يقع Auchentoshan ، الذي يقع في مرج خضراء ، على مرمى الحجر من نهر كلايد ، وهو يخرج من سكوتش من الطراز العالمي لأكثر من قرنين من الزمان. يحتوي Malt في الأراضي المنخفضة الأسطورية على أشياء كثيرة تسير عليها: مجموعة صحية من المخزون الذي تم نضجه جيدًا ، وطريقة إنتاج فريدة من نوعها ، ومركز زائر جديد ساحر في غضون 30 دقيقة من وسط مدينة غلاسكو.

يمكنك أن تقول Auchentoshan من السهل الحب لأنه من الصعب نطقه (Ock-un-tosh-un). فكرة تجولت من خلال مجموعة من الأجهزة المرغوبة ، تراكمت هذه الشعير الفردي في مسابقات الأرواح العليا في السنوات الأخيرة: الذهب المزدوج في سان فرانسيسكو ، والميدالية الذهبية لـ Distillery Cask-1997 OLOROSO في GOOLS WORLD WORLD FOR The Berry-For Train.

من الصعب أن نتخيل-على الرغم من كل التقاليد والنجاح الطائمين-التي لا يزال Auchentoshan بطريقة ما لا تحظى بالتقدير هنا في الولايات المتحدة. ومع ذلك ، من الصعب أن تجادل الفكرة. التوزيع الواسع النطاق في جميع أنحاء البلاد يطرد السائل ونادراً ما يتم ذكره في محادثة مع المشتبه بهم المعتادين في Scotch Sperstardom. على الرغم من أن هذه القائمة تحتوي على العلامات التجارية الشقيقة لـ Laphroaig و Bowmore و Glen Garioch (جميعها مملوكة للشركة الأم نفسها ، Suntory Global Spirits).

في الواقع ، يكون أحد الخبراء على وجه الخصوص على استعداد للذهاب إلى حد القول إن Auchentoshan هو العالم معظم تسمية سكوتش. ويجب أن يعرف شيئًا أو اثنين عن الموضوع. جوني مونديل هو متعصب سكوتش نشأ على بعد فناء التقطير الخلفي. كما أمضى الجزء الأفضل من عقد من الزمان كسفير كبير في الويسكي Suntory. اليوم هو مستشار سكوتش متخصص في المتحمسين المتحمسين للمكوكات عبر 151 مصانع التقطير المرخصة في أرضه الأصلية.

لم يسبق لهم أن جمعوا أمتعتهم قبالة الكاروسيل ، فإن مونديل يتوق إلى طرد الرحلات في مصنع التقطير الذي يصادف أنه أقرب إلى مطار غلاسكو. حتى أنه لديه دراما معينة في الاعتبار لتعظيم الشعور بالمكان.

يقول: “أذواق Auchentoshan 18 مثل المنزل”. “المعادن في هذا التعبير رائع. أحصل على نكهة فادحة أيضًا. يجعلني أفكر في السباحة في فالش فولز-وهو مكان يشتهر بالفيلم روب روي

هناك بالتأكيد شعور سينمائي عند التدحرج في مركز الزوار الذي تم تجديده حديثًا في Auchentoshan. رائحة الحبوب الساخنة والرطوبة الأرض ترسك منخفضة في الهواء. يتم الترحيب بالضيوف في مخزن مربى عمره قرن من الزمان. إنه يتجاوز السائل والعديد من مستودعات Dunnage-واحدة منها دمرت من قبل غارة القنابل الألمانية خلال الحرب العالمية الثانية. اليوم ، تتيح تجربة Auchentoshan للداخل الفرصة ليس فقط لمشاهدة هذا التاريخ ، ولكن لشرب كل شيء. 90 دقيقة تكلف 35 جنيهًا إسترلينيًا للشخص الواحد وتشمل أربع عينات من الشعير الواحد ، مخبأة في محطات مختلفة على طول الطريق.

يتم التعامل مع الأشخاص الذين يظهرون مع Mundell على خلفية أكثر تعمقًا على نهر كلايد ودورها الداعم في الاستثناء الدائم لـ Auchentoshan.

“إنه العمود الفقري ، ليس فقط من هذا التقطير ، ولكن من غلاسكو” ، يوضح. “بدأت المدينة بمثابة تسوية دينية ، لكنها بدأت في التوسع في التجارة الدولية وجميع هذه التوابل القادمة ثم جاءت تجارة الاسكتلندية ، وانتشار المنازل المزينة. هذا هو التقدم الثابت الذي يحمل طوال الطريق حتى الثورة الصناعية ، عندما تصبح غلاسكو واحدة من مراكز بناء السفن في المملكة المتحدة.

مع Auchentoshan ، على الأقل ، كان دائمًا نموًا محسوسًا. لم تتجاوز صانع Maltmaker بصمتها المتواضعة إلى جانب مسقط رأسه في ضفة النهر في القرن التاسع عشر. هذه هي عملية تفخر بنهج غير مسدود. إن عملية التقطير الثلاثية-على الرغم من أنها مألوفة في الويسكي الأيرلندي-تعتبر غريبة في اسكتلندا وتؤدي إلى روح جديدة أبطأ ؛ ألطف حتى الآن في إثبات.

اليوم ، يتم إدخال حوالي 1.5 مليون لتر من هذا الكحول في البرميل. إنها ليست كمية هائلة. وبالق ومع ذلك ، فإن الرقم محترم تمامًا لعملية لا تعطي شيئًا لصناعة سكوتش المختلطة.

أما بالنسبة لمونديل ، فإنه يحب أن يرى أوشنتوشان 18 يحصل على الاحترام الذي يشعر أنه مستحق. Triple Distilled and Musted حصريًا في Oak Bourbon Bourbon السابقين ، إنه Sipper منخفض الأراضي المنعش الذي يعاني من ذلك يسهل في الزجاج عند 86 دليلًا. هناك أوراق التبغ والكراميل المحترق الذي يتنافس على الاهتمام في الأنف ، وحماسة الحمضيات التي تنقذ منتصف الحقول ، وهذا المعادن المذكورة أعلاه يتجمع في التلاشي البطيء.

يمكن القول ، بالطبع ، سواء كان ذلك أم لا ال معظم سكوتش الاستخفاف على الرفوف اليوم. لكن من المستحيل أن تنكر أن هذا هو الشعير الواحد المتقدم بشكل بارز بسعر طلب زجاجة 133 دولارًا/زجاجة.

ويضيف مونديل: “يمكنني الجلوس والتحدث عن هذه الدراما ، هذا التقطير-هذا الجزء من العالم طوال اليوم”. “لحسن الحظ ، كلما أتوق إلى العودة إلى المنزل ، فإنه لا يكون أكثر من مجرد رشفة.”

شاركها.
Exit mobile version