ديا تشعر وكأنه سبتمبر ، السقوط بأكمله ، وبشكل الأساس طوال العام يتم تحطيمك في وقت واحد؟ لست مستعدًا لأقول وداعًا للصيف ، لكنني أعلم أن ما يحدث في هذه الأسابيع القليلة المقبلة يمكن أن يؤدي إلى إعداد أي شخص لبقية العام. شخصيا ، لا يزال الأمر كذلك قليلا من الصحوة وقحة للحصول على ملاعب حول أسعار تركيا عيد الشكر أيام فقط بعد يوم العمال.
إن رسائل البريد الإلكتروني التي حصلت عليها حول تركيا مفهومة بالفعل خاصة عند التفكير في ذلك ارتفاع أسعار البقالة هي من أعلى العقل بالنسبة للكثيرين. شؤون المستهلك تقدر تكاليف الغذاء بنسبة 5 ٪ حتى الآن هذا العام ، وزيادة بنسبة 25 ٪ خلال العامين الماضيين. وتتوقع خدمة البحوث الاقتصادية التابعة لوزارة الزراعة أن أسعار المواد الغذائية ستزيد بنسبة 2.9 ٪ أخرى. قامت CNN و CNBC و Axios بتغطية الاتجاه المقلق.
في بعض الأحيان يبدو أنه لا يوجد شيء يجب القيام به في مواجهة كل هذه التكاليف المتزايدة. لكني أحببت هذين الجولة مع بعض الكلاسيكية – وبعضها أكثر من ذلك من CNBC (ضع في اعتبارك العلامة التجارية الخاصة بالمتجر ، والتي يمكن أن تكون أرخص) و Investopedia (تجنب الأطعمة المعدة ، والتسوق بدون أطفال ، وانظر إلى الأسفل-غالبًا ما تضع المتغيرات أغلى العناصر على مستوى العين).
ثم هناك أخبار اندماج Kraft-Heinz Mega منذ عقد من الزمان غير ملائمة تمامًا-وعلي أن أتساءل ، كم فعل ذلك خيبة أمل بقيمة 23 مليار دولار ، مما يكلف متوسط شراء الأطعمة الأمريكية في متاجر البقالة؟ سيكون ذلك سؤالًا مثيرًا للاهتمام لأستاذ كلية إدارة الأعمال في دراسة.
وعلى الرغم من أن الأمر قد عاد إلى العمل ، آمل أن تخرج هذا الأسبوع. استمتع بالدفء بينما يستمر!
– كلو سورفينو
هذا هو Forbes 'Fresh Take Newsletter، الذي يجلب لك كل يوم أربعاء الأحدث على الأفكار الكبيرة التي تغير مستقبل الطعام. هل تريد الحصول عليها في صندوق الوارد الخاص بك كل أسبوع؟ اشترك هنا.
قصة مميزة
قابل الجبن الكبير الجديد في أكبر صانع موزاريلا في العالم
الأخوات Terry Leprino و Gina Vecchiarelli هما المليارديرات التي تم سكانها حديثًا خلف إمبراطورية الألبان التي تبلغ قيمتها 3.6 مليار دولار التي أسسها جدهم ، حيث يتولى دان فيكياريلي منصب الرئيس التنفيذي ورئيس مجلس الإدارة.
التغذية
الشتاء قادم: الطبعة التالية من مزارع الملمس خارج ، وأنا شخصيا ، أنا مرعوب. من المتوقع أن يكون فصل الشتاء القادم وحشيًا لمدينة نيويورك ، حيث يتوقع الثلج قبل عيد الهالوين والعواصف الرئيسية المتعددة على التشكيلة. تحقق من ما هو متوقع لمنطقتك.
احذر التسمم الغذائي: يتم تفكيك نظام إنذار الأمراض في أمريكا للأغذية وسط الفوضى في مراكز السيطرة على الأمراض ، ويحتوي FOOD's Food Food على أحدث. تم إعادة نظام مراقبة سلامة الأغذية في البلاد للبحث عن مسببات الأمراض فقط ، مما يخرج العديد من البكتيريا الرئيسية التي يمكن أن تسبب أمراضًا شديدة.
قصر من أرباح الفستق: أدرج أغنى المزارعين في أمريكا-Stewart و Lynda Resnick-مجمعهم Aspen منذ فترة طويلة عند 300 مليون دولار ، مما جعل المنزل الذي يبلغ طوله 19000 قدم مربع (مع 18 غرفة نوم ومخزونها المحوسب الخاص به من البياضات والأطباق والنظارات وأغلى منزل أمريكا في السوق.
أسعار العصير مرتفعة للغاية: ومدينة نيويورك مغرمة بالأخبار التي تفيد بأنه من المقرر أن يفتح مؤسس شركة أزياء العلامة التجارية للأزياء العلامة التجارية للأزياء العلامة التجارية للأزياء العلامة التجارية للأزياء ، من المقرر أن يفتح مؤسس العلامة التجارية للأزياء ، من المقرر افتتاحه من قبل مؤسس العلامة التجارية للأزياء ، من المقرر أن يفتح مؤسس العلامة التجارية الأزياء أن البقالة التي تم افتتاحها من قِبل إن نادي أن يمتدِد بقرفي إن افتاحير إن بفاريات الأمر يشاع منذ فترة طويلة أن Erewhon تخطط لفتح متجر كامل في نيويورك ، والتي ستكون المرة الأولى التي تهبط فيها العمل على الساحل الشرقي بشكل دائم.
دعونا نعلق
الأربعاء ، 17 سبتمبرو 6:00 – 8:30 مساءً
سأتحدث مع مكتبة المكتبة التي تركز على الطعام ، اقرأها وتناول الطعام حول كتابي الصفقة الخام: الفساد الخفي والجشع للشركات والقتال من أجل مستقبل اللحوم. سيتم استضافة الحدث من قبل Caitlin و Tom Moriarty في Moriarty Meats ، اللذين سيقدمون السندويشات التخصصية الإقليمية – Boeuf on Weck – لتغذينا خلال أمسية من مظاهرة الجزارة الحية ، ومؤلف Q&A ، وتوقيع الكتب. أراك هناك!
اقرأها وتناول محل لبيع الكتب في 1652 Elmwood Ave. Buffalo ، نيويورك
احصل على تذكرتك هنا.
الاثنين 21 سبتمبر، 1:00 – 5:30 مساءً
أنا متحمس للعودة إلى قمة قيادة Forbes للاستدامة لبدء أسبوع المناخ في مدينة نيويورك. لست متأكدًا مما سأعود عليه حتى الآن!
Forbes في المركز الخامس في 24 Fifth Ave. New York ، NY
سجل هنا.
الاثنين 21 سبتمبر، 7:00 – 8:30 مساءً
بعد مؤتمر فوربس ، سأتوجه إلى سوهو لتخفيف محادثة تسمى الجذور في التغيير: النساء اللائي يقودن الحركة العضوية التجديدية يضم Jen Berliner ، رئيسة العلامة التجارية والابتكار لأحكام Patagonia ، Brita Lundberg من Family Farms ، وسارلا هيرادا ، مؤسسة Simpli ، التي استضافت في Patagonia's Flagship.
متجر باتاغونيا في 61-63 كروسبي سانت نيويورك ، نيويورك
يمكنك RSVP هنا.
الجمعة 25 سبتمبر، 1:30 – 5:30 مساءً
أسبوع المناخ مكتظ! سأعود أيضًا في موسم ما بعد الظهيرة لخزان الطعام على أنظمة الأغذية المتجددة: تأثير التحجيم – التربة إلى الرف. أوصيك بالتحقق من تشكيلة Food Tank بالكامل طوال الأسبوع!
WNYC NPR Studios في 44 Charlton St. New York ، NY
احصل على تذكرتك هنا.
ملاحظات ميدانية
لست مستعدًا لأقول وداعًا للصيف ، لذا إليك مقلاة لذيذة صنعتها لأنني ملتزم بالحفاظ على منتجات الطقس الحار في مطبخي لأطول فترة ممكنة. روبيان بقعة من الفريزر من Wild Alaskan التقى طماطم Sungoldو شرائح من الفلفل الحلوو البصل الأحمرو ثوم و رَيحان. أكلنا أنا وزوجي مباشرة من المقلاة بينما كانا يغمسون في رغيم فرعي طازج غمرته تمامًا.
شكرا لقراءة الطبعة 157 من فوربس فريش اتخاذ! اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك. اشترك في Forbes Fresh Take هنا.
