لن تكون مرارة بشأن هذا.
الخضار الغريبة والثآبك هي أحدث حبيبي عالم العافية ، مليئة بمضادات الأكسدة ، والمواد المغذية ، ونكهة جريئة ليست لضعاف القلب.
على الرغم من أنها أصبحت الآن فقط في الولايات المتحدة ، إلا أن القرع الأخضر Gnarly كان عنصرًا أساسيًا في الطب الشرقي منذ آلاف السنين – مما يساعد على تأجيج بعض الأرواح الطويلة.
انظر فقط إلى أوكيناوا ، اليابان ، واحدة من “المناطق الزرقاء” الخمسة الأصلية في العالم ، والمعروفة بطول العمر الاستثنائي.
البطيخ المرير هو عنصر أساسي في المحافظة ، حيث يكون لدى السكان معدلات أقل بكثير من أمراض القلب والسرطان والسمنة من الأميركيين – والنساء يعيشون لفترة أطول من أي مكان آخر على الأرض.
وقال الدكتور سانجاي غوبتا ، كبير المراسلين الطبيين لشبكة سي إن إن ، في عرضه “مطاردة الحياة”: “هناك سبب يجعل الأطعمة مثل البطيخ المرير وتم نقلها لأجيال في مكان مثل اليابان. لقد عرفوا بشكل حدسي أن هذا الطعام كان جيدًا بالنسبة لك”.
يزرع البطيخ المرير ، وهو عضو في عائلة Squash ، عادة في آسيا وأفريقيا ومنطقة البحر الكاريبي.
يأتي في المقام الأول في شكلين: التنوع الصيني ، وهو طويل ، أخضر شاحب ، ومغطى في نتوءات تشبه الثلج ؛ والتنوع الهندي ، وهو أقل حجماً ، مع نهايات مدببة وقشرة تصطف مع طفرات حادة خشنة.
المعروف عن ذوقه المرير بشكل مكثف ، القرع ليس فقط للمغامرين الطهي.
وقال بيث كرادووني ، أخصائي التغذية المسجل ، لصحيفة كليفلاند كلينك: “إنه خيار رائع لأولئك الذين يتطلعون إلى محاربة المرض من خلال خيارات الطعام الصحية”.
يتم تحميل البطيخ المرير بفيتامين C ، الداعم المناعي الذي يساعد على شفاء الجروح ويحافظ على الغضروف والعظام والأسنان والجلد.
إنه مليء أيضًا بفيتامين أ ، وهو رائع لرؤيتك وصحة الإنجاب ، بالإضافة إلى المعادن الأساسية مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والزنك والمغنيسيوم والفوسفور.
الخضروات عالية في الألياف الغذائية أيضًا ، مما يساعد على تعزيز الشبع ، والهضم البطيء ، ودعم إدارة الوزن. قد يساعد ذلك في منع ارتفاع نسبة السكر في الدم أيضًا.
وقال Czerwony: “لدى Melon المرير نسخته الخاصة من الأنسولين ، وهو مادة كيميائية تسمى Polypeptide-P”. “أظهرت الأبحاث أن polypeptide-P قد يساعد في تنظيم وخفض مستويات السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري.”
في إحدى الدراسات ، رأى المرضى الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2 الذين تناولوا 2000 ملليغرام من البطيخ المرير يوميًا لمدة 12 أسبوعًا انخفاض مستويات السكر في الدم بشكل كبير مقارنة بمجموعة التحكم.
تشتهر البطيخ المرير أيضًا بإمكانياته للمساعدة في خفض الكوليسترول.
تشير الأبحاث إلى أنه قد يقلل من مستويات LDL ، أو الكوليسترول “السيئ” ، والذي يمكن أن يسبب تراكم البلاك الدهني في الشرايين ويزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
وإذا كانت إمكانات تعزيز المناعة لم تكن كافية ، فقد وجد العلماء أن البطيخ المرير قد يمنع أيضًا نمو بعض البكتيريا والفيروسات.
في الدراسات المعملية ، أظهرت مستخلصات اللب والبذور وعدًا في محاربة مجموعة متنوعة من مسببات الأمراض ، بما في ذلك E. coli و salmonella وفيروسات الهربس وطفيليات الملاريا.
البطيخ المرير قد يحزم لكمة ضد السرطان.
وجدت إحدى الدراسات أنبوب الاختبار أن مستخلص البطيخ المرير قتل الخلايا السرطانية بفعالية في المعدة والقولون والرئة والبلعوم الأنفي.
أظهرت دراسة أخرى مختبرية وحيوانية أنه يمكن أن يمنع الخلايا السرطانية في الفم واللسان من النمو ، مما تسبب في وفاة البعض.
وقال الدكتور راتنا راي ، المؤلف المشارك للدراسة ، لدكتور راتنا راي ، المؤلف المشارك للدراسة ، لدكتور راتنا راي ، المؤلف المشارك للدراسة ، في أخبار طبية اليوم: “جميع الدراسات النموذجية التي أجريناها تمنحنا نتائج مماثلة ، بنسبة تقارب بنسبة 50 ٪ تقريبًا في نمو الورم”.
“خطوتنا التالية هي إجراء دراسة تجريبية في [people with cancer] لمعرفة ما إذا كان البطيخ المرير له فوائد سريرية وهو علاج إضافي واعد للعلاجات الحالية “.
ولكن قبل البدء في التحميل على البطيخ المرير ، يتم تحذيرها: يمكن أن يؤدي الكثير من الآثار الجانبية غير السارة ، بما في ذلك الصداع والدوار وآلام البطن وعسر الهضم والانتفاخ والإسهال.
إذا كنت تفكر في تناول مكملات البطيخ المريرة ، يوصي الخبراء بالتحقق من طبيبك أولاً ، حيث يمكن أن يتداخل مع بعض الأدوية والظروف الصحية.
ينصح النساء الحوامل أيضًا بتوجيه واضح. في حين أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث ، تشير بعض الدراسات الحيوانية إلى أن البطيخ المرير قد يزيد من خطر الإجهاض والعيوب الخلقية.