هل حان الوقت لتزيد من طعامك؟
تناول كميات كبيرة من الطعام هو استراتيجية نظام غذائي عصرية تتضمن تناول كميات كبيرة من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية للشعور بالشبع مع الحفاظ على نقص السعرات الحرارية.
أنت تأكل جسديًا المزيد من الطعام، ولكنك لا تزال تستهلك سعرات حرارية أقل من المعتاد.
أوضحت اختصاصية التغذية المسجلة شيلا كادوجان الأسبوع الماضي في StudyFinds أن الفكرة هي ملء معدتك بطعام منخفض السعرات الحرارية بشكل طبيعي بحيث يكون هناك مساحة أقل للطعام الذي يمكن أن يعرقل نظامك الغذائي.
كيف يعمل الأكل بكميات كبيرة؟
يتم تصنيف الأطعمة إلى مجموعتين: كبيرة الحجم ومنخفضة الحجم.
يمكن تناول الأطعمة ذات الحجم الكبير بكميات كبيرة، بينما يجب تناول الأطعمة ذات الحجم المنخفض باعتدال.
تشمل أمثلة الأطعمة ذات الحجم الكبير، والتي عادة ما تكون غنية بالألياف والماء، البطيخ والخس والكوسة والحمضيات والسبانخ وبياض البيض والخيار والكرفس ودقيق الشوفان والفواكه الغنية بالألياف، مثل التفاح والتوت.
الأطعمة منخفضة الحجم أكثر كثافة من حيث السعرات الحرارية ويمكن أن تشمل الزيوت والفواكه المجففة والعسل وشراب القيقب والجبن والمكسرات وزبدة الجوز.
هل تناول كميات كبيرة من الطعام مفيد لإنقاص الوزن؟
إذا تم القيام به بشكل صحيح، نعم، يمكن أن يكون.
يتطلب تناول كميات كبيرة من الطعام تخطيطًا مناسبًا للمساعدة في إنقاص الوزن. وكما يشير كادوجان، فإن العائق أمام فقدان الوزن بالنسبة للعديد من الأشخاص هو أنهم لا يشعرون بالشبع والرضا بعد تناول الوجبة.
وقالت إن الأطعمة منخفضة الحجم – والتي غالبًا ما تكون غنية بالمواد المغذية مثل الألياف بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن المختلفة – “تشغل فعليًا مساحة أكبر” من الأطعمة كبيرة الحجم، مما يملأ المعدة بشكل أكبر ويتركك ممتلئًا وراضيًا على الأرجح. .
بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يكون تناول كميات كبيرة طريقة رائعة لتقديم العناصر الغذائية التي لم تكن تحصل عليها من قبل.
إذا لم تكن الفواكه والخضروات جزءًا منتظمًا من نظامك الغذائي، فإن تناول كميات كبيرة “بشكل أساسي”. يجعلك “البدء”، كتب كادوجان، مما يترك مساحة أقل للأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية مثل الوجبات السريعة والمخبوزات.
هل هناك سلبيات للأكل بكميات كبيرة؟
وأكد كادوجان أن تناول كميات كبيرة من الطعام، مثل أي نظام غذائي آخر، يكون مفيدًا فقط إذا تم تلبية جميع الاحتياجات الغذائية.
“لا ينبغي لأي نظام غذائي أن يجعلك تتنازل عن جودة طعامك. وكتبت: “إلى هذه النقطة، ركزت على تناول كميات كبيرة من الطعام بشكل صحيح لأنه يمكن القيام بالأشياء بشكل غير صحيح”.
من المهم أن تتذكر أن الجودة أهم من الكمية، لذلك لا تنشغل كثيرًا بتناول الأطعمة المتوفرة ذات السعرات الحرارية الأقل.
على سبيل المثال، مشروب دايت كوكا هو مشروب خالي من السعرات الحرارية، وبمجرد تعريف كمية الأكل، فهو مشروب يُسمح باستهلاكه بكميات كبيرة. ومع ذلك، ليس هناك أي قيمة غذائية لدايت كوك.
وفي الوقت نفسه، يحتوي عصير البرتقال على سعرات حرارية أعلى من الدايت كوك، وقد لا يكون على رادارك للمشروبات منخفضة السعرات الحرارية، ولكنه يوفر فيتامين C ومضادات الأكسدة الأخرى، لذلك يفضل على الصودا.
هناك عوامل أخرى يجب مراعاتها عند اختيار الطعام. قال كيلسي كونيك، اختصاصي تغذية ومستشار تغذية مسجل لـ Fin vs Fin، لموقع Health.com إن تناول كميات كبيرة من الطعام يمكن أن يؤدي إلى الانتفاخ وعدم الراحة في الجهاز الهضمي، حيث أن العديد من الأطعمة ذات الحجم الكبير والمنخفضة السعرات الحرارية تحتوي على نسبة عالية من الألياف. الكثير من الألياف الموجودة في الفواكه والخضروات النيئة يمكن أن تسبب اضطرابًا في الجهاز الهضمي ونقصًا في المغذيات الدقيقة.
وأشار كادوجان أيضًا إلى أن الشعور بالشبع ليس سوى جزء مما يجعل الناس يشعرون بالرضا بعد تناول الوجبة. للحفاظ على أي نوع من النظام الغذائي على المدى الطويل، عليك أيضًا الاستمتاع بالطعام الذي تتناوله.
إذا كنت تأكل شيئًا ما لمجرد أنه منخفض السعرات الحرارية ولكنك لا تحب طعمه أو قوامه، فقد ينتهي بك الأمر إلى اشتهاء الأطعمة التي تحاول تجنبها بغض النظر عن مدى شعورك بالشبع، مما قد يؤدي حتمًا إلى الشراهة عند تناول الطعام.
وقال كادوجان: “لا يوجد سبب لتجنب الدهون أو الكربوهيدرات أو الأطعمة الأخرى التي تعتقد أنها قد لا تتناسب مع نظامك الغذائي بشكل كامل”، ونصح بأن إضافة نكهة مع زيت الزيتون أو التوابل إلى طعامك يمكن أن تظل جزءًا من تناول الطعام بكميات كبيرة.
من المهم أيضًا التأكد من أن تناول كميات كبيرة من الطعام لا يؤدي إلى اضطراب الأكل.
حذر جيمي نادو، اختصاصي تغذية مسجل، لموقع Health.com من أن “تناول كميات كبيرة من الطعام يشجع على تناول الكثير من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية، والتي يمكن أن تساهم في الرغبة الشديدة في تناول الطعام، والإفراط في تناول الطعام، والأفكار الغذائية المستمرة والشراهة”.
في نهاية اليوم، شدد كادوجان على أنه لا ينبغي إعطاء الأولوية للأطعمة منخفضة السعرات الحرارية على الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية، ويمكن أن تظل الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية جزءًا من تناول كميات كبيرة من الطعام دون أن تكون الحدث الرئيسي.
