هل تريد Brewski بدون ضجة؟ تأكد من قراءة الطباعة الجميلة.
تشير الأبحاث الجديدة إلى أن العديد من البيرة المنخفضة وغير الكحولية ليست صحية كما تبدو-حتى لو كنت تقطع الخمر.
يأتي التحذير في الوقت الذي يظهر فيه مبيعات البيرة غير الكحولية أي علامات على التباطؤ ، حيث من المتوقع أن تتجاوز المبيعات ثاني أكبر فئة للبيرة في العالم هذا العام ، وفقًا لما ذكره IWSR في الصناعة.
في الدراسة ، قام العلماء بتقسيم 44 شابًا أصحاء إلى مجموعتين: شرب أحدهما زجاجتين من البيرة غير الكحولية يوميًا ، بينما تمسك الآخر بالماء على مدار أربعة أسابيع.
أجرى الباحثون اختبارات الدم العادية لمراقبة التغيرات في السكر في الدم والكوليسترول ووظيفة الكبد ودهون الجسم وحتى بكتيريا الأمعاء.
النتائج لم تكن منعشة بالضبط.
رأى الرجال الذين شربوا البيرة الخالية من الكحول طفرات كبيرة في نسبة السكر في الدم والأنسولين ، إلى جانب الزيادات في الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية-الدهون في الدم المرتبطة بأمراض القلب.
كانت بيرة القمح المقاومة للصفر ومزيج الفواكه ، مثل تلك المختلطة مع صودا البرتقال أو الليمون ، أسوأ المجرمين. كانت شامب بيلسنر غير الكحولية أفضل قليلاً.
قال الباحثون إن هذا “ربما بسبب محتوى السعرات الحرارية والسكر” للمشروبات.
وحذروا من ذلك ، يمكن أن يدفعوا زيادة الوزن ويساعد في تأجيج الظروف المزمنة مثل السمنة ، ومرض السكري من النوع 2 ومتلازمة التمثيل الغذائي.
هذه المخاطر الصحية تعكس ما تظهره تسميات التغذية بالفعل.
تشبه البيرة غير الكحولية والمنتظمة في السعرات الحرارية والبروتين والدهون ، لكن لديها اختلافات كبيرة في كمياتها من الكحول والكربوهيدرات ، وفقًا لـ Healthline.
بيرة قياسية 12 أونصة مع 5 ٪ ABV تحتوي على حوالي 14 جرام من الكحول.
قارن ذلك بإصدار خالي من الخمر ، والذي يحتوي على 0.5 ٪ فقط ABV أو أقل وحوالي غرام واحد فقط من الكحول لكل وجبة.
ولكن على الرغم من عدم وجود خمر ، غالبًا ما تحتوي المنتجات على عدد مماثل من السعرات الحرارية.
ذلك لأن البيرة غير الكحولية عادة ما تحزم أكثر من ضعف الكربوهيدرات من الكربوهيدرات العادية ، ومعظمها في شكل السكر ، والتي تتم إضافتها عادة لتحسين النكهة بعد إزالة الكحول.
على سبيل المثال ، يحتوي Coors Light على 5.8 جرام من الكربوهيدرات و 0.3 جرام فقط من السكر لكل 12 أونصة. يحتوي Coors Edge ، نظيره غير الكحولي ، على 8 غرامات من الكربوهيدرات و 4 غرامات من السكر.
ولكن ليس كل المشروبات الخالية من الخمر يتم إنشاؤها على قدم المساواة.
وجد تحليل عام 2025 من قبل شركة الرعاية الصحية عن بُعد أن العلامات التجارية الأكثر مبيعًا من Suntory و Guinness و Brewdog تصنيف كأكثر اختيارات واعية للصحة ، مع أدنى السعرات الحرارية والكربوهيدرات وليس السكريات المضافة.
الصحة على مخلفات
وتأتي النتائج في الوقت الذي تواصل فيه البيرة غير الكحولية ارتفاع النيزك.
مشاريع IWSR ستنمو الفئة بنسبة 8 ٪ سنويًا حتى عام 2029 ، في حين من المتوقع أن تنزلق ALE التقليدي بنسبة 2 ٪ كل عام خلال نفس الفترة.
الكثير من هذا النمو يغذيه يشربون أصغر سنا. إن Gen Z و Millengers الأصغر سناً يديرون ظهورهم على الخمر بشكل متزايد ، حيث أظهر استطلاع 2023 Gallup 62 ٪ فقط من البالغين الذين تقل أعمارهم عن 35 عامًا إنهم يشربون على الإطلاق – أقل من 72 ٪ قبل عقدين من الزمن.
حتى أولئك الذين يشربون يميلون إلى اتجاهات مثل “Zebra Striping” و “Damp Drink” و “Dry January” ، حيث الاعتدال – وليس الامتناع عن ممارسة الجنس – هو الهدف.
“أعتقد أن الناس في جيلي أكثر وعياً بصحتهم ولا يرون الشرب كالتزام اجتماعي” ، أخبرت كاثلين سالوما البالغة من العمر 24 عامًا صحيفة “بوست”.
حتى مع وجود سكر إضافي في بعض البيرة المقاومة للصفر ، يقول الخبراء إن أي جهد لخفض الكحول مفيد لصحتك الآن وفي المستقبل.
وقالت إيمي ستيفنز ، أخصائية التغذية الرياضية لألعاب القوى في جامعة نيويورك: “إن شرب الكثير من الكحول في فترة قصيرة يمكن أن يؤدي إلى الجفاف ، واختلالات الإلكتروليت ، وضعف التنسيق وضعف الحكم”.
وأشارت إلى أنه يزيد أيضًا من خطر حدوث مواقف خطيرة ، بما في ذلك قيادة الجنس والشراب غير الآمن ، ويمكن أن يسبب التسمم بالكحول أو انقطاع التيار الكهربائي أو فقدان الذاكرة.
على المدى الطويل ، الأخطار أكثر واقعية.
وقال ستيفنز: “إن شرب كميات مفرطة من الكحول يمكن أن يسبب مشاكل صحية خطيرة”. “يتضمن ذلك الاعتماد على الكحول ، وأضرار الكبد ، وقضايا القلب ، والمشاكل الهضمية مثل القرحة والتهاب البنكرياس ، والانخفاض المعرفي.”
في يناير ، أصدر الجراح العام استشاريًا يربط حتى كميات صغيرة من الكحول بزيادة خطر لسبعة سرطانات – بما في ذلك الثدي والعشاء.