها ، أصبحت ميكروبيوم الأمعاء أكثر تنوعًا.
“على سبيل المثال ، سيكون لدى شخص يأكل 30 نوعًا مختلفًا من النباتات – الخضار والفواكه والفاصوليا والحبوب الكاملة والمكسرات والبذور والأعشاب – مجموعة متنوعة من البكتيريا الجيدة في أمعائهم مقارنةً بشخص يأكل فقط 10. 10.”
الفوائد الصحية لجرار التنوع – وميكروبيوم الأمعاء المتنوعة
يجب أن نهدف جميعًا إلى تنوع القناة الهضمية القصوى ، وفقًا لـ Hadley ، لأن تنوع الميكروبيوم يعزز النظام الإيكولوجي للأمعاء ، مما يدعم الهضم وامتصاص المغذيات مع جعلها أكثر مرونة ضد البكتيريا “السيئة”.
وأضافت: “تمتد هذه الفوائد إلى مناطق أخرى من الجسم أيضًا – وهي تدعم نظام مناعة قوي وصحة التمثيل الغذائي وتنظيم الحالة المزاجية”.
الأمعاء الصحية تدعم النوم وتقلل من خطر حدوث بعض الأمراض المزمنة أيضًا.
ما مدى أهمية صحة الأمعاء؟ تشير الأبحاث الجديدة إلى أن مرض باركنسون قد يبدأ في الأمعاء.
بالإضافة إلى ذلك ، ألقى أطباء الأورام باللوم جزئيًا على الارتفاع في حالات سرطان القولون الأصغر سناً على عوامل نمط الحياة مثل النظام الغذائي الغربي واستهلاك السكر الزائد.
ماذا يجب أن تضع في جرة التنوع؟
مكونات FIR ، توصي هادلي اللوز بالألياف ما قبل المخطوطة ، والجوز لأوميغا 3 ، وبذور اليقطين للحصول على دفعة من المغنيسيوم والزنك.
وتشير إلى أنه مع المكسرات والبذور ، يكون التوازن هو المفتاح ، لأن هذه المكونات كثيفة من الناحية الحرارية وسهلة الإفراط إذا كنت تتناول وجبة خفيفة عن طريق الرش بعنف.
وقالت: “يمكنك أيضًا أن تتفرع إلى ما وراء المزيج المعتاد: الحمص المحمص أو الفاصوليا المجففة تعطي دفعة مقرمشة غنية بالبروتين وتضيف نشا مقاومة رائعة لصحة الأمعاء”. “الخضار المجففة بالتجميد مثل البازلاء أو الذرة أو الكوسة هي خيار آخر ممتع لأنها تضيف الألياف ومجموعة متنوعة إضافية للنبات.”
بالنسبة لأولئك الذين يفضلون صحة الأمعاء مع جانب من الحلاوة ، “توفر القوارب الكاكاو مضادات الأكسدة والبوليفينول ، في حين تضيف الفواكه المجففة غير المحبة مثل التوت البري أو الكرز أو التوت الذهبي حلاوة طبيعية مع العناصر النباتية الإضافية.”
شاركت Alexis Lahner ، مدرب التغذية المتكاملة ، أن جرة التنوع ذات المكونات الدوارة هي إحدى طرقها المفضلة لتعزيز صحة الأمعاء.
وقالت: “أنت تخدم أكبر عدد ممكن من النباتات التي قمت بتعبئتها ، كل ذلك من خلال رش.
هذه الجودة القابلة للتخصيص هي جزء مما يقول هادلي يجعل هذه الجرار يمكن الوصول إليها وتبنيها.
وأضافت: “يمكنك صنع جرة واحدة مع المكسرات والبذور كقائد لللبن أو دقيق الشوفان ، وآخر مع الفاصوليا المحمصة والخضار المجففة للتجميد لرش السلطة أو الأوعية الحبوب”.
يحب هادلي الحفاظ على جرة من الأعشاب والتوابل في متناول يدي لتحويل الأطباق من اللطيف إلى النكهة الديناميكية والمعززة بطبيعتها.
وقالت: “إن الفعل الصغير المتمثل في إضافة ملعقة من هذه الخلائط إلى وجباتك هو وسيلة سهلة لزيادة التنوع ، وتعزيز المواد الغذائية ، ودعم صحة الأمعاء على المدى الطويل دون إصلاح نظامك الغذائي بالكامل”.