إنه عيد الحب، مما يعني أنك على الأرجح محاط بأشخاص يرتدون ملابس وردية وحمراء على شكل قلب، وبالطبع الكثير من الحلوى والشوكولاتة.
لكن تدفق الحلويات في يوم الحب هذا يمكن أن يكون أمرًا شاقًا بالنسبة للواعين بالصحة أو لأولئك الذين ما زالوا متمسكين بقراراتهم المتعلقة بالصحة في العام الجديد.
على الرغم من أن الحلوى قد لا تحتوي على أي قيمة غذائية، إلا أن هذا لا يعني أنه يجب محوها من عادات الأكل الصحية.
ما هو خيار الحلوى الأكثر صحة؟
قالت روز بريت، وهي اختصاصية تغذية مسجلة لدى Top Nutrition Coaching، سابقًا لصحيفة USA TODAY أن خيارات الحلوى الأكثر صحة تميل إلى أن تكون الحلوى المعقدة، مثل Peanut M&Ms.
نظرًا لوجود مكونات متعددة، مثل الفول السوداني المعبأ بالبروتين، فإن هناك قيمة غذائية أكبر من الحلوى التي تحتوي على شراب الذرة فقط.
تحتوي الحصة الواحدة من الفول السوداني M&Ms، والتي تبلغ حوالي 12 قطعة، على 3 جرام من البروتين و1 جرام من الألياف و14 جرام من السكر.
إذا كنت ترغب في تجنب الأطعمة التي تحتوي على المكسرات، توصي بريت باستخدام سمارتيز كخيار صحي. تحتوي لفة واحدة من سمارتيز على 6 جرام فقط من السكر و25 سعرة حرارية.
قال بريت: “إنه ليس توازنًا كاملاً، لكنه سيمنحنا إحساسًا أكبر بالامتلاء مقارنةً بالحلويات التقليدية التي تحتوي على السكر المباشر”.
ما هو نوع الشوكولاتة الصحي؟
من المعتقد منذ فترة طويلة أن الشوكولاتة الداكنة هي الخيار الأكثر صحة عندما يتعلق الأمر بالشوكولاتة، ويتفق الخبراء على ذلك.
قالت ليزا يونج، اختصاصية تغذية مسجلة في جامعة نيويورك ومؤلفة كتاب “Finally Full, Last Slim”، لصحيفة The Post سابقًا، إن الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على 70% كاكاو أو أعلى غنية بمضادات الأكسدة، التي تساعد على منع أو إبطاء تلف الخلايا. داخل الجسم.
تحتوي الشوكولاتة الداكنة أيضًا على نسبة سكر ودهون أقل من النسخة الحليبية. ومع ذلك، فقد وجدت التقارير الأخيرة مستويات عالية من الرصاص والمعادن السامة في الشوكولاتة الداكنة، لذلك يمكن أن تكون شوكولاتة الحليب رهانًا أكثر أمانًا في هذا الصدد.
وجد تحقيق أجرته Consumer Reports عام 2022 أن ألواح الشوكولاتة الداكنة قد تحتوي على معدنين ثقيلين مرتبطين بمجموعة واسعة من المشكلات الصحية.
قامت المنظمة باختبار 28 قطعة من الشوكولاتة الداكنة من العلامات التجارية التالية: Hershey's، Ghirardelli، Lindt، Dove، Godiva، Trader Joe's، Hu، Mast، Taza Chocolate، Valrhona، Beyond Good، Equal Exchange، Scharffen Berger، Alter Eco، Pascha، Tony's، ليلي، تشوكولوف، الأنواع المهددة بالانقراض، ثيو، جرين آند بلاك.
ووجد الباحثون أن جميع ألواح الشوكولاتة الـ 28 تحتوي على الكادميوم، وهو عنصر طبيعي موجود في التربة وينتهي في حبوب الكاكاو. والرصاص الذي يلوث الحبوب بشكل طبيعي من خلال البيئة.
تم ربط المعادن الثقيلة بمجموعة متنوعة من المشكلات الصحية مثل مشاكل الرئة ومشاكل الذاكرة والسرطان وحتى الموت المبكر.
هل يجب تجنب الحلوى في عيد الحب من أجل اتباع نظام غذائي صحي؟
الجواب القصير هو لا.
وأوضح بريت لصحيفة USA Today أنه ينبغي تجنب وصف الأطعمة بأنها “غير مرغوب فيها” أو “سيئة” – خاصة حول الأطفال الذين يمكن أن تتأثر علاقتهم بالطعام بسهولة.
قال بريت: “يمكننا أن نهيئ أنفسنا لهذا السلوك النهم إذا استوعبنا العار الناتج عن أنني أكلت هذه الحلوى السيئة، لذا فأنا الآن شخص سيء”.
يمكن أن يؤدي وضع الطعام ضمن فئة “سيئة” إلى سلوكيات مثل الشراهة عند تناول الطعام أو تناول الطعام سرًا.
أخبرت أخصائية التغذية المرخصة أبرا بابا المنفذ أن الأمر كله يتعلق بالتوازن.
تذكر بابا مرضاها بأن البسكويت والحلوى ليست وجبات وأن تتأكد من تناول وجبة مغذية قبل الانغماس في الأشياء الحلوة.
قال بابا: “إذا كنت تتناول وجبات متوازنة، فمن الطبيعي أن يكون من الأسهل علينا تحقيق التوازن بين الحلويات”.
