لا تقلق ، إنها مجرد تيمبورا.
بينما يأكل اليابانيون مجموعة واسعة من الوجبات الغذائية ، فإن الأكثر تقليدية هو Washoku.
الخطة منخفضة في الدهون المشبعة والسكر المضافة ، عالية في الألياف ، غنية بالأحماض الدهنية أوميغا 3 ومعبأة بالأطعمة المخمرة التي تدعم صحة الأمعاء.
وهذا يعني الكثير من الأسماك ، حساء ميسو ، الأرز الأبيض ، الخضار ، الملح ، فول الصويا ، الفطر ، الأعشاب البحرية والشاي الأخضر.
من الواضح أن Washoku صحية – وتظهر دراسة جديدة أنها يمكن أن تساعدك أيضًا على التغلب على البلوز.
تتبع البحث – الذي نُشر مؤخرًا في مجلة الطب النفسي والعلوم العصبية السريرية – 12500 عامل ياباني من 2018-2021.
أولئك الذين اتبعوا عن كثب اتباع نظام Washoku كان أقل عرضة من 17 ٪ إلى 20 ٪ لتجربة أعراض الاكتئاب من أقرانهم المنخفضين.
كان معظم المشاركين (88 ٪) من الرجال في أوائل الأربعينات. ذكرت ما يقرب من 31 ٪ أعراض الاكتئاب.
ابتكر الباحثون مقياسًا 0–9 بناءً على عدد المرات التي استهلكوها المواد الغذائية مثل الفطر والأسماك.
أولئك الذين تمسكوا بالنظام الغذائي كانوا يميلون إلى أن يكونوا أكبر سناً ، غير متزوجين.
كانوا أيضًا أكثر عرضة للتعليم جيدًا ، ونشطين جسديًا في وقت فراغهم ويعملون ساعات النهار العادية.
يقول العلماء إن العناصر الغذائية المميزة في النظام الغذائي – أوميغا – 3s من الأسماك ، ومضادات الأكسدة من الخضار والأعشاب البحرية ، بالإضافة إلى قوة بروبيوتيك من فول الصويا المخمر – يمكن أن تعزز المزاج وكيمياء الدماغ.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن الشاي الأخضر هو اختراق طول العمر الذي يُعتقد أنه يفعل كل شيء من تحسين صحة القلب إلى تجنب السرطان والانخفاض المعرفي.
أشار الباحثون إلى أن نتائجهم تضيف إلى الأدلة المتزايدة أن ما تأكله يمكن أن يكون له تأثير كبير على صحتك العقلية.
أظهرت الدراسات أن استهلاك الكثير من الأطعمة المصنعة يجعلك أكثر عرضة للاكتئاب.
وفي الوقت نفسه ، تم ربط النظام الغذائي البحر الأبيض المتوسط بأحدث حالات مزاجية.