هل تعلم أن شرب الشاي هو تقليد يعود إلى ما يقرب من 5000 عام ، بدءًا من الصين القديمة؟
منذ ذلك الحين ، انتشر الشاي في جميع أنحاء العالم ، مع كل ثقافة تتكيف مع طريقة شربها.
لذا ، تكريماً ليوم الشاي الدولي (21 مايو) ، اعتقدنا أننا سنلقي نظرة على بعض الطرق العديدة التي يحب الناس هناك للاستمتاع بمشروبهم.
الصين
حيث تبدأ مكان أفضل للبدء ، من منزل الشاي ، في الصين.
يلعب الشاي دورًا مهمًا في الثقافة الصينية.
تسمى واحدة من أكثر الطرق شعبية لصنع الشاي في البلاد “Gongfu Cha” ، مما يعني “صنع الشاي مع المهارة”.
طريقة Gongfu Cha في صنع الشاي تتعلق بالحفل مثل الشاي نفسه. لجعله بشكل صحيح ، ستحتاج إلى استخدام أوراق الشاي وتقديمها في مجموعة شاي صينية مناسبة.
جبال Fenghuang (Phoenix) هي حيث تزرع شاي Dancong Wulong (Oolong) ، ولديهم 700 شجرة عمرها 700 شجرة في تلك المنطقة.
لقد أتقن عدد لا يحصى من الأجيال فن النمو وإنتاج الشاي فحسب ، بل يشربها أيضًا.
تايوان
في السنوات الأخيرة ، أصبح شاي الفقاعات معروفًا في جميع أنحاء العالم ولكنه في الأصل من تايوان.
تم اختراعه في الثمانينيات من القرن الماضي وهو مصنوع من مزيج من الشاي والحليب وعصير الفاكهة و … كرات التابيوكا ، والمعروفة أيضًا باسم “بوبا”.
الشاي الفقاعي حلو ومنعش وملون. عادةً ما تحصل عليها في كوب شفاف مع قش ، مما يتيح لك امتصاص كرات التابيوكا المميزة للشراب.
الأرجنتين
Yerba Mate هو شاي عشبي عالي الكافيين ، نشأ من الأرجنتين.
تم زراعته في الأصل من قبل السكان الأصليين في أمريكا الجنوبية ، قبل فترة طويلة من الاستعمار الأوروبي. الشاي له طعم قوي وترابي ومرير.
إنه مصنوع من خلال نقع الأوراق المجففة في الماء الساخن ويقدم تقليديًا من قرع ، وهو نوع من الحاوية المستديرة ، مع قش معدني ، والمعروفة باسم بومبلا.
المملكة المتحدة
هناك القليل من الأشياء التي يُعرف البريطانيون بأكثر من حبهم للشاي. الشاي الأكثر شعبية في المملكة المتحدة هو الإفطار الإنجليزي الكلاسيكي ، ومزيج من الشاي الأسود ، ويقدم مع الحليب والسكر في بعض الأحيان.
يتفق معظم البريطانيين على أن استخدام حليب الألبان أمر ضروري لـ “فنجان” جيد ، لكنهم لا يتفقون على أفضل طريقة لجعله: الحليب أولاً ، أو الشاي أولاً – سؤال يقسم الأمة.
بينما يتم تقديم شاي الإفطار الإنجليزي تقليديًا في الصباح ، فإن ما يقرب من 100 مليون كوب من الشاي في حالة سكر كل يوم في المملكة المتحدة.
ولا تتخلل هذا الأمر مع “شاي بعد الظهر” التقليدي لبريطانيا والذي يتضمن شرب الشاي وتناول الكعكات أو السندويشات أو المعجنات كوجبة خفيفة بعد الظهر ، حوالي 3 إلى 5 مساءً.
المغرب
في المغرب ، أحد أكثر المشروبات شعبية هو شاي النعناع ، المصنوع من الشاي الأخضر المنحدر بأوراق النعناع.
من المغربي أن تقدم الشاي لأي زوار قد يتوقفون في المناسبات الخاصة ، ويتم تصنيع الشاي بشكل احتفالي أمام الضيوف.
عادة ما يصب المضيف الشاي من 30 سم على الأقل فوق الزجاج. هذا يساعد على تكوين بعض الرغوة ويهتم الشاي ولكنه أيضًا علامة على الاحترام.
اليابان
بدلاً من غرس الماء بأوراق مجففة ، يتم تصنيع ماتشا ، من اليابان ، عن طريق خفق الشاي الأخضر المسحوق في الماء المغلي. وهذا يعني أنك في الواقع تأكل أوراق الشاي. هذا ما يعطي Matcha نكهته القوية للغاية.
يحتل الشاي مكانًا خاصًا في الثقافة اليابانية ويتم تقديمه بشكل شائع مع حلوة تُعرف باسم Wagashi.
ديك رومى
تنتج تركيا حوالي ستة إلى 10 في المائة من شاي العالم. إنه أيضًا المشروب الساخن الأكثر شيوعًا. تقديم الشاي هو جزء رئيسي من الثقافة التركية والضيافة.
الشاي الأسود القوي هو حجر الزاوية في ثقافة الشاي التركية. عادةً ما يتم تحضيرها في اثنين من أشعة الشعب المتراكمة ويتم تقديمها في كوب على شكل زخارق. يتيح لك الزجاج معجب بلون الشاي أثناء شربه – لكن كن حذرًا في الاحتفاظ به بواسطة الحافة حتى لا تحرق أصابعك!
لا يتم تقديم الحليب أبدًا مع الشاي التركي ولكن من الشائع تقديمه مع مكعبات السكر.
تحقق من الفيديو أعلاه لمعرفة كيف يتم صنع هذه الشاي التقليدي من جميع أنحاء العالم!