غذاء للفكر: تقاليد الطهي الإيطالية مدرجة في قائمة التراث الثقافي غير المادي لليونسكو

أدرجت منظمة اليونسكو المطبخ الإيطالي وتنوعه الثقافي الحيوي على قائمتها للتراث الثقافي غير المادي للمرة الأولى في العالم. تكافئ هذه الخطوة الطريقة التي تحتفل بها البلاد بالمطبخ كنشاط مجتمعي وتشيد بنهج مكافحة الهدر في الوصفات.