100 ٪ Pinot Gris من العالم الجديد مع المشاعر العالمية القديمة
هذا النبيذ الأبيض غير العادي من أقبية بورغيس ينحدر من فينيارد سانت أندرو في منطقة نابا أوك رينول في منطقة آفا ، ويتميز بألوانه الكلاسيكية وصنع النبيذ في العالم القديم: فاينز بينوت غريس القديمة ، والاتصال بالجلد الممتد والمخمر في الأمفورا ، والتي تسهم في تعبيرها اللذيذ واللاحق للغاية.
برنامج التخمير أكثر تفصيلًا من الزجاجة المعتادة: 33.4 ٪ في الأمفورا مع ملامسة الجلد بنسبة 20 ٪ ؛ 33.3 ٪ من الفولاذ المقاوم للصدأ ، 33.3 ٪ البلوط الفرنسي المحايد. ثم يتراوح عمر العصير لمدة 22 شهرًا في بلوط فرنسي محايد بنسبة 65 ٪ و 35 ٪ من الفولاذ المقاوم للصدأ.
Cygnus هي كوكبة شمالية في درب التبانة ، اسمها المستمد من الكلمة اليونانية اللاتينية لسان. غالبًا ما ترتبط البجعات بأفعال التحول في الأساطير: زيوس متنكّر نفسه كجعة لإغواء ليدا ؛ عند مقتله ، تحول الموسيقي أورفيوس إلى بجعة ووضع في السماء لتشكيل كوكبة cygnus ؛ في تحولات Ovid ، تم تحويل ثلاثة أشخاص يدعى Cygnus إلى بجعة. بالنسبة للمنتج ، يشير صعود كوكبة Cygnus إلى بداية موسم الحصاد.
ملاحظة تذوق: هذا النبيذ ذو اللون الفاتح ذو اللون الفاتح طازج ونظيف كما لو كان يتعرض لشرائح من الليمون في مكان ما في رحلته. كما أنه يوفر نكهات من التفاح الأخضر الطازج ، وقلة ، ولديه lees-y ، اللاكتيك/الكريمي ، مما يضعه في نطاق الجسم المتوسط. إنها مستديرة ومرضية ، لكن شرائح الفاكهة الطازجة هذه تبقيها على حافةها. لذيذ مع النقانق المشوية أو الدجاج المحمص ومربح الذرة الصيفي الحلو. في الخريف ، كانت أطباق الفطر على ما يرام مع هذا أيضًا. في 12.8 ٪ ABV ، فهو أخف بكثير مما كان متوقعا.
تصف ملاحظات المنتج القديس أندروز بأنه “يلفها حدائق الملقحات ، ومزارع الشاي الصالحة للأكل ، وعدة أنواع من الماشية ، مما يجعلها نيرفانا حقيقية من الزراعة المخللة”. يبدو مثل موقع الكرم غنيًا وطبقة مثل هذا النبيذ وإلهامه. 214 حالة فقط. SRP: 90 دولارًا (تحقق من توفر عتيقة).